Explorez le meilleur de l'alimentation à travers le monde
Les toits de Bangkok ont vu fleurir d’étranges champignons : des barils blancs remplis de spiruline ! Rendez-vous au QG d’Energaia, la startup thaïlandaise qui cultive de la spiruline en rooftop et développe des fermes urbaines et traditionnelles en Asie du Sud-Est.
Couramment pratiquée en Extrême-Orient, la mycothérapie désigne une médecine non conventionnelle fondée sur les bienfaits des champignons « fonctionnels ». Sources d’énergie et de gestion de stress, on les trouve même désormais… au petit-déjeuner dans le chocolat chaud !
Nous sommes Charlotte et Quentin, deux trentenaires qui voyageons autour du monde. Avec Darwin Nutrition nous partageons nos découvertes superfood avec des reportages sur des producteurs et des innovations qui nous inspirent.
Découvrez également nos dossiers complets sur ces aliments ultra riches en nutriments, et nos conseils nutrition pour améliorer votre bien-être au quotidien.
Aujourd’hui on lit tout et son contraire sur la nutrition et les nouveaux « aliments miracles ». Nous nous sommes donc entourés de diététiciennes nutritionnistes et d’auteures spécialisées pour délivrer une information aussi accessible que rigoureuse d’un point de vue scientifique.
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