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Incontournable en médecine naturelle et ayurvédique, le gingembre l’est aussi en cuisine ! Anti-inflammatoire, antiseptique, antioxydant et anti-nauséeux… mais aussi très savoureux et piquant juste ce qu’il faut ! Découvrez ses bienfaits et des recettes originales pour l’adopter dans votre alimentation.
Surnommé le « roi des plantes », le chaga est un champignon médicinal. Sous son allure peu engageante, il renferme une composition exceptionnelle qui lui confère de nombreuses propriétés. Très riche en antioxydants, en vitamines et minéraux, le chaga renforce efficacement le système immunitaire. Mais son action bienfaisante ne s’arrête pas là !
Comment concilier l’adaptation au changement climatique, nourrir une population mondiale toujours plus nombreuse, tout en réduisant l’impact de l’agriculture sur la planète ? Une équation complexe, à laquelle s’est efforcée de répondre dans une étude parue en février dernier l’Institut national de la recherche agronomique (INRAE).
Derrière ce nom impossible se cache le spécialiste américain de la viande végétale. Impossible Food vient d’achever un nouveau tour de table augmentant de 500 millions de dollars (463 millions d’euros) son financement total, en pleine crise sanitaire mondiale.
Nous sommes Charlotte et Quentin, deux trentenaires qui voyageons autour du monde. Avec Darwin Nutrition nous partageons nos découvertes superfood avec des reportages sur des producteurs et des innovations qui nous inspirent.
Découvrez également nos dossiers complets sur ces aliments ultra riches en nutriments, et nos conseils nutrition pour améliorer votre bien-être au quotidien.
Aujourd’hui on lit tout et son contraire sur la nutrition et les nouveaux « aliments miracles ». Nous nous sommes donc entourés de diététiciennes nutritionnistes et d’auteures spécialisées pour délivrer une information aussi accessible que rigoureuse d’un point de vue scientifique.
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