Nous avons demandé à 3000 Français.es de nous parler de l’impact du confinement sur leurs habitudes alimentaires. Poids, temps passé à cuisiner, conscience écologique, inégalités hommes / femmes : voici les résultats.
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Nous avons demandé à 3000 Français.es de nous parler de l’impact du confinement sur leurs habitudes alimentaires. Poids, temps passé à cuisiner, conscience écologique, inégalités hommes / femmes : voici les résultats.
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Le régime sans gluten connaît un grand succès ces dernières années, mais pas toujours à raison. On fait la lumière sur cette protéine végétale et ses alternatives en cuisine.
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Surtout connu pour ses feuilles aromatiques, le basilic cache un trésor nutritionnel dans ses graines. Riches en fibres et en antioxydants, les graines de basilic sont un super aliment proche des graines de chia.
Perchée au dessus du Parc des expositions, “Nature Urbaine”, la plus grande ferme urbaine d’Europe ouvre ses portes le 1er juillet. Elle se veut respectueuse de l’environnement, participative et… rentable !
Une étude de l’Anses pointe du doigt le manque d’informations criant sur les nanomatériaux, couramment utilisés dans l’alimentation, qui pourraient présenter des risques sur la santé.
Rendu populaire grâce à sa farine, le manioc est un arbuste intéressant pour ses feuilles et son tubercule. On lui reconnaît, entre autres, une action rassasiante et des bienfaits sur le système digestif.
Rencontres avec des petits producteurs et des marques food qui nous inspirent
Adepte du « mushroom power », Alexandra Courio a créé MYCELAB, le premier labo français de compléments alimentaires spécialisé dans l’utilisation de champignons fonctionnels.
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Nous sommes Charlotte et Quentin, deux jeunes voyageurs qui avons lancé Darwin Nutrition début 2019. Nous partageons avec vous des dossiers sur des aliments exceptionnels, des conseils pour cultiver son bien-être, et des reportages sur des producteur.rice.s et des innovations qui nous inspirent.
Notre équipe composée d’auteures spécialisées, d’une diététicienne nutritionniste et d’une docteur en physiologie de la nutrition porte une attention particulière à la pédagogie et la rigueur scientifique des articles.
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