Porte de La Chapelle à Paris, dans un parking désaffecté, la ferme urbaine La Caverne fait pousser à l’abri des regards des endives, des micro-pousses et des shiitakés.
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Porte de La Chapelle à Paris, dans un parking désaffecté, la ferme urbaine La Caverne fait pousser à l’abri des regards des endives, des micro-pousses et des shiitakés.
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C’est la saison des grenades ! Pour l’occasion, Dany nous ouvre les portes de ses plantations dans le sud-est de l’Espagne et nous dit tout sur ce fruit magnifique à plus d’un titre.
Lorsque notre système immunitaire est affaibli, certains aliments et nutriments sont d’une aide précieuse pour le restaurer et protéger l’organisme.
Appréciée pour son rouge éclatant et sa saveur sucrée et acidulée, la grenade renferme de précieux nutriments dont une grande quantité de vitamine C. Elle renforce l’organisme et booste les défenses immunitaires.
Ma recette de saison à base de curcuma frais ! Une salade colorée aux notes automnales, idéale pour faire le plein de vitamines et savourer le piquant de cette épice détox.
La Fédération des Spiruliniers de France et Darwin Nutrition publient la première étude sur la production française de spiruline.
On a décortiqué les produits de cette entreprise française présente depuis dix ans sur le marché des compléments alimentaires.
Louise Browaeys est auteure, ingénieur agronome, permacultrice… et vient de publier Le Régime de Santé Planétaire et Petit manuel de Cuisine Punk, qui rappellent que notre santé et celle de la planète sont intimement liées.
Le kombucha est une boisson santé issue de la culture de levures dans du thé. Un élixir légèrement acidulé et pétillant, riche en probiotiques et nutriments bénéfiques.
On connaît ses jolies fleurs, mais le lupin est notamment cultivé pour ses graines à haute valeur nutritive. Composées jusqu’à 50% de protéines, elles contiennent aussi quantité de fibres, de vitamines et de minéraux.
Dans cette soupe revigorante, je mêle la douceur de la pomme de terre au goût poivré du cresson. Idéal pour pimenter les soirées hivernales !
C’est la saison des grenades ! Pour l’occasion, Dany nous ouvre les portes de ses plantations dans le sud-est de l’Espagne et nous dit tout sur ce fruit magnifique à plus d’un titre.
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Appréciée pour son rouge éclatant et sa saveur sucrée et acidulée, la grenade renferme de précieux nutriments dont une grande quantité de vitamine C. Elle renforce l’organisme et booste les défenses immunitaires.
Ma recette de saison à base de curcuma frais ! Une salade colorée aux notes automnales, idéale pour faire le plein de vitamines et savourer le piquant de cette épice détox.
La Fédération des Spiruliniers de France et Darwin Nutrition publient la première étude sur la production française de spiruline.
On a décortiqué les produits de cette entreprise française présente depuis dix ans sur le marché des compléments alimentaires.
Louise Browaeys est auteure, ingénieur agronome, permacultrice… et vient de publier Le Régime de Santé Planétaire et Petit manuel de Cuisine Punk, qui rappellent que notre santé et celle de la planète sont intimement liées.
Le kombucha est une boisson santé issue de la culture de levures dans du thé. Un élixir légèrement acidulé et pétillant, riche en probiotiques et nutriments bénéfiques.
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Dans cette soupe revigorante, je mêle la douceur de la pomme de terre au goût poivré du cresson. Idéal pour pimenter les soirées hivernales !
Rencontres avec des petits producteurs et des marques food qui nous inspirent
C’est la saison des grenades ! Pour l’occasion, Dany nous ouvre les portes de ses plantations dans le sud-est de l’Espagne et nous dit tout sur ce fruit magnifique à plus d’un titre.
Porte de La Chapelle à Paris, dans un parking désaffecté, la ferme urbaine La Caverne fait pousser à l’abri des regards des endives, des micro-pousses et des shiitakés.
L’Essonne est le territoire historique du cresson en France. Ici, Mikaël Morizot nous reçoit dans la cressonnière familiale, nous dévoile ses secrets de fabrication et le challenge que représente la conversion à l’agriculture bio.
Les “plantes adaptogènes” sont au coeur de la démarche de Maison Loüno et Hygée, qui se distinguent du marché des compléments alimentaires naturels par leur approche holistique et rituelle.
Adepte du “mushroom power”, Alexandra Courio a créé MYCELAB, le premier labo français de compléments alimentaires spécialisé dans l’utilisation de champignons fonctionnels.
Lors d’un long voyage en Amérique du sud, Jérémie découvre le yerba maté, une boisson traditionnelle et naturelle, très énergisante. Il nous raconte comment il a déniché le meilleur maté et pourquoi il va peut-être supplanter le café en France !
C’est la saison des grenades ! Pour l’occasion, Dany nous ouvre les portes de ses plantations dans le sud-est de l’Espagne et nous dit tout sur ce fruit magnifique à plus d’un titre.
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Qui sommes nous ?
Nous sommes Charlotte et Quentin, deux jeunes voyageurs qui avons lancé Darwin Nutrition début 2019. Nous partageons avec vous des dossiers sur des aliments exceptionnels, des conseils pour cultiver son bien-être, et des reportages sur des producteur.rice.s et des innovations qui nous inspirent.
Notre équipe composée d’auteures spécialisées, d’une diététicienne nutritionniste et d’une docteur en physiologie de la nutrition porte une attention particulière à la pédagogie et la rigueur scientifique des articles.
Darwin Nutrition a reçu la certification HONcode qui atteste de la transparence, de la responsabilité et de la traçabilité de l’information santé sur Internet.
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