L’Essonne est le territoire historique du cresson en France. Ici, Mikaël Morizot nous reçoit dans la cressonnière familiale, nous dévoile ses secrets de fabrication et le challenge que représente la conversion à l’agriculture bio.
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L’Essonne est le territoire historique du cresson en France. Ici, Mikaël Morizot nous reçoit dans la cressonnière familiale, nous dévoile ses secrets de fabrication et le challenge que représente la conversion à l’agriculture bio.
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Le wakamé est avant tout connu pour son utilisation dans la cuisine japonaise. Cette algue possède une teneur exceptionnelle en protéines végétales, mais son intérêt ne s’arrête pas là…
La nigelle, aussi appelée « cumin noir », est une plante médicinale polyvalente. Très savoureuse, c’est aussi une grande protectrice de l’organisme.
L’açai c’est un violet profond et une saveur entre fruits rouges et chocolat. Dans cette recette d’açai bowl je mets en valeur son goût et l’associe à des toppings énergisants.
L’argousier est un arbuste dont les baies, graines, et feuilles regorgent de nutriments. Il est non seulement délicieux mais aussi idéal pour soutenir la santé cardiovasculaire et lutter contre la fatigue.
Traitements médicamenteux, grossesse, mal des transport, les causes des nausées et vomissements sont multiples. Heureusement, il existe des solutions naturelles pour soulager ces réflexes de l’organisme assez incommodants.
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Rencontres avec des petits producteurs et des marques food qui nous inspirent
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Qui sommes nous ?
Nous sommes Charlotte et Quentin, deux jeunes voyageurs qui avons lancé Darwin Nutrition début 2019. Nous partageons avec vous des dossiers sur des aliments exceptionnels, des conseils pour cultiver son bien-être, et des reportages sur des producteur.rice.s et des innovations qui nous inspirent.
Notre équipe composée d’auteures spécialisées, d’une diététicienne nutritionniste et d’une docteur en physiologie de la nutrition porte une attention particulière à la pédagogie et la rigueur scientifique des articles.
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