Allergies : compléments alimentaires les plus efficaces
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Les allergies désignent un ensemble de réactions d’hypersensibilité au cours desquelles le système immunitaire réagit de manière exagérée à des substances normalement inoffensives appelées allergènes. Ces allergènes peuvent inclure des aliments, des particules en suspension dans l’air (pollens, acariens, poils d'animaux), des médicaments, ou encore des piqûres d’insectes.
Mécanismes des Allergies
Les allergies peuvent se produire selon deux mécanismes principaux : • Hypersensibilité immédiate (IgE-dépendante) : Ce mécanisme est responsable de la plupart des allergies respiratoires et alimentaires. Lors du premier contact avec un allergène, le système immunitaire produit des anticorps spécifiques appelés IgE. Ces IgE se fixent sur des cellules immunitaires comme les mastocytes et les basophiles. Lors d'un second contact, l'allergène est capté par les IgE, provoquant la libération de médiateurs comme l'histamine, responsable des symptômes allergiques immédiats tels que l'urticaire, la rhinite, et les crises d’asthme. • Hypersensibilité retardée (médiée par les lymphocytes T) : Ce mécanisme est souvent impliqué dans les allergies cutanées comme l'eczéma de contact. Après le premier contact, l'allergène pénètre la peau et est pris en charge par les cellules de Langerhans situés au niveau de la couche épidermique. Lors d'un nouveau contact avec cet allergène, les lymphocytes T activés déclenchent une réaction inflammatoire locale, entraînant des lésions cutanées comme des rougeurs, des démangeaisons, ou des cloques.Symptômes
En général, les signes sont précoces, voire immédiats. Ils surviennent au plus tard quatre heures après l'ingestion de l'aliment dans le cas d'une allergie alimentaire (comme une réaction anaphylactique, l'œdème de Quincke ou un œdème laryngé grave). En dehors des formes retardées digestives et de l'eczéma où les symptômes sont présents en permanence, les signes respiratoires sont une autre manifestation fréquentes de l'allergie incluant gêne respiratoire, sifflements, toux, rhinite ou rhinoconjonctivite. Les manifestations cutanées comprennent l'eczéma (sévère chez les jeunes enfants), le prurit, des éruptions cutanées, de l'urticaire localisée ou généralisée et de l'œdème. Les signes digestifs à type de douleurs abdominales, vomissements, diarrhées sont classiques mais peu spécifiques. On parle de choc anaphylactique quand deux organes sont atteints (cutanés et/ou muqueux, respiratoires, tachycardie, troubles digestifs).Diagnostic
Le diagnostic peut ne pas être évident, et dépend des manifestations de l'allergie et des allergènes en cause. Il repose sur l'identification précise des allergènes responsables, à travers une enquête alimentaire et diverses explorations allergologiques, comme le test de provocation orale, les tests cutanés "prick-tests", les atopy patch tests, le dosage des IgE spécifiques et les tests multi-allergéniques.Traitement
Le traitement de l’allergie combine plusieurs stratégies : • Évitement de l'allergène : La première étape du traitement consiste à limiter l'exposition à l'allergène responsable, bien que cela puisse être difficile pour les allergènes environnementaux comme le pollen ou les acariens. • Médicaments : Les antihistaminiques sont utilisés pour soulager les symptômes immédiats en bloquant l'action de l'histamine. En cas de réaction sévère, l'adrénaline est administrée pour contrer rapidement les effets du choc anaphylactique. D'autres médicaments, tels que les corticostéroïdes et les bronchodilatateurs, peuvent être prescrits pour gérer l'inflammation chronique et l'asthme. • Immunothérapie : La désensibilisation, ou immunothérapie, consiste à exposer progressivement l’organisme à de petites quantités de l’allergène afin d'augmenter la tolérance. Cela peut réduire la gravité des réactions allergiques sur le long terme, notamment pour les allergies respiratoires.Approche Holistique
Les allergies sont souvent liées à un stress immunologique durable et à un déséquilibre du système immunitaire. Une dysbiose intestinale, caractérisée par une perméabilité intestinale accrue, peut favoriser l'apparition d'allergies, notamment en laissant pénétrer des antigènes indésirables. Le lien entre l'intestin et le système immunitaire est bien établi, et un intestin en mauvais état peut jouer un rôle clé dans la manifestation des allergies. Il est donc essentiel de considérer l'état de l'intestin et de veiller à maintenir une bonne santé digestive pour prévenir ou atténuer les symptômes allergiques. L'alimentation joue un rôle central dans cet équilibre, en particulier la consommation d'aliments riches en oméga-3, qui favorisent la réduction de l'inflammation, et d'antioxydants, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif. Les micronutriments, tels que le zinc, le magnésium, et le sélénium, peuvent également jouer un rôle dans le soutien de la réponse immunitaire et dans la réduction des réactions allergiques. Des études ont montré que le zinc est nécessaire à la synthèse du facteur thymique sérique, qui favorise la différenciation des cellules T. La vitamine C, quant à elle, est un antioxydant puissant qui peut aider à réduire la sévérité des crises d'asthme et des rhinites allergiques. Les oligoéléments peuvent également être utilisés par voie orale pour renforcer le terrain. Le manganèse et le cuivre, par exemple, peuvent aider dans la modulation de la réponse immunitaire.Prévention
En termes de prévention, il est recommandé d'éviter les allergènes en cause et d'adopter des stratégies pour réduire l'exposition aux allergènes, comme aérer régulièrement son intérieur et maintenir une hygiène adaptée pour limiter les allergies. Chez les enfants, la prévention s'appuie sur l'allaitement exclusif durant les 4 à 6 premiers mois, une diversification alimentaire prudente, introduite entre la 17e et la 24e semaine, avec des aliments riches en fer (œufs, viande) et en acides gras polyinsaturés (œufs, poisson gras), et l'introduction progressive du gluten entre 4 et 7 mois pour réduire le risque d'allergie au blé, de maladie cœliaque et de diabète de type 1.# intolérances # atopie