On plonge aujourd’hui dans le sang et la boue, au cœur de l’industrie de l’élevage français, où la passion pour la terre cache des souffrances profondes, des histoires accablantes et une violence taboue, qu’elle soit physique ou symbolique. On part à la rencontre d’un système qui exploite les hommes, les animaux et les sols, et dont nous sommes tous victimes, puisque les conséquences alimentaires et sanitaires de cette industrie de la mort sont désastreuses.
L’invité : Ulysse Thevennon
Ulysse Thevenon est journaliste indépendant depuis 10 ans à la télévision où il a été chroniqueur, journaliste ou réalisateur pour des magazines et des documentaires. Il enseigne à l’Institut Pratique du Journalisme Paris-Dauphine.
« Le sens du bétail » (avec son sous-titre : « Vous ne mangerez plus jamais de la même façon ») a paru aux éditions Flammarion en février 2025. Ce livre est le fruit d’un travail de 2 ans et demi d’enquête. Il a réuni 250 témoignages dont une centaine émanant d’éleveurs. Il est là pour nous en parler.
Mes questions
- -Comment vous-êtes vous intéressé à ce sujet ? Vous parlez en introduction de votre amie, avec qui vous formez un couple solide. C’est grâce à elle surtout ?
- Comment vous-êtes vous senti tout au long de cette enquête ?
- Quelles sont les principales conclusions de votre livre ?
- Qui vous a aidé ? et qui vous a mis des bâtons dans les roues ?
- Quelle est la pire insulte que vous ayez entendu ? Et la plus belle chose qu’on vous ait dite ?
- Quel est le problème avec les normes ?
- Avec la vie à crédit ?
- Avec les coopératives ?
- On assiste, côté féminisme, à une libération de la parole. Pourquoi personne ne se révolte dans le domaine de l’agriculture ?
- Quelles sont les conséquences de ce système pour nos assiettes et notre santé ?
- Une recette végétarienne pour la route 😉 ?
Des ressources pour aller plus loin
Tous les épisodes
Un podcast présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard
Photo d’Ulysse Thevenon © Jean-Philippe Baltel
