Bromélaïne : bienfaits, posologie, contre-indications

Anti-inflammatoire

La bromélaïne exerce un effet anti-inflammatoire en modifiant l'activation des leucocytes et en inhibant la synthèse de prostaglandines et de bradykinines. Toutefois, on ignore encore si cette substance peut atteindre les concentrations suffisantes pour accomplir cette activité anti-inflammatoire en dehors du tractus gastro-intestinal. En effet, le plasma contient des inhibiteurs de protéinase qui peuvent inactiver la bromélaïne. Par ailleurs, une recherche clinique montre que chez les jeunes adultes en bonne santé, la bromélaïne prise par voie orale n’affecte pas les chimiokines et les cytokines interleukine (IL) -2, IL-5, IL-6, IL-8, IL-13 et MCP-1, mais augmente, plutôt, l'interféron-gamma comparé au placebo. L'augmentation de l'interféron gamma peut jouer un rôle dans les effets anti-inflammatoires de la bromélaïne. Par ailleurs, en tant qu'enzyme protéolytique, la bromélaïne élimine les tissus nécrotiques et les sépare des tissus sains. Ainsi, elle rentre aujourd'hui dans la préparation des crèmes et pansements médicamenteux pour accélérer la guérison des inflammations et la cicatrisation des blessures cutanées.

Usages associés

Antiagrégants plaquettaires/Anticoagulant

La recherche in vivo et in vitro montre que la bromélaïne est un puissant inhibiteur de l'agrégation plaquettaire. Cet effet peut être dû à une augmentation de la plasmine. La plasmine est une enzyme protéolytique produite par le corps dont le rôle est de dissoudre la fibrine qui est une protéine impliquée dans la formation de caillots sanguins.

Usages associés

Effet digestif

Une supplémentation en bromélaïne peut faciliter la digestion des protéines. La bromélaïne intervient dans le processus de dégradation des protéines (protéolyse) comme d'autres enzymes protéolytiques, telles que la trypsine et la chymotrypsine produites par le pancréas. En effet, elle brise les liaisons peptidiques des protéines dans le but de les décomposer en plusieurs morceaux. Les études consacrées à la bromélaïne et à son action sur la digestion sont encore peu nombreuses. Cependant, les premiers résultats obtenus sont encourageants. Une étude parue en 2008 conclut que « les enzymes d'origines végétales, telles que la bromélaïne provenant d'ananas, sont des aides digestives efficaces pour la dégradation des protéines ». De ce fait, la bromélaïne pourrait pallier l'insuffisance pancréatique.

Usages associés

Immuno-modulateur

Dans une étude sur des souris, la bromélaïne a simultanément renforcé et inhibé certains aspects des réponses des cellules T. Dans une étude sur l'homme, la supplémentation en bromélaïne a augmenté la cytotoxicité des monocytes chez les personnes ayant une activité réduite. Elle a également stimulé la sécrétion d'interleukine 1-beta par les monocytes et réduit l'expression de CD44. La bromélaïne semble agir comme une molécule de signalisation, capable d'influencer diverses cascades de signalisation cellulaire, dont beaucoup sont importantes pour la survie des cellules.

Cicatrisant

L'élimination des tissus endommagés ou morts (débridement de la plaie) expose les tissus sains, favorise la guérison et fournit une base claire pour la greffe de peau. Le débridement peut être effectué chirurgicalement, chimiquement ou en utilisant des enzymes, tel que la bromélaïne, qui fonctionnent sans détruire les tissus sains sous-jacents. La capacité de la bromélaïne à aider au débridement des plaies est basée sur sa capacité à hydrolyser les protéines en oligopeptides et en acides aminés.

Usages associés

Anticancer

Des études montrent que la bromélaïne agit comme un immunomodulateur en induisant la production des cytokines (telles que l'interleukine-1β , l'IL-6 et l'IL-8, ainsi que le facteur de nécrose tumorale-γ), et en augmentant l'immunocytotoxicité des monocytes contre les cellules tumorales. Des études animales suggèrent aussi des propriétés anti-métastatiques avec une inhibition de la croissance des cellules tumorales. Une étude in vitro sur les cellules de gliome (tumeur cérébrale primaire) a montré que la bromélaïne réduisait de manière significative et réversible l'adhésion, la migration et l'invasion des cellules de gliome.

Anti-âge

En vieillissant, diverses maladies dégénératives se manifestent, en particulier après l'âge de 50 ans. Le processus de vieillissement s'accompagne d'une baisse de la sécrétion d'hormones, de la fonction du système immunitaire et de la production d'enzymes. Les symptômes du vieillissement pourraient être, au moins partiellement, la conséquence de ces réductions enzymatiques. Il a été démontré que la bromélaïne lutte contre l'arthrite, l'hypertension artérielle, le cancer et de nombreux autres troubles associés au vieillissement. Elle est également efficace pour lutter contre les rides. La bromélaïne est largement incorporée dans les lotions, crèmes, gommages, masques faciaux et autres produits de soins de la peau, où elle permet d'éliminer les cellules mortes.