La vitamine D est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Non seulement elle aide à maintenir une ossature normale, notamment grâce à son action sur le calcium et le phosphore, mais elle joue également un rôle majeur dans le système immunitaire.
Et pourtant, les carences en vitamine D sont fréquentes. D’après l’INSERM, plus de 50 % de la population française aurait une concentration insuffisante, et près de 15 % souffrirait d’une vraie carence.
Une faiblesse musculaire, des douleurs, une fatigue, des rhumes fréquents, ou encore une peau sèche sont des signes qui peuvent être révélateurs d’une carence en vitamine D.
Et au-delà des troubles musculaires et osseux qu’un déficit en vitamine D peut entraîner, les études scientifiques montrent qu’il pourrait aussi engendrer une prise de poids. Que dit la recherche à ce sujet ?
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Les personnes en surpoids manquent-elles de vitamine D ?
Une dilution de la vitamine D dans le tissu adipeux
Certains chercheurs se sont intéressés à un phénomène : il semblerait que les personnes obèses ou en surpoids auraient un manque en vitamine D plus conséquent que les personnes non-obèses. Et cela, même chez les jeunes (0-18ans), comme le montre cette méta-analyse.
Cette carence en vitamine D est-elle une cause ou une conséquence de l’obésité ? Sur ce point, il n’existe pas de conclusions claires et définies par les études scientifiques.
D’après cette revue, ce phénomène pourrait s’expliquer par la dilution de la vitamine D dans le tissu adipeux des personnes obèses.
Il y aurait donc moins de vitamine dans le sang, et une carence plus importante. Pour retrouver un taux normal via une supplémentation, les doses seraient alors à augmenter par rapport à la population normale.
La carence en vitamine D pourrait entraîner l’obésité
Mais je tiens à noter que ce n’est pas le seul facteur explicatif d’un taux de vitamine D inférieur chez les personnes obèses. On peut aussi relever une potentielle consommation d’aliments riches en vitamine D inférieure et une exposition plus rare au soleil.
Par ailleurs, la carence en vitamine D pourrait entraîner l’obésité, si on en croit certaines études.
Dans cette recherche, 1200 espagnols ont été suivis pendant 12 ans. Les non-obèses à l’inclusion qui avaient une déficience en vitamine D ont montré être plus susceptible de le devenir au cours des années que ceux ayant des taux normaux.
Comment une carence en vitamine D favoriserait une prise de poids ?
La vitamine D et les hormones de la faim
Plusieurs hypothèses ont été émises au fil des années sur le lien potentiel entre la carence en vitamine D et l’augmentation du risque d’obésité.
Des études que j’ai pu trouver montrent que le taux de vitamine D serait corrélé à la production des adipokines, des molécules qui sont impliquées dans de nombreux processus biologiques.
Un taux normal permettrait d’inhiber l’expression de ces molécules en se fixant sur un récepteur spécifique, et limiterait le phénomène inflammatoire. Cela jouerait également sur la production normale de l’hormone de la satiété, la leptine.
Une carence pourrait ainsi perturber cette régulation des adipokines, réduire la production de leptine, et augmenter la sensation de faim, ce qui mènerait à une prise de poids sur le long terme.
La vitamine D et le dérèglement de la production d’insuline
Le lien entre l’insuline et la vitamine D a fait l’objet d’une revue en 2019. Elle a montré qu’un taux normal de cette vitamine peut prévenir des altérations épigénétiques associées à la résistance à l’insuline et au diabète.
On peut donc supposer qu’un taux insuffisant pourrait être un facteur accélérant la formation d’une résistance à l’insuline. Indirectement, ce phénomène favoriserait alors le stockage des graisses et une prise de poids.
Faut-il consommer plus de vitamine D pour perdre du poids ?
Des études contradictoires
Les recherches que j’ai pu trouver sur le sujet sont parfois contradictoires. Alors que cette revue ne semble pas montrer de bienfaits significatifs, d’autres sont plus prometteuses.
Une étude en double aveugle incluant 77 participantes réparties en deux groupes (un groupe placebo et un groupe sous vitamine D) a montré que la consommation de vitamine D chez des femmes obèses pendant 12 semaines entraîne une baisse significative de masse grasse.
Néanmoins, le poids et le tour de taille n’ont pas drastiquement changé dans un groupe plus que l’autre.
Cette autre recherche scientifique indique que la consommation de vitamine D par les personnes obèses augmenterait les niveaux d’adiponectine et de leptine, ce qui ferait de la vitamine D une piste intéressante dans le processus de perte de poids.
Attention aux surdosages en vitamine D
Cependant, il n’y a aucune étude qui montre qu’une consommation supplémentaire chez des personnes non carencées pourrait avoir des effets bénéfiques.
Je vous déconseille fortement de vous surdoser en vitamine D sous peine de souffrir de maux de tête, de vomissement, ou encore de grande fatigue.
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Mes conseils pour augmenter votre apport en vitamine D
Pour augmenter votre apport en vitamine D afin d’éviter les carences et les symptômes qui vont avec, je vous suggère :
- de passer plus de temps en extérieur, au soleil. Évitez tout de même les heures les plus chaudes et portez toujours une protection solaire
- de consommer régulièrement du poisson gras, comme le saumon, une excellente source de vitamine D
- de mettre des oeufs à vos menus
- de boire, si besoin, du lait enrichi en vitamine D
Sources et études scientifiques
Fiamenghi VI, Mello ED, 2021, Vitamin D deficiency in children and adolescents with obesity: a meta-analysis
Migliaccio S, Di Nisio A, Mele C, Scappaticcio L, Savastano S, Colao A, 2019, Obesity and hypovitaminosis D : causality or casualty ?
González-Molero I, Rojo-Martínez G, Morcillo S, 2013, Hypovitaminosis D and incidence of obesity: a prospective study.
Nimitphong H, Guo W, Holick MF, Fried SK, Lee MJ, 2021, Vitamin D Inhibits Adipokine Production and Inflammatory Signaling Through the Vitamin D Receptor in Human Adipocytes.
Szymczak-Pajor I, Śliwińska A, 2019, Analysis of Association between Vitamin D Deficiency and Insulin Resistance.
Mason C, Xiao L, Imayama I, Duggan C, 2014, Vitamin D3 supplementation during weight loss: a double-blind randomized controlled trial.
Salehpour A, Hosseinpanah F, Shidfar F, 2012, A 12-week double-blind randomized clinical trial of vitamin D₃ supplementation on body fat mass in healthy overweight and obese women.
Aya Mousa, Negar Naderpoor, Kirsty Wilson, 2019, Vitamin D supplementation increases adipokine concentrations in overweight or obese adults.
