Carence en vitamine B1 : compléments alimentaires les plus efficaces
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La vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à de nombreux processus métaboliques dans l'organisme. Elle joue un rôle crucial dans la conversion des glucides en énergie, en tant que coenzyme dans le métabolisme des sucres et des acides aminés. La forme active de la thiamine, la thiamine diphosphate (TDP), est indispensable au fonctionnement des enzymes responsables de la production d'ATP, la molécule d'énergie primaire des cellules. En d'autres termes, la thiamine est vitale pour la production d'énergie cellulaire, un processus essentiel pour tous les tissus, mais particulièrement pour le cerveau, le cœur et les muscles.
Outre son rôle dans la production d'énergie, la thiamine participe également à la conduction nerveuse et à la synthèse de neurotransmetteurs, la rendant essentielle pour la santé cognitive et neurologique. Le corps humain ne stocke qu'une petite quantité de thiamine, nécessitant ainsi un apport régulier par l'alimentation pour éviter les carences.
Sources alimentaires de thiamine
La thiamine se trouve naturellement dans une variété d'aliments d'origine végétale et animale. Les sources riches en thiamine incluent les céréales complètes, les légumineuses, les noix, les graines, le porc, les volailles, les poissons, les œufs, ainsi que les légumes à feuilles vertes. La levure de bière, ainsi que d'autres produits à base de levure, est également une excellente source de thiamine.
Cependant, la thiamine est sensible à la chaleur et à la cuisson, ce qui peut réduire sa concentration dans les aliments. Le raffinage des céréales peut également éliminer une grande partie de la thiamine présente dans l'enveloppe externe du grain.
Symptômes et conséquences d'une carence en thiamine
La carence en thiamine, bien que rare, peut avoir des conséquences graves sur la santé. Les signes précoces d'une carence en thiamine incluent la fatigue, la faiblesse musculaire, la nervosité, une tendance dépressive, ainsi que des troubles digestifs tels que la perte d'appétit et la constipation. Si la carence n'est pas corrigée, elle peut évoluer vers des conditions plus graves comme le béribéri et le syndrome de Wernicke-Korsakoff.
Supplémentation et prévention des carences
Certaines populations sont plus susceptibles de développer une carence en thiamine en raison de facteurs qui augmentent leurs besoins ou réduisent l'absorption de cette vitamine essentielle. Parmi les facteurs de risque, on trouve l'hyperthyroïdie, la grossesse, l'allaitement, les infections aiguës, l'augmentation de la consommation de glucides, la carence en folates (vitamine B9 et B12), l'effort physique intense, et la croissance rapide chez les adolescents.
Les personnes souffrant de maladies chroniques telles que les maladies hépatiques, l'alcoolisme, le diabète de type 1 et 2, ainsi que celles sous dialyse chronique ou prenant des diurétiques à long terme, sont également à risque accru de développer une carence en thiamine.
La prévention des carences en thiamine repose principalement sur une alimentation équilibrée et riche en sources de thiamine. Pour les personnes à risque, une supplémentation en thiamine peut être nécessaire. Les doses recommandées pour prévenir les carences varient généralement de 1,2 mg par jour pour les femmes à 1,5 mg par jour pour les hommes, mais elles peuvent être plus élevées en cas de conditions particulières.
Dans les cas de carence sévère, des doses thérapeutiques plus élevées de thiamine, administrées par voie orale ou intraveineuse, sont nécessaires pour corriger la carence et prévenir les complications graves.
Carence en vitamine B1 : les meilleurs compléments alimentaires
Ce comité est notamment composé de Takoua Touati, médecin urgentiste, Hicham Amarti, pharmacien spécialiste du microbiote et Mounir Belkouch, biologiste expert en huiles essentielles.