Thé vert : bienfaits, posologie, contre-indications

Antioxydant

On pense que les effets antioxydants du thé vert et de ses catéchines constitutives expliquent certains de ses effets cliniques, en particulier ses avantages anti-inflammatoires, anticancéreux, hépatoprotecteurs et cardiovasculaires. Dans les recherches sur l'homme, il a été démontré que le thé vert et ses catéchines protègent des dommages oxydatifs causés par l'exercice et le tabagisme , ainsi que par l'exposition générale à l'oxydation . Les effets antioxydants du thé vert et de ses constituants peuvent être liés à leur capacité à piéger les radicaux libres, à chélater les ions de métaux de transition redox-actifs, à inhiber les enzymes pro-oxydantes et à induire les enzymes antioxydantes.

Usages associés

Anti-inflammatoire

Les catéchines dans le thé vert pourraient avoir une activité anti-inflammatoire. Les catéchines dérivées du thé vert inhibent la cyclooxygénase-1 (COX-1) . Les catéchines du thé vert pourraient également inhiber la production de leucotriène-B4 et l'activité de la 5-lipoxygénase. Le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) inhibe l'activité de la COX-2 et de l'oxyde nitrique synthase induite par l'interleukine (IL)-1 bêta. L'EGCG et d'autres catéchines du thé vert pourraient également réduire l'inflammation et protéger le cartilage en inhibant la dégradation des protéoglycanes et du collagène.  In vitro, l'activité anti-inflammatoire des catéchines peut être due à l'inhibition de l'activité des cellules inflammatoires et des cytokines, ou à l'inhibition des protéines favorisant le chimiotactisme de ces cellules.   Dans la recherche humaine, les effets du thé vert sur les médiateurs inflammatoires ne sont pas clairs. Des études montrent que le thé vert augmente les niveaux d'IL-6, diminue les niveaux de TNF-alpha mais n'affecte pas les niveaux de protéine C-réactive.

Usages associés

Anticancer

Les polyphénols dans le thé semblent avoir des effets antimutagènes et peuvent protéger l'ADN . Chez l'homme, le thé vert réduit les dommages de l'ADN dans les lymphocytes, probablement en augmentant l'activité de l'enzyme de réparation de l'ADN, l'oxoguanine glycosylase 1 (hOGG1) et de l'enzyme antioxydante, l'hème oxygenase-1 . Les recherches préliminaires sur les animaux suggèrent que le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) pourrait empêcher la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins (angiogenèse) dans les tumeurs. L'EGCG peut également inhiber la prolifération des cellules tumorales en provoquant l'arrêt du cycle cellulaire ou l'apoptose par formation d'espèces réactives de l'oxygène. On pense egalement que le thé vert est bénéfique pour prévenir les dommages cutanés et le cancer dus aux rayons ultraviolets (UV) en raison des effets antioxydants des polyphénols du thé vert.

Usages associés

Effet digestif

Les tanins contenus dans le thé vert peuvent avoir des effets antidiarrhéiques. Les polyphénols contenus dans le thé vert pourraient augmenter le taux de lactobacilles et de bifidobactéries et réduire le nombre des entérobactéries. D'autre part, la caféine contenue dans le thé vert stimule la sécrétion d'acide gastrique.

Hypolipémiant

Dans les recherches sur l'homme, le thé vert pris par voie orale semble réduire les lipoprotéines totales et les lipoprotéines de faible densité (LDL cholestérol). Certaines de ces recherches suggèrent également que le thé vert pourrait réduire les triglycérides et augmenter les niveaux des lipoprotéines de haute densité (HDL cholestérol). Chez l'animal, le thé vert a également entraîné une diminution des taux de cholestérol total, de LDL-cholestérol et des triglycérides.

Usages associés

Antibactérien

In vitro, l'extrait de thé vert a des effets inhibiteurs modérés sur la croissance de nombreux types de bactéries pathogènes, dont des souches de Staphylococcus, de Streptococcus, et de Salmonella, d'Escherichia coli et une souche de Corynebacterium suis. Une autre étude in vitro a démontré que le thé vert peut réduire considérablement la libération de cytokines induites par les endotoxines bactériennes et peut donc réduire la mortalité par septicémie.

Antiviral

Un certain nombre d'études in vitro ont montré que le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) inhibe fortement la réplication du VIH et inhibe l'attachement du virus VIH aux cellules T. Une activité antivirale a été également identifiée contre le virus Epstein Barr, le virus herpès simplex 1, la grippe A et B, le rotavirus et l'entérovirus. La recherche in vitro montre que l'extrait de thé vert et l'EGCG inhibent le papillomavirus humain dans les cellules cancéreuses du col de l'utérus humain. L'activité antivirale est due probablement due à une interférence avec l'adsorption virale.

Usages associés

Cardiovasculaires

Des études sur les animaux et les humains révèlent que le thé vert a de multiples effets sur le système cardiovasculaire, notamment un effet hypolipidémiant, hypocholestérolémiant, anti-inflammatoire, antithrombogène, antioxydant, antihypertenseur et antiathéroscléreux et montre aussi un effet bénéfique sur la fonction endothéliale chez des volontaires sains.

Usages associés

Neurologique

Des études in vivo ont trouvé un effet neuroprotecteur du gallate d'épigallocatéchine (EGCG) sur les neurones dopaminergiques, qui est en cours d’étude en tant que traitement préventif potentiel de la maladie de Parkinson. Deux études animales ont montré que l'EGCG peut empêcher l'oxydation et l'apoptose des neurones, et réduire les dépôts de bêta-amyloïdes Cela peut avoir des implications dans le développement et la progression de la maladie d'Alzheimer. D'autre part, la caféine contenue dans le thé vert stimule le système nerveux central. Les mécanismes possibles comprennent le blocage des récepteurs de l'adénosine et l'inhibition de la phosphodiestérase. En bloquant les récepteurs de l'adénosine, on pense que la caféine augmente la libération de neurotransmetteurs comme la dopamine. Il a été également proposé que la caféine puisse diminuer la signalisation du GABA et de la sérotonine.

Usages associés

Hypotenseur

Des expériences in vitro montrent que les extraits de thé vert inhibe l'enzyme de conversion de l'angiotensine (catalyse la conversion de l'angiotensine I en angiotensine II, un puissant vasoconstricteur). Des expériences animales ont également montré qu'un extrait de thé vert protégeait contre l'hypertension artérielle induite par l'angiotensine II. Chez l'homme, les résultats des recherches cliniques restent contradictoires. Certaines recherches cliniques suggèrent que la prise d'extrait de thé vert réduit la tension artérielle chez les patients hypertendus ou normotendus.

Usages associés

Effet dermatologique

Certaines preuves suggèrent que la prise orale et l'application topique de produits contenant du thé vert peut améliorer l'élasticité et l'hydratation de la peau. Les preuves suggèrent que le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) et les catéchines épicatéchine gallate (EGC) pourraient inhiber la 5 alpha-réductase et pourraient potentiellement être utiles dans les troubles cutanés à médiation androgène tels que l'alopécie androgénique, l'hirsutisme et l'acné. On pense egalement que le thé vert est bénéfique pour prévenir les dommages cutanés et le cancer dus aux rayons ultraviolets (UV) en raison des effets antioxydants des polyphénols du thé vert. Les extraits polyphénoliques de thé vert, en particulier l'EGCG et l'épicatéchine-3-gallate, semblent produire une protection topique dose-dépendante contre les rayons UVA et UVB. 

Usages associés

Hépato-protecteur

La recherche clinique montre que la consommation de thé vert est liée à une diminution des concentrations des enzymes hépatiques, y compris l'aspartate aminotransférase et l'alanine transférase, indiquant un effet protecteur contre les troubles du foie.