Lipase (enzyme digestive) : bienfaits, posologie, contre-indications

La lipase est une enzyme digestive qui décompose les triglycérides. Elle englobe un groupe d'enzymes que l'on trouve chez les animaux et les plantes. La lipase résistante aux acides est utilisée comme supplément alimentaire. Cette fiche fait référence aux suppléments qui contiennent uniquement de la lipase provenant de sources non pancréatiques. Les sources pancréatiques de lipase contiennent également d'autres enzymes digestives. La lipase est une enzyme digestive largement répandue dans le monde végétal et que l'on trouve également dans le lait, les produits laitiers, les bactéries, les moisissures et les tissus animaux. Les graines de ricin et l'avoine décortiquée sont également des sources végétales de lipases stables en milieu acide. La lipase facilite la digestion des graisses en hydrolysant les triglycérides dans l'estomac et l'intestin grêle. Les suppléments de lipase sont détruits par l'acide gastrique. Par voie orale, la lipase est utilisée pour la dyspepsie, les brûlures d'estomac, la maladie cœliaque, les maladies inflammatoires de l'intestin (MII) et la fibrose kystique. Elle est également utilisée dans le lait maternel pasteurisé ou le lait maternisé pour les prématurés.