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On entend parler d’inflammation à tout va, aujourd’hui. On se sait pas bien si ça concerne nos corps, nos cœurs, nos esprits, nos écrans ou même nos forêts. Sclérose en plaques, polyarthrite rhumatoïde, thyroïdite de Hashimoto, maladie inflammatoire chronique de l’intestin, ces maladies invalidantes, d’origine auto-immune pour la plupart, touchent 5% à 8% de la population, et ce chiffre ne fait qu’augmenter.
Trois quart de ces malades sont des femmes. Le protocole AIP, dont nous allons parler aujourd’hui, en luttant contre l’inflammation chronique et donc les dysfonctionnements du système immunitaire, permettrait de les réduire au silence.
Les invitées : Ludy de Menten et Sonia Sidle
Aujourd’hui j’ai deux invitées, qui viennent de co-signer un livre aux éditions Thierry Souccar, intitulé « Soigner l’auto-immunité avec le protocole IAP ».
Ludy de Menten est docteure en biologie et coach santé spécialisée en nutrigénomique. Elle est atteinte de la thyroïdite de Hashimoto et de vitiligo.
Sonia Sidle est nutrithérapeute et coach. Elle est atteinte d’endométriose mais aussi de la thyroïdite de Hashimoto, tout comme son fils adolescent.
Mes questions
- Vous parlez ouvertement de vos maladies respectives, est-ce que ce sont grâce à elle que vous avez exploré ces sujets d’immunité et d’inflammation ?
- Quel est le lien entre inflammation chronique et maladies auto-immunes ?
- Quels sont les différents déclencheurs de ces maladies inflammatoires ?
- Que sont en particulier la dysbiose intestinale et l’hyperperméabilité intestinale ?
- Quels sont les aliments les plus inflammatoires et les carences associées ?
- Comment améliorer notre digestion ? Vous donnez trois astuces que j’ai trouvé très intéressantes.
- D’où vient le protocole AIP ? Pouvez-vous nous expliquer en quelques mots en quoi il consiste ?
- Comment réduire l’inflammation ? Et en particulier via la composante alimentaire ?
- Pouvez-vous nous parler des 9 aliments super-héros que vous mentionnez dans votre livre ?
- Et les aliments à exclure ?
- Quelles sont les différentes étapes du protocole afin d’y aller en douceur ?
- C’est quoi les grands principes d’une assiette AIP ?
- Peut-on réintroduire tous les aliments après une phase d’élimination ?
- Même si on est pas concerné par une maladie auto-immune, peut-on suivre ses préceptes nutritionnels (je m’interroge sur la suppression des légumineuses pendant la phase d’élimination, par exemple). Quels seraient de fait vos conseils nutritionnels pour des personnes sans maladies auto-immunes apparentes ?
- Pouvez-vous nous donner une ou deux recettes fétiches ?
Des ressources pour aller plus loin
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Un podcast présenté par Louise Browaeys avec à la technique Matthieu Brillard
