BENEFÍCIOS DO CORDYCEPS
✓ Devolve energia e vitalidade
✓ Reforça o sistema imunitário
✓ Melhora a libido e o desempenho sexual
✓ Contribui para o equilíbrio nervoso
✓ Melhora a função renal
O que é o cordyceps ?
O cordyceps (Ophiocordyceps sinensis ou anteriormente Cordyceps sinensis) é um fungo que cresce nas regiões montanhosas da Ásia, acima de 4000 m de altitude. Encontra-se geralmente nos países atravessados pelo Himalaia (Tibete, Nepal, Butão…) e até ao nordeste da Índia, onde é capaz de resistir a condições climáticas extremas.
Do ponto de vista botânico, o cordyceps é particularmente surpreendente. Pertence à grande família das Ophiocordycipitaceae que agrupa apenas aquilo que se chama de fungos parasitas.
De facto, ele parasita as larvas das lagartas do género Thitarodes que passam o inverno sob a terra. Este modo de desenvolvimento valeu-lhe o apelido de « cogumelo da lagarta » e o seu nome chinês « Dong Chong Xia Cao » que significa « verme de inverno ».
A partir do outono, o cordyceps desenvolve-se no corpo da larva. Estende progressivamente o seu micélio até matar e mumificar o inseto. Quando as temperaturas amolecem na primavera, atravessa a cabeça da larva para emergir à superfície.
A primeira evidência do uso de cordyceps como remédio medicinal remonta ao século XVIII. Os chineses e os tibetanos consumiam-no então para combater o envelhecimento, reduzir a fadiga, tonificar o Qi (a energia vital), reforçar o corpo e a mente… A lenda conta que as suas virtudes foram descobertas pelos tibetanos nómadas. Eles verificaram que os seus rebanhos ficavam mais vigorosos depois de terem consumido cordyceps selvagens.
Foi finalmente na década de 1990 que conheceu um entusiasmo sem precedentes. Durante os campeonatos mundiais de atletismo, duas atletas chinesas bateram três recordes mundiais. Inicialmente suspeitas de dopagem, explicaram que consumiam regularmente decoções de cordyceps.
Os investigadores interessaram-se rapidamente por este fungo capaz de melhorar o desempenho desportivo nos atletas. Os estudos permitiram evidenciar os compostos e certas propriedades do cordyceps.
Hoje em dia, consome-se principalmente como suplemento alimentar, em comprimidos ou em cápsulas, para recuperar o vigor e a energia, melhorar a libido e o desempenho sexual.
Composição nutricional
- Nucléosides : adénosine, cordycepine
- Lipides
- Protéines
- 18 acides aminés (dont les 8 essentiels)
- Vitamines : E, K, B1, B2, B12
- Minéraux et oligo-éléments : cuivre, fer, sélénium, manganèse, zinc, calcium, magnésium
- Polysaccharides
- Stérols végétaux : ergostérol
Os benefícios do cordyceps
⚡️ Recupera energia e vitalidade
O cordyceps possui propriedades tónicas, revitalizantes e energizantes excecionais. É um excelente remédio natural para recuperar energia e vitalidade. Deve este efeito à sua riqueza em vitaminas, em aminoácidos, em minerais e em oligoelementos. Na medicina tradicional chinesa, é um tonificante do Qi, a energia do corpo.
O fungo revela-se particularmente eficaz para reduzir a fadiga e melhorar o desempenho físico. Para além de fornecer energia, permite uma melhor utilização do oxigénio no sangue e nas células. Os seus efeitos sentem-se principalmente ao nível da força muscular e da resistência.
Neste estudo da Universidade de Pavia, realizado com ciclistas amadores, os investigadores demonstraram a eficácia do cordyceps. É capaz de aumentar o período de resistência e de proteger os atletas dos sintomas de excesso de treino.
🛡 Reforça o sistema imunitário
O cordyceps apresenta também uma ação imunostimulante ao atuar diretamente sobre as células do sistema imunitário. A cordicepina que contém apoia nomeadamente a produção de linfócitos NK, as células assassinas naturais responsáveis pela defesa imunitária do organismo.
A cordicepina atua também na atividade da superóxido dismutase e da glutationa peroxidase, enzimas essenciais no mecanismo de captura e de eliminação dos radicais livres.
O seu consumo permite, portanto, limitar os danos oxidativos e prevenir muitas doenças. O cordyceps seria potencialmente um escudo contra o cancro. Estudos clínicos estão atualmente em curso.
Esta publicação explica os efeitos positivos do cordyceps no sistema imunitário.
🔥 Melhora a libido e o desempenho sexual
A ação do cordyceps na atividade sexual foi demonstrada várias vezes. Ao aumentar a energia e melhorar a utilização do oxigénio, o fungo melhora a função sexual.
Apelidado de « viagra do Himalaia », o cordyceps possui também propriedades afrodisíacas. Na medicina tradicional chinesa, ele é aliás recomendado para combater a impotência, estimular a ereção e aumentar a produção de espermatozoides. Também se encontram essas propriedades em a maca.
Esta ação sobre a função sexual e reprodutiva deve-se à sua riqueza em vitaminas, zinco e aminoácidos. Este fungo aumenta significativamente a libertação de testosterona via monofosfato de adenosina. Permite também a vasodilatação e um aumento da circulação sanguínea no momento da ereção.
Este estudo da Universidade Mahidol na Tailândia mostra que a toma de cordyceps resultou numa melhoria significativa da libido e do desejo, tanto em homens como em mulheres.
🙏 Contribui para o equilíbrio nervoso
Embora a sua ação sobre o sistema nervoso seja menos conhecida, o cordyceps é um aliado precioso na luta contra o stress, a ansiedade, a depressão, o burnout – e, nesse aspeto, lembra a rhodiola. Na medicina tradicional chinesa, é recomendado para acelerar a recuperação em caso de exaustão mental.
Como o ginseng, a maca, o astragalo, possui propriedades adaptogénicas. Assim, aumenta a resistência do organismo perante situações de stress.
Este estudo da Dongduk Women’s University, em Seul, realizada em ratos e camundongos, mostra que o cordyceps diminuiu eficazmente a fadiga e o stress.
♻️ Melhora a função renal
O cordyceps é um grande protetor dos rins e da função renal. Para além de os proteger contra substâncias tóxicas, previne algumas doenças renais como a nefrite crónica, a pielonefrite crónica ou a insuficiência renal.
Estimula o funcionamento dos rins, nomeadamente em pacientes com insuficiência renal crónica (IRC). Graças à sua ação anti-inflamatória, reduz também a inflamação dos rins que os impede de funcionar normalmente.
Este estudo da Universidade do Alabama, nos Estados Unidos, recorda os efeitos do cordyceps e, nomeadamente, o seu interesse como tratamento de apoio em caso de insuficiência renal.
Como consumir o cordyceps?
Prefira o cordyceps biológico
Tal como noutros cogumelos, como o shiitaké, recomendamos que escolha cordyceps certificado biológico. Os cogumelos são verdadeiras esponjas : conseguem absorver os poluentes presentes no solo (resíduos de pesticidas, metais pesados…).
Por isso, é preferível escolher cordyceps cultivado em agricultura biológica e proveniente de uma cadeia controlada. Também deve ser possível conhecer a sua origem. Os Estados Unidos e o Tibete são hoje os principais produtores. O cordyceps biológico encontra-se facilmente em lojas especializadas em produtos biológicos ou na Internet.
O cordyceps em comprimidos
Os comprimidos ou cápsulas de cordyceps contêm cordyceps seco reduzido a pó. É a forma mais comum e mais acessível.
No entanto, tenha cuidado ao escolher um produto de qualidade : deve ter um teor suficiente de adenosina e de ácido cordicepico (D-mannitol), os seus principais compostos bioativos.
O cordyceps em pó
O pó de cordyceps encontra-se, na maioria das vezes, na Internet ou em lojas asiáticas. Usa-se misturado com água, chá, sumo de fruta, batidos (smoothies) ou polvilhado sobre sopas, saladas…
Contudo, tem um sabor bastante pronunciado a cogumelo, que pode não agradar a toda a gente.
Verifique bem que se trata de um pó composto apenas por cordyceps, sem aditivos.
O cordyceps fresco ou seco
Nas lojas asiáticas, é possível encontrar cordyceps frescos ou secos, ambos com valores nutricionais interessantes. Na China, são frequentemente consumidos na forma de infusão, de decoção ou integrados diretamente nos pratos. Servem nomeadamente para a preparação de sopas ou caldos.
Se comprar cordyceps secos, pense em reidratá-los em água durante 1 hora. Os cordyceps frescos, por sua vez, ne se lavam para evitar que absorvam água e se transformem numa esponja. Limpam-se rapidamente com uma escova de legumes.
Cordyceps e ginseng
No « Trio Imperial » (uma associação ancestral de plantas chinesas reservada aos imperadores e à nobreza), o cordyceps é, nomeadamente, associado ao ginseng e ao fungo ganoderma (ou reishi). Este superalimento é também um excelente remédio anti-fadiga que melhora a vitalidade e a resistência do organismo. A associação cordyceps/ginseng é ideal em caso de grande cansaço.
O ginseng é também considerado um afrodisíaco que atua em sinergia com o cordyceps para aumentar a energia sexual e combater a impotência.
Posologia do cordyceps
⚖️De um modo geral, a posologia recomendada é de 3 a 6 g de cordyceps por dia para aproveitar os seus benefícios. Os primeiros resultados costumam notar-se ao fim de alguns dias.
⏳A posologia pode ser maior em caso de prática desportiva intensa ou para estimular o sistema imunitário em profundidade. Neste caso, deve ser tomado na forma de cura de 3 meses, com uma pausa de uma semana a cada 4 semanas.
💊Em comprimidos : até 3 por dia para comprimidos ou cápsulas de 500 mg
🥄Em pó : 1/2 colher de chá
Contraindicações e efeitos secundários
O cordyceps é geralmente bem tolerado pelo organismo. No entanto, o seu consumo é desaconselhado às seguintes pessoas :
- Par mesure de précaution, les enfants de moins de 18 ans, les femmes enceintes ou qui allaitent ne doivent pas en consommer.
- Sa consommation est contre-indiquée aux personnes hémophiles ou sous traitement anti-coagulant.
Os efeitos secundários relatados são poucos e na sua maioria benignos. Assim, o seu consumo pode provocar :
- Éruptions cutanées.
- Nausées.
- Maux d’estomac et troubles digestifs.
- Diarrhées.
- Sensation de bouche sèche.
Se os sintomas persistirem, é aconselhável interromper o consumo e consultar um médico.
História, cultivo e mercado do cordyceps
Um fungo raro e precioso
Durante séculos, o cordyceps fez parte integrante da medicina tradicional chinesa e tibetana. Na origem, o seu consumo era reservado a alguns privilegiados: apenas o Dalai Lama, o Imperador da China e a sua corte podiam aproveitar os benefícios do cordyceps selvagem.
Era um fungo particularmente raro, com um desenvolvimento e um crescimento muito particulares. E, portanto, um produto muito caro que apenas algumas pessoas podiam comprar.
Ainda hoje, o cordyceps é vendido a preço de ouro e é muito mais caro do que o Panax ginseng. Por isso o cordyceps selvagem é quase impossível de encontrar em França. Provavelmente é por isso que o apelidam de « o ouro castanho »…
Infelizmente, este entusiasmo sem precedentes levou a colheitas intensivas. O fungo selvagem está cada vez mais raro. Os agricultores e criadores tibetanos, para quem a sua venda representa uma parte importante dos rendimentos, têm agora de subir a mais de 4500 metros de altitude.
Eles também têm de enfrentar a chegada de muitos recolhedores, vindos da China ou do estrangeiro, à procura do precioso fungo da lagarta. A sua colheita intensiva gera, portanto, problemas tanto ecológicos como sociais.
Uma cultura que se adaptou
Para responder a uma procura mundial crescente, foi objeto de cultivo em meios artificiais. Estes reproduzem o mais possível o ambiente natural e as condições de crescimento do cordyceps selvagem. Assim, é cultivado em palhas de arroz num ambiente de baixa temperatura e com um aporte de oxigénio semelhante ao das regiões de altitude.
Esta cultura permite obter cordyceps concentrados em princípios ativos e que oferecem as mesmas propriedades que os selvagens. Por fim, também permitiu democratizar o seu uso em todo o mundo.
Valores nutricionais detalhados
Estes dados foram sintetizados e verificados para a Darwin Nutrition por Laure Fourchaud, Doutora em fisiologia da nutrição.
| Pó de cordyceps | /100g | %AR* | /5g (1cc) | %AR |
| Energia (kcal) | 401 | 20 | 20,05 | 1 |
| Fibras (g) | ||||
| Água (g) | ||||
| Macronutrientes | ||||
| Proteína (g) | 25 | 50 | 1,25 | 2,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 29 | 11,15 | 1,45 | 0,56 |
| Dos quais Açúcares (g) | ||||
| Lípidos (g) | 8,4 | 12 | 0,42 | 0,6 |
| Minerais | ||||
| Cálcio (mg) | 146 | 18,25 | 7,3 | 0,91 |
| Ferro (mg) | 20,6 | 147,14 | 1,03 | 7,36 |
| Cobre (mg) | 0,3 | 30 | 0,015 | 1,5 |
| Magnésio (mg) | 258 | 68,8 | 12,9 | 3,44 |
| Manganês (mg) | 1,2 | 60 | 0,06 | 3 |
| Fósforo (mg) | — | — | — | — |
| Potássio (mg) | — | — | — | — |
| Sódio (mg) | — | — | — | — |
| Sal (g) | — | — | — | — |
| Zinco (mg) | 3,4 | 34 | 0,17 | 1,7 |
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A (mg) | 0,1 | 0,01 | 0,005 | 0 |
| Vitamina C (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 4 | 0,01 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B1 (mg) | sim | |||
| Vitamina B2 (mg) | sim | |||
| Vitamina B3 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B5 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B6 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B9 ou folato (µg) | — | — | — | — |
| Vitamina B12 (µg) | sim | |||
| Vitamina K (μg) | sim |
*%AR : % ingestão de referência para um adulto
Antioxidantes: carotenoides, ficocianinas, superóxido dismutase
Dossiê elaborado por Julia Perez e Charlotte Jean
Fontes e estudos científicos
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