Manger mieux, au rythme des marchés
Dans le quartier de Poble-sec, le Mercat de la Terra incarne l’esprit Slow Food. Chaque samedi, des producteurs catalans y proposent des fruits et légumes de saison, du pain au levain naturel, du miel cru, des jus pressés à froid ou encore des huiles d’olive artisanales. L’ambiance est festive, propice aux échanges et à la découverte d’une alimentation locale et régénérative.
Autres adresses à retenir : le Mercat de Sant Antoni et le Mercat de la Concepció, apprécié pour son offre variée et ses étals d’herboristerie. Ces marchés incarnent une culture du produit frais, souvent local, où le bio trouve de plus en plus sa place.
Épiceries bio & nutrition intelligente
Barcelone compte de nombreuses enseignes bio qui privilégient la transparence et l’origine locale. Le réseau Veritas est particulièrement présent en ville, avec une offre large de produits certifiés, compléments alimentaires, superaliments, cosmétiques naturels et options sans allergènes.
À Gràcia, la coopérative « La Comunal » regroupe uniquement des producteurs catalans. On y trouve aussi bien des aliments bruts que transformés, ainsi que des ateliers sur la fermentation, la nutrition préventive ou la cuisine végétale.
L’enseigne Ametller Origen propose quant à elle une vision accessible et agroécologique de l’alimentation méditerranéenne, avec une production majoritairement issue de ses propres fermes.
Une ville engagée dans la transition alimentaire
Barcelone développe depuis plusieurs années une politique ambitieuse en matière d’alimentation durable. Le label municipal « Comerç Verd » identifie les commerces responsables – épiceries bio, boulangeries artisanales, restaurants de saison – et permet aux habitants de mieux s’orienter vers une consommation consciente.
Autre initiative structurante : le Biomarket Mercabarna, premier marché de gros 100 % bio d’Espagne. Ce centre logistique fournit les professionnels de l’agroalimentaire en produits certifiés, contribuant à une filière bio plus stable, plus équitable et mieux distribuée à l’échelle urbaine.
Cuisine végétale, locale et inventive
Barcelone abrite une scène culinaire vibrante, où la cuisine végétale et les produits du terroir se rencontrent avec créativité. Des adresses comme Teresa Carles ou Flax & Kale mettent en avant des recettes équilibrées mêlant légumes de saison, superaliments, fermentations et options sans gluten.
Dans le quartier gothique, Rasoterra propose une carte inspirée du mouvement slow food, construite uniquement à partir d’ingrédients locaux, de saison et souvent biologiques. Tous les plats sont faits maison, y compris les boissons fermentées, les sauces et les conserves.
La ville regorge également de coffee shops spécialisés dans les boissons fonctionnelles : golden lattes au curcuma, jus verts, élixirs adaptogènes ou encore matcha infusé à la spiruline.
Mode de vie sain & méditerranéen
Barcelone encourage une approche globale de la santé. Des cours de yoga collectifs ont lieu chaque matin sur la plage de la Barceloneta, au lever du soleil. Des studios comme Yoga con Gracia proposent également des pratiques douces et accessibles sur les toits ou dans les parcs.
Pour une pause bien-être, certains hôtels vont au-delà du simple hébergement. Le Yurbban Passage Hotel & Spa propose un spa 100 % naturel avec soins à base de plantes, hammam végétal, tisanes purifiantes et massage énergétique dans un cadre calme, en plein centre.
Côté cafés, Matcha Gracias offre une carte composée de tisanes fonctionnelles, snacks à IG bas, boissons enrichies en champignons médicinaux et adaptogènes naturels.
Conseils pratiques pour un séjour natural health à Barcelone
- Privilégier les quartiers de Gràcia, Poble-sec ou Sant Antoni, qui concentrent le plus d’initiatives bio, durables et citoyennes.
- Utiliser l’app Go Zero Waste pour repérer les commerces en vrac, les cafés sans plastique et les magasins éco-responsables.
- Louer un vélo ou marcher : la ville est pensée pour les mobilités douces.
- Ramener quelques trésors locaux : infusions de plantes catalanes, miel brut, pollen frais, huiles essentielles, savons artisanaux ou condiments lactofermentés.
