BENEFICIOS DEL CORDYCEPS
✓ Devuelve energía y vitalidad
✓ Refuerza el sistema inmunitario
✓ Mejora la libido y el rendimiento sexual
✓ Contribuye al equilibrio nervioso
✓ Mejora la función renal
¿Qué es el cordyceps?
El cordyceps (Ophiocordyceps sinensis o anteriormente Cordyceps sinensis) es un hongo que crece en las regiones montañosas de Asia, por encima de los 4000 m de altitud. Generalmente se encuentra en los países atravesados por el Himalaya (Tíbet, Nepal, Bután…) y hasta el noreste de la India, donde es capaz de resistir condiciones climáticas extremas.
Desde el punto de vista botánico, el cordyceps es particularmente asombroso. Pertenece a la gran familia de las Ophiocordycipitaceae que agrupa únicamente lo que se denomina hongos parásitos.
En efecto, parasita las larvas de las orugas del género Thitarodes que pasan el invierno bajo tierra. Este modo de desarrollo le valió el apodo de « hongo oruga » y su nombre chino « Dong Chong Xia Cao » que significa « gusano de invierno ».
A partir del otoño, el cordyceps se desarrolla en el cuerpo de la larva. Extiende progresivamente su micelio hasta matar y momificar al insecto. Cuando las temperaturas se suavizan en primavera, atraviesa la cabeza de la larva para emerger en la superficie.
La primera constancia del uso de los cordyceps como remedio medicinal se remonta al siglo XVIII. Los chinos y los tibetanos los consumían entonces para combatir el envejecimiento, reducir la fatiga, tonificar el Qi (la energía vital), fortalecer el cuerpo y la mente… La leyenda cuenta que sus virtudes fueron descubiertas por los nómadas tibetanos. Comprobaron que sus rebaños estaban más vigorosos después de haber consumido cordyceps silvestres.
Fue finalmente en la década de 1990 cuando conoció un auge sin precedentes. Durante los campeonatos mundiales de atletismo, dos atletas chinas batieron tres récords mundiales. Primero sospechadas de dopaje, explicaron que consumían regularmente decocciones de cordyceps.
Por tanto, los investigadores se interesaron rápidamente en este hongo capaz de mejorar el rendimiento deportivo de los atletas. Los estudios han permitido poner de manifiesto los compuestos y algunas propiedades del cordyceps.
Hoy en día, se consume principalmente como complemento alimenticio, en comprimidos o cápsulas, para recuperar tonicidad y energía, mejorar la libido y el rendimiento sexual.
Composición nutricional
- Nucléosides : adénosine, cordycepine
- Lipides
- Protéines
- 18 acides aminés (dont les 8 essentiels)
- Vitamines : E, K, B1, B2, B12
- Minéraux et oligo-éléments : cuivre, fer, sélénium, manganèse, zinc, calcium, magnésium
- Polysaccharides
- Stérols végétaux : ergostérol
Los beneficios del cordyceps
⚡️ Devuelve energía y vitalidad
El cordyceps posee propiedades tónicas, revitalizantes y energizantes excepcionales. Es un excelente remedio natural para recuperar energía y vitalidad. Debe este efecto a su riqueza en vitaminas, en aminoácidos, en minerales y en oligoelementos. En la medicina tradicional china, es un tónico del Qi, la energía del cuerpo.
El hongo resulta particularmente eficaz para reducir la fatiga y mejorar el rendimiento físico. Además de proporcionar energía, permite un mejor aprovechamiento del oxígeno en la sangre y en las células. Sus efectos se notan principalmente en la fuerza muscular y la resistencia.
En este estudio de la Universidad de Pavía, llevado a cabo con ciclistas aficionados, los investigadores demostraron la eficacia del cordyceps. Es capaz de aumentar el período de resistencia y de proteger a los atletas de los síntomas del sobreentrenamiento.
🛡 Refuerza el sistema inmunitario
El cordyceps presenta también una acción inmunoestimulante al actuar directamente sobre las células del sistema inmunitario. La cordicepina que contiene sostiene especialmente la producción de linfocitos NK, las células asesinas naturales encargadas de la defensa inmunitaria del organismo.
La cordicepina también actúa sobre la actividad de la superóxido dismutasa y de la glutatión peroxidasa, enzimas esenciales del mecanismo de captura y de eliminación de los radicales libres.
Su consumo permite por tanto limitar los daños oxidativos y prevenir numerosas enfermedades. El cordyceps sería potencialmente un escudo contra el cáncer. Actualmente se están realizando estudios clínicos.
Esta publicación explica los efectos positivos del cordyceps en el sistema inmunitario.
🔥 Mejora la libido y el rendimiento sexual
La acción del cordyceps sobre la actividad sexual se ha demostrado en varias ocasiones. Al aumentar la energía y mejorar la utilización del oxígeno, el hongo mejora la función sexual.
Apodado el « viagra del Himalaya », el cordyceps también posee propiedades afrodisíacas. En la medicina tradicional china, además se recomienda para combatir la impotencia, estimular la erección y aumentar la producción de espermatozoides. Estas propiedades también se encuentran en la maca.
Esta acción sobre la función sexual y reproductiva se debe a su riqueza en vitaminas, zinc y aminoácidos. Este hongo aumenta significativamente la liberación de testosterona a través del monofosfato de adenosina. También permite la vasodilatación y un aumento de la circulación sanguínea en el momento de la erección.
Este estudio de la Universidad Mahidol en Tailandia muestra que la toma de cordyceps ha provocado una mejora significativa de la libido y del deseo, tanto en hombres como en mujeres.
🙏 Contribuye al equilibrio nervioso
Aunque su acción sobre el sistema nervioso sea menos conocida, el cordyceps es un aliado valioso en la lucha contra el estrés, la ansiedad, la depresión, el agotamiento laboral – y en ese sentido recuerda a la rodiola. En la medicina tradicional china, se recomienda para acelerar la recuperación en caso de agotamiento mental.
Al igual que el ginseng, la maca, el astrágalo, posee propiedades adaptógenas. Así aumenta la resistencia del organismo frente a las situaciones estresantes.
Este estudio de la Dongduk Women’s University de Seúl, realizada en ratas y ratones, muestra que el cordyceps redujo eficazmente la fatiga y el estrés.
♻️ Mejora la función renal
El cordyceps es un gran protector de los riñones y de la función renal. Además de protegerlos contra las sustancias tóxicas, previene ciertas enfermedades renales como la nefritis crónica, la pielonefritis crónica o la insuficiencia renal.
Estimula el funcionamiento de los riñones, especialmente en pacientes con insuficiencia renal crónica (IRC). Gracias a su acción antiinflamatoria, también reduce la inflamación de los riñones que les impide funcionar con normalidad.
Este estudio de la Universidad de Alabama en Estados Unidos recuerda los efectos del cordyceps y, en particular, su interés como tratamiento de apoyo en caso de insuficiencia renal.
¿Cómo consumir el cordyceps?
Preferir el cordyceps ecológico
Como con otros hongos, como el shiitake, le recomendamos elegir cordyceps certificado ecológico. Los hongos son verdaderas esponjas : son capaces de absorber los contaminantes presentes en el suelo (residuos de pesticidas, metales pesados…).
Por eso es preferible elegir cordyceps cultivado en agricultura ecológica y procedente de una cadena controlada. También debe poder conocer su origen. Estados Unidos y el Tíbet son hoy los principales productores. El cordyceps ecológico se encuentra fácilmente en tiendas especializadas en productos ecológicos o en Internet.
El cordyceps en comprimidos
Los comprimidos o cápsulas de cordyceps contienen cordyceps seco reducido a polvo. Es la forma más habitual y accesible.
Sin embargo, tenga cuidado al elegir un producto de calidad : debe estar suficientemente estandarizado en adenosina y en ácido cordicepico (D-manitol), sus principales compuestos bioactivos.
El cordyceps en polvo
El polvo de cordyceps se encuentra con más frecuencia en Internet o en tiendas asiáticas. Se utiliza mezclado con agua, té, zumo de frutas, batidos o espolvoreado sobre sopas, ensaladas…
No obstante, posee un sabor bastante pronunciado a hongo que no agradará necesariamente a todo el mundo.
Compruebe que se trata de un polvo compuesto únicamente por cordyceps, sin aditivos.
El cordyceps fresco o seco
En las tiendas asiáticas, es posible conseguir cordyceps frescos o secos que ambos ofrecen valores nutricionales interesantes. En China, a menudo se consumen en forma de infusión, decocción o integrados directamente en los platos. Se utilizan sobre todo para la preparación de sopas o caldos.
Si compras cordyceps secos, piensa en rehidratarlos en agua durante 1 hora. Los cordyceps frescos, en cambio, no se lavan para evitar que se empapen de agua y se conviertan en una esponja. Se limpian rápidamente con la ayuda de un cepillo para verduras.
Cordyceps y ginseng
En el « Trío Imperial » (una asociación ancestral de plantas chinas reservada a los emperadores y a la nobleza), el cordyceps está, entre otras cosas, asociado al ginseng y al hongo ganoderma (o reishi). Este superalimento también es un excelente remedio antifatiga que mejora la vitalidad y la resistencia del organismo. La asociación cordyceps/ginseng es ideal en casos de gran fatiga.
El ginseng también se considera un afrodisíaco que actúa en sinergia con el cordyceps para aumentar la energía sexual y combatir la impotencia.
Posología del cordyceps
⚖️De manera general, la posología recomendada es de 3 a 6 g de cordyceps al día para aprovechar sus beneficios. Los primeros resultados generalmente se perciben al cabo de unos días.
⏳La posología puede ser mayor en caso de práctica deportiva intensa o para estimular el sistema inmunitario en profundidad. En ese caso, debe tomarse en forma de cura de 3 meses, con una pausa de una semana cada 4 semanas.
💊En comprimidos : hasta 3 al día para comprimidos o cápsulas de 500 mg
🥄En polvo : 1/2 cucharadita
Contraindicaciones y efectos secundarios
El cordyceps suele ser bien tolerado por el organismo. Sin embargo, su consumo está desaconsejado para las siguientes personas :
- Par mesure de précaution, les enfants de moins de 18 ans, les femmes enceintes ou qui allaitent ne doivent pas en consommer.
- Sa consommation est contre-indiquée aux personnes hémophiles ou sous traitement anti-coagulant.
Los efectos secundarios reportados son pocos y la mayoría de las veces benignos. Así, su consumo puede provocar :
- Éruptions cutanées.
- Nausées.
- Maux d’estomac et troubles digestifs.
- Diarrhées.
- Sensation de bouche sèche.
Si los síntomas persisten, se aconseja dejar de consumirlo y consultar a un médico.
Historia, cultivo y mercado del cordyceps
Un hongo raro y precioso
Desde hace siglos, el cordyceps forma parte integrante de la medicina tradicional china y tibetana. En sus orígenes, su consumo estaba reservado a unos pocos privilegiados: solo el Dalái Lama, el Emperador de China y su corte podían beneficiarse de las bondades del cordyceps salvaje.
Era un hongo particularmente raro, con un desarrollo y un crecimiento muy singulares. Y por tanto un producto muy costoso que solo unas pocas personas podían permitirse.
Hoy en día, el cordyceps se vende a precio de oro y es mucho más caro que el Panax ginseng. Por eso el cordyceps silvestre es casi imposible de encontrar en Francia. Probablemente por eso se le apoda « el oro marrón »…
Desafortunadamente, este entusiasmo sin precedentes ha dado lugar a recolecciones intensivas. El hongo silvestre se está volviendo cada vez más raro. Los agricultores y ganaderos tibetanos, para quienes su venta representa una parte importante de sus ingresos, ahora deben subir a más de 4500 metros de altitud.
También deben enfrentarse a la llegada de numerosos recolectores, procedentes de China o del extranjero, en busca del valioso hongo oruga. Su recolección intensiva genera, por tanto, problemas tanto ecológicos como sociales.
Una cultura que se ha adaptada
Para responder a una creciente demanda mundial, se ha sometido a cultivo en medios artificiales. Estos reproducen en la medida de lo posible el entorno natural y las condiciones de crecimiento del cordyceps silvestre. Así, se cultiva sobre pajas de arroz en un entorno de baja temperatura y con un aporte de oxígeno similar al de las regiones de altitud.
Este cultivo permite obtener cordyceps concentrados en principios activos y que ofrecen las mismas propiedades que los silvestres. Además, también ha permitido democratizar su uso en todo el mundo.
Valores nutricionales detallados
Estos datos han sido sintetizados y verificados para Darwin Nutrition por Laure Fourchaud, doctora en fisiología de la nutrición.
| Polvo de cordyceps | /100g | %AR* | /5g (1cc) | %AR |
| Energía (kcal) | 401 | 20 | 20,05 | 1 |
| Fibras (g) | ||||
| Agua (g) | ||||
| Macronutrientes | ||||
| Proteína (g) | 25 | 50 | 1,25 | 2,5 |
| Hidratos de carbono (g) | 29 | 11,15 | 1,45 | 0,56 |
| De los cuales azúcares (g) | ||||
| Lípidos (g) | 8,4 | 12 | 0,42 | 0,6 |
| Minerales | ||||
| Calcio (mg) | 146 | 18,25 | 7,3 | 0,91 |
| Hierro (mg) | 20,6 | 147,14 | 1,03 | 7,36 |
| Cobre (mg) | 0,3 | 30 | 0,015 | 1,5 |
| Magnesio (mg) | 258 | 68,8 | 12,9 | 3,44 |
| Manganeso (mg) | 1,2 | 60 | 0,06 | 3 |
| Fósforo (mg) | — | — | — | — |
| Potasio (mg) | — | — | — | — |
| Sodio (mg) | — | — | — | — |
| Sal (g) | — | — | — | — |
| Zinc (mg) | 3,4 | 34 | 0,17 | 1,7 |
| Vitaminas | ||||
| Vitamina A (mg) | 0,1 | 0,01 | 0,005 | 0 |
| Vitamina C (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina D (µg) | 0,2 | 4 | 0,01 | 0,2 |
| Vitamina E (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B1 (mg) | sí | |||
| Vitamina B2 (mg) | sí | |||
| Vitamina B3 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B5 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B6 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamina B9 o folato (µg) | — | — | — | — |
| Vitamina B12 (µg) | sí | |||
| Vitamina K (µg) | sí |
*%AR : % Ingesta de referencia para un adulto
Antioxidantes: carotenoides, ficocianinas, superóxido dismutasa
Informe elaborado por Julia Perez y Charlotte Jean
Fuentes y estudios científicos
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Jeevan K. Prasain, 2013. Pharmacological Effects of Cordyceps and Its Bioactive Compounds.
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