Maté vert : bienfaits, posologie, contre-indications

Métabolique

Le maté vert agit sur plusieurs mécanismes pour favoriser la perte de poids. La caféine qu’il contient augmente la dépense énergétique au repos et stimule la thermogenèse. Ses polyphénols, notamment l’acide chlorogénique, réduisent l’inflammation induite par le tissu adipeux et inhibent l’activité de la lipase pancréatique, diminuant l’absorption des graisses alimentaires. Les saponines contribuent également à réduire l’accumulation des lipides dans les adipocytes et favorisent l’activation de l’AMPK, qui régule le métabolisme énergétique. Une étude a montré une oxydation des graisses augmentée de 23 % pendant l’exercice après consommation de maté, bien que la dépense énergétique totale reste inchangée. Enfin, le maté module les niveaux de leptine et GLP-1, hormones impliquées dans la satiété.

Usages associés

Cardiovasculaires

Le maté inhibe l’alpha-glucosidase et diminue l’expression du gène SGLT1 dans l’intestin, réduisant l’absorption du glucose et limitant les pics postprandiaux. Ces actions sont soutenues par ses polyphénols, qui améliorent la tolérance au glucose. Par ailleurs, le maté favorise la vasodilatation en augmentant le monoxyde d’azote et en réduisant le thromboxane A2, contribuant ainsi à prévenir l’athérosclérose. Ses effets anti-inflammatoires diminuent les marqueurs tels que l’interleukine-6, particulièrement chez les personnes en surpoids. Enfin, le maté réduit les niveaux de LDL et augmente le HDL chez les patients dyslipidémiques. Ces résultats semblent liés à l’inhibition de l’oxydation des LDL par l’acide chlorogénique.

Diurétique

Le maté vert est reconnu pour son effet diurétique principalement attribué à sa teneur en caféine et en autres méthylxanthines comme la théobromine. La caféine agit en bloquant les récepteurs de l'adénosine dans les reins, ce qui stimule la production d'urine en augmentant le flux sanguin rénal et en réduisant la réabsorption d'eau et de sodium par les tubules rénaux. Les études montrent que cette action favorise une augmentation significative de l'élimination de l'eau. Cependant, il est important de noter que la tolérance aux effets diurétiques de la caféine se développe rapidement chez les consommateurs réguliers, ce qui peut atténuer cet effet au fil du temps. En dépit de cette atténuation, le maté, consommé de façon modérée, reste un choix intéressant pour ses propriétés diurétiques notamment dans des conditions telles que la rétention d'eau légère.

Usages associés