Carence en vitamine E : compléments alimentaires les plus efficaces

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La vitamine E est un antioxydant liposoluble essentiel au maintien de nombreuses fonctions de l’organisme. Découverte en 1925 pour son rôle dans la fertilité chez les animaux, elle est rapidement devenue connue comme la "vitamine anti-stérilité". Cependant, son rôle va bien au-delà, notamment dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs. La vitamine E agit en neutralisant les radicaux libres, préservant ainsi les membranes cellulaires, les lipides et les protéines. Elle est particulièrement importante pour la santé de la peau, des yeux, du cœur et du système immunitaire. La vitamine E se présente sous plusieurs formes, dont les alpha-, beta-, gamma- et delta-tocophérols et tocotriénols. L'alpha-tocophérol est la forme la plus active et la plus absorbée par l'organisme. Une fois ingérée, la vitamine E est absorbée dans l'intestin grâce à la présence de lipides et est ensuite transportée dans le sang par les lipoprotéines. Elle est principalement stockée dans les tissus adipeux et dans les membranes cellulaires des organes tels que le cœur, les muscles, les glandes et le foie.

Symptômes d'une Carence en Vitamine E

Bien que rare en raison de la disponibilité de la vitamine E dans de nombreux aliments, une carence peut survenir dans certaines situations, notamment en cas de malabsorption des graisses (comme dans la fibrose kystique, la maladie de Crohn ou les maladies hépatiques). Les symptômes de carence incluent des cheveux secs et plats, des troubles neurologiques, une faible immunité, des problèmes de fertilité et des risques accrus de maladies cardiaques. La carence peut également provoquer une hémolyse (destruction des globules rouges), des troubles de la coagulation et des anomalies rétiniennes.

Sources Alimentaires de Vitamine E

La vitamine E est principalement présente dans les huiles végétales pressées à froid, comme l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol et l'huile d'olive. Elle se trouve aussi dans les fruits à coque (comme les amandes et les noisettes), les graines, les légumes verts à feuilles (épinards, kale), et les avocats. Les produits d'origine animale, comme les œufs et le foie, contiennent également des quantités modérées de vitamine E. La vitamine E est sensible à l'oxydation et peut être détruite lors de la cuisson, du stockage ou du raffinage des aliments. Les individus qui consomment peu de graisses ou qui suivent des régimes très faibles en lipides risquent de réduire l'absorption de cette vitamine. Plusieurs situations peuvent aggraver la carence en vitamine E comme le stress, la prise de contraceptifs oraux ou de certains médicaments destinés à traiter l'obésité.


Carence en vitamine E : les meilleurs compléments alimentaires

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