VORTEILE DES SANDDORNS
✓ Bekämpft Müdigkeit
✓ Wirkt antioxidativ
✓ Reduziert Entzündungen
✓ Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit
✓ Potenziell krebshemmend
Was ist Sanddorn?
Der Sanddorn, auch genannt « dornige Weide » (Hippophae rhamnoides) ist der Hauptvertreter der Familie der Elaeagnaceae. Er kann bis zu 5 m hoch werden; dieser Strauch wächst in Europa und in Asien in den gemäßigten Regionen. Dank seiner einzigartigen Anpassungs- und Akklimatisierungsfähigkeit kommt er auch in großen Höhen vor, im Himalaya und in Sibirien, weshalb er den Spitznamen « Olive Sibiriens » erhielt.
Er wird oft mit einem anderen Strauch verwechselt: der Erdbeerbaum (Arbutus unedo). Obwohl ihre französischen Namen ähnlich klingen, haben sie nicht die gleichen Eigenschaften. Wie die Hagebutte besitzt der Sanddorn zahlreiche Dornen an seinen Zweigen. Nach der Blüte im Frühling produziert er essbare Beeren von gelb-orangener Farbe : die Sanddornbeeren. Von der Größe einer großen Olive enthalten sie eine Vielzahl von Samen.
Der Sanddorn besitzt außerdem ein dichtes, tiefes Wurzelsystem und lange, schmale Blätter. Seine Rinde hingegen ist von einem hübschen Braun-Grau.
Alle diese Teile des Strauchs enthalten Nährstoffe, haben gesundheitliche Vorteile und werden in der Phytotherapie verwendet.
Traditionelle Heilpflanze in Tibet, der Mongolei und in China, der Sanddorn wird dort seit Jahrhunderten verwendet. Er wird zur Behandlung von Durchblutungsstörungen, Herzbeschwerden und Leberschäden eingesetzt.
Neuere Studien haben seine verschiedenen positiven Wirkungen auf den Organismus aufgezeigt. Er ist heute dafür anerkannt, Müdigkeit zu bekämpfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, Entzündungen zu reduzieren und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen. Der Sanddorn zeigt zudem ein krebshemmendes Potenzial.
Nährstoffzusammensetzung
- Acides aminés
- Vitamines : provitamine-A, B1, B2, C, E, F, K, P
- Minéraux et oligo-éléments : calcium, phosphore, potassium, magnésium, fer, sodium, cuivre
- Protéines
- Lipides
- Actifs antioxydants : flavonoïdes, caroténoïdes, phénols, phytostérols, anthocyanes
- Acides gras : oméga-3-6-7-9
Die Vorteile des Sanddorns
⚡️ Bekämpft Müdigkeit
Der Sanddorn ist ein kraftvolles natürliches Tonikum für den Körper. Er hilft so, gegen vorübergehende Müdigkeit anzukämpfen, Vitalität zu verleihen und die Stimmung zu verbessern. Sein Vitamin C stärkt außerdem die Abwehrkräfte und beugt zahlreichen Beschwerden und Infektionen im Winter : Erkältung, Grippe… Er ist ein wertvoller Verbündeter, um Energieeinbrüche vorzubeugen !
Diese Wirkung ist auf den hohen Gehalt an Vitamin C oder Ascorbinsäure zurückzuführen. Mit 250 bis 300 mg pro 100 g gehören Sanddornbeeren zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Vitamin‑C‑Gehalt. Somit enthalten sie 5-mal mehr davon als die Kiwi und 30-mal mehr als die Orange !
Außerdem enthalten sie weitere Anti‑Müdigkeits‑Nährstoffe. Die Vitamine B1 und B2 wirken zum Beispiel gegen nervliche Müdigkeit. Magnesium und Eisen tragen ebenfalls dazu bei, Erschöpfung zu verringern und sind an der Energieproduktion im Körper beteiligt.
Diese Studie der Jilin-Universität (China), an Mäusen durchgeführt, zeigt die Wirksamkeit der Sanddornbeeren zur Verringerung von Müdigkeit.
🥝 Wirkt antioxidativ
Dank seines außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalts ist Sanddorn auch in der Lage, freie Radikale zu bekämpfen. Diese beschleunigen die Alterung, schwächen die Körperzellen und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Die Wirkung von Vitamin C wird ergänzt durch andere in den Beeren enthaltene Nährstoffe wie Vitamin E, Flavonoide, Carotinoide, Phenole, Phytosterole und Anthocyane. Wie die Brunnenkresse und die Brennnessel enthält Sanddorn bedeutende phenolische Verbindungen, darunter Kaempferol und Quercetin. Sie üben eine radikalfangende und schützende Wirkung auf die DNA gegen bestimmte freie Radikale aus (Hydroxylradikale, Superoxid-Anionen, DPPH-Radikale).
Schließlich ist es eines der wenigen Lebensmittel, die gleichzeitig die Fettsäuren Omega-3, 6, 7 und 9 enthalten. Sie tragen zum Schutz der Zellen vor der Wirkung freier Radikale bei.
Diese Studie des Instituts für Nuklearmedizin und verwandte Wissenschaften in Delhi (Indien), direkt an Zellen durchgeführt, zeigt die antioxidative Wirkung der Sanddornbeeren.
Eine andere Studie desselben Instituts, ebenfalls an Zellen durchgeführt, kommt zu dem Schluss, dass Sanddorn eine sichere und wirksame antioxidative Pflanze ist.
🌵 Reduziert Entzündungen
In verschiedenen Studien hat der Verzehr von Sanddorn dazu beigetragen, Entzündungen zu reduzieren. Er ist sowohl bei Hautentzündungen als auch bei Entzündungen der Schleimhäute, des Darms und der Gelenke wirksam.
Dafür wirkt Sanddorn auf verschiedene Elemente, die am Entzündungsprozess beteiligt sind. Einerseits unterstützt er den Transkriptionsfaktor Nrf2, der für die Regulierung der entzündlichen Reaktion des Körpers zuständig ist. Andererseits hemmt er die Produktion proinflammatorischer Zytokine (Interleukin-1ß und Interleukin-6), die die Entzündung verstärken.
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Isorhamnetin, einer der Flavonoide des Sanddorns, scheint für seine Wirkung verantwortlich zu sein. Vitamin E hilft ebenfalls, die Zytokinspiegel zu reduzieren. Magnesium hingegen kann den Spiegel des C-reaktiven Proteins (CRP), eines Entzündungsmarkers, deutlich senken.
Diese Studie vom Institut für Verteidigungsphysiologie und verwandte Wissenschaften in Delhi (Indien), die an Mäusen durchgeführt wurde, zeigt die entzündungshemmenden Eigenschaften des Sanddorns.
Diese andere Studie vom Patanjali-Forschungsinstitut (Indien), die an menschlichen Zellen durchgeführt wurde, zeigt die Wirksamkeit des Sanddorns bei Hautentzündungen.
❤️ Unterstützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Der Verzehr von Sanddorn ist besonders interessant, um das Herz zu schützen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose vorzubeugen. In der Tat wirkt er vorteilhaft auf die wichtigsten Risikofaktoren wie Hypercholesterinämie, Bluthochdruck und Hypertriglyceridämie.
Im Herzen verhindern seine Antioxidantien den Abbau der Blutgefäße, der durch freie Radikale ausgelöst wird. Vitamin C verbessert die Durchblutung, erhält die Elastizität der Gefäße und verhindert deren Verengung.
Um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen, kann man sich auch auf sein Vitamin E verlassen, das an der Vasodilatation beteiligt ist, auf das Vitamin K, das an der Blutgerinnung beteiligt ist, oder auf seine Omega-3-, -6- und -9-Fettsäuren.
Die außergewöhnliche Zusammensetzung des Sanddorns ermöglicht eine ganzheitliche Wirkung. So senkt er den Blutdruck, verringert den LDL-Cholesterinspiegel, das sogenannte „ schlechte Cholesterin “ sowie die Triglyceridwerte.
Diese Studie des Instituts für Verteidigungsforschung in großer Höhe (Indien), die an Ratten durchgeführt wurde, zeigt die Wirksamkeit der Sanddornbeeren zur Verringerung der kardiovaskulären Risikofaktoren.
Diese andere Studie des Indischen Instituts für medizinische Wissenschaften (Indien), die an Ratten durchgeführt wurde, zeigt, wie er das Herz effektiv schützt.
🔬 Potenziell krebshemmend
In verschiedenen Studien hat Sanddorn ein antitumorales Potenzial gezeigt. Tatsächlich scheint er die Proliferation von Krebszellen signifikant zu hemmen und ihre Apoptose auszulösen (programmierter Zelltod).
Parallel dazu regt er die Produktion von Lymphozyten an, verbessert die Aktivität von Makrophagen und NK-Zellen („Natural Killer“).
Diese Studie der Jilin-Universität (China), die an Mäusen durchgeführt wurde, zeigt die antitumoralen und immunstimulierenden Eigenschaften des Sanddorns.
Diese andere Studie der staatlichen kasachischen Al-Farabi-Universität (Kasachstan), die an Krebszellen durchgeführt wurde, zeigt, wie Sanddorn deren Proliferation verhindert.
Wie konsumiert man Sanddorn?
Sanddornbeeren
Die Sanddornbeeren haben einen von Natur aus süßen und leicht säuerlichen Geschmack. Sie werden im Sommer geerntet und können frisch verzehrt werden. Aber man kann sie auch trocknen. Dann können Sie sie pur essen, mit Joghurt, Müsli oder Getreide mischen, als Aufguss zubereiten oder in Gerichten und Desserts verwenden.
Sobald sie gepresst sind, werden die frischen Beeren auch zur Zubereitung des berühmten Sanddornsaft verwendet. Er wird pur oder verdünnt in Wasser getrunken, mit Zucker, Honig oder Lucuma-Pulver versetzt, um seinen bitteren Geschmack zu mildern.
Sanddorn in Tablettenform
Sanddornkapseln und -tabletten werden aus getrockneten Beeren hergestellt, die anschließend zu Pulver vermahlen werden. Es ist ein leicht zu findendes Format und praktisch einzunehmen. Sie eignen sich für alle, die den Geschmack der Beeren nicht mögen.
Wählen Sie Kapseln, die mit Sanddorn ausreichend dosiert sind (mindestens 300 mg pro Kapsel), vorzugsweise ohne Zusatzstoffe und pflanzlich.
Sanddornpulver
Sanddornpulver wird durch Pressen der getrockneten Beeren gewonnen. Es ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, meist wenig verarbeitet und enthält eine große Menge an Nährstoffen.
Sie kann auf verschiedene Weise verzehrt werden: in ein Getränk gemischt, über Müsli gestreut oder in einen Joghurt… Sie verleiht auch Ihren hausgemachten Zubereitungen (Brot, Desserts, Gebäck…) eine säuerliche Note.
Wählen Sie ein durch Kaltpressung gewonnenes Pulver, 100% rein, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe und ohne GVO.
Pflanzliches Sanddornöl
Das Pressen der in den Sanddornbeeren enthaltenen Samen ermöglicht die Gewinnung eines kostbaren Pflanzenöls. Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E, Carotinoiden, Antioxidantien und Fettsäuren ist es ideal für die Haut.
Sanddornöl ist Anti-Aging, regenerierend, beruhigend und verleiht einen frischen Teint. Sie können es direkt auf Ihre Haut auftragen, in Ihre Rezepte für hausgemachte Kosmetik einrühren oder ein paar Tropfen zu Ihrer täglichen Pflege hinzufügen.
Sanddorn in Muttertinktur
Die Sanddorn-Muttertinktur stammt aus der Mazeration der Beeren in einem Gemisch aus Wasser und Alkohol. Obwohl sie besonders reich an Wirkstoffen ist, enthält diese Zubereitungsform jedoch eine große Menge Alkohol. Sie wird daher nicht für Schwangere, Kinder oder Personen mit bestimmten Erkrankungen empfohlen.
Sanddorn und Heilpflanzen
Um den Körper zu stärken und gegen Müdigkeit anzukämpfen, kann Sanddorn mit anderen vitaminreichen Superfoods wie Acerola oder Camu Camu kombiniert werden.
Um Entzündungen zu reduzieren, können Sie Sanddorn mit natürlichen, entzündungshemmenden Lebensmitteln kombinieren : Kurkuma, Ingwer, Moringa… Schließlich, um das Herz-Kreislauf-System zu schützen, können Sie Ihre Sanddornzufuhr mit Paranüssen, Basilikumsamen oder Hanf ergänzen.
Nachhaltig konsumieren: Bevorzugen Sie lokalen, biologischen und fair gehandelten Sanddorn
✓ In Frankreich werden Sanddornbeeren in Küstenregionen, etwa in der Baie de Somme, oder in den Bergen, hauptsächlich in den Alpen, geerntet. Wenn Sie das Glück haben, sie selbst in der Natur zu pflücken, wählen Sie den richtigen Zeitpunkt. Sanddornbeeren sind sehr empfindliche Früchte, die weich werden und leicht zerdrückt werden. Die Ernte beginnt in der Regel Anfang August und dauert bis in den September hinein. Denken Sie daran, Handschuhe zu tragen, da der Sanddorn voller Dornen !
✓ Falls Sie nicht wild sammeln können, können Sie getrocknete Sanddornbeeren kaufen. Wählen Sie vorzugsweise in Frankreich geerntete und biologisch zertifizierte Beeren. Einige stammen auch aus fairem Handel.
Dosierung
Es gibt nicht wirklich eine empfohlene Dosierung für Sanddorn. Achten Sie einfach darauf, ihn nicht im Übermaß zu konsumieren.
Kapseln nimmt man mit einem großen Glas Wasser und vor den Mahlzeiten ein. Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts sollten Sie Sanddorn am Abend meiden.
Eine Kur von 3 Wochen ist ideal vor dem Winter oder im Frühling, ergänzt durch eine Kur mit Birkensaft.
🍒 Sanddornbeeren : 4 g pro Tag
🥃 Saft : 70 ml pro Tag
💊 Tabletten : 3 bis 5 Kapseln pro Tag bei Kapseln mit 300 mg
🥄 Pulver : 2 bis 4 g pro Tag
🍯 Pflanzenöl : 1 bis 2 äußere Anwendungen pro Tag
🧪 Muttertinktur : 15 Tropfen morgens und abends
Kontraindikationen und Nebenwirkungen
Der Verzehr von Sanddorn weist bestimmte Kontraindikationen auf:
- Par mesure de précaution, l’argousier est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes et aux jeunes enfants ;
- En raison de son action sur la circulation sanguine, les personnes souffrant d’un trouble de la coagulation ou devant subir une intervention chirurgicale doivent éviter d’en consommer ;
- Il est déconseillé aux personnes souffrant d’hypotension.
Der Verzehr von Sanddorn verursacht nur sehr wenige Nebenwirkungen. Es sind nur leichte Verdauungsstörungen möglich. Wenn Sie Nebenwirkungen verspüren, setzen Sie die Einnahme ab und konsultieren Sie einen Arzt.
Geschichte, Anbau und Markt des Sanddorns
Der Sanddorn ist eine seit Jahrhunderten bekannte Pflanze. In Europa wie in Tibet, der Mongolei und in Russland findet die Pflanze zahlreiche Verwendungen : zur Zubereitung von Getränken und Spirituosen, zur Herstellung von Lebensmitteln oder medizinischen Produkten… In Frankreich zeigt die jüngste archäologische Entdeckung der INRAP (Nationales Institut für präventive archäologische Forschung), dass Sanddorn seit der Antike kultiviert wird.
Doch der Sanddorn ist nicht nur für den Menschen nützlich. Sehr geschätzt von Vögeln wegen seiner süßen Beeren, ziehen seine Blüten auch bestäubende Insekten an. Sein schnelles Wachstum und seine Anpassungsfähigkeit machen ihn interessant, um Flächen wieder aufzuforsten, der Desertifikation entgegenzuwirken und der Bodenerosion vorzubeugen. Wie die Hülsenfrüchte kann der Sanddorn den Boden durch Stickstoffbindung anreichern. So ist er ein in der Permakultur geschätzter Baum.
Quellen und wissenschaftliche Studien
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