Phénylalanine : bienfaits, posologie, contre-indications

La phénylalanine est un acide aminé essentiel que le corps humain ne peut synthétiser et qui doit donc être apporté par l'alimentation. Elle se trouve naturellement dans de nombreux aliments riches en protéines, comme les viandes, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et certaines algues. La phénylalanine est le précurseur de plusieurs molécules biologiquement actives essentielles, notamment la tyrosine, qui est à l’origine de neurotransmetteurs comme la dopamine, la noradrénaline et l’adrénaline. Cet acide aminé existe sous deux formes principales : la L-phénylalanine, présente dans les aliments, et la D-phénylalanine, produite synthétiquement et utilisée à des fins thérapeutiques. Une version appelée DL-phénylalanine (DLPA) combine les deux formes et est souvent proposée en complément alimentaire. La phénylalanine joue un rôle clé dans la synthèse des protéines et la régulation de l’humeur. En effet, la L-phénylalanine est métabolisée en tyrosine, qui contribue à la production de neurotransmetteurs liés à la vigilance et au bien-être. La D-phénylalanine semble agir en modulant les systèmes opioïdes naturels, ce qui peut avoir un effet sur la gestion de la douleur. Cependant, pour les personnes atteintes de phénylcétonurie (PKU), un trouble génétique empêchant la métabolisation de la phénylalanine, l'accumulation de cet acide aminé peut entraîner des effets toxiques, notamment des dommages neurologiques. Dans ces cas, une alimentation strictement contrôlée et pauvre en phénylalanine est indispensable. Utilisée en supplémentation, la phénylalanine est parfois étudiée pour ses effets sur le vitiligo, la dépression et la gestion de la douleur.