Cerise : bienfaits, posologie, contre-indications
Autre(s) nom(s)
Griotte
Nom(s) scientifique(s)
Prunus cerasus
Famille ou groupe :
Plantes
Principes actifs :
Mélatonine
Anthocyanes
Vitamine C
Acide alpha-linolénique
Bêta carotène
Propriétés
Anti-inflammatoire
Des recherches cliniques, animales et in vitro ont montré que la cerise a des effets anti-inflammatoires. En effet, certaines recherches in vitro suggèrent que les cerises acides inhibent la cyclo-oxygénase 1 et 2 (enzyme qui catalyse l'oxydation de l'acide arachidonique en prostaglandines dans l'organisme). D'autres études in vitro montrent également que l'extrait de graines de cerise inhibe le TNF alpha et l'interleukine-8 dans les cellules de patients atteints de diabète et de polyarthrite rhumatoïde par rapport aux cellules témoins.
Antioxydant
La cerise possède des propriétés antioxydantes significatives. Ces effets sont attribués à la présence de polyphénols et d'anthocyanines responsables de la couleur rouge de la peau et de la chair. Bien que l'activité antioxydante du jus ne soit pas supérieure à celle de certains suppléments tels que la vitamine C, elle est néanmoins notable. Le jus de cerise présente également un potentiel dans l'inhibition d'enzymes liées au diabète, ce qui pourrait être bénéfique pour la prévention du diabète type 2.
Usages associés
Hypoglycémiant
Des recherches sur les animaux montrent que la cerise peut diminuer la glycémie en augmentant l'activité du PPAR-gamma (Récepteurs Activés par les Proliférateurs de Peroxisomes), qui est le mécanisme par lequel les médicaments à base de thiazolidinédione (un traitement antidiabétique) sont censés agir. En effet, ils agissent en se liant aux PPARs-Gamma. On rappelle que les PPAR-gamma sont un groupe de protéines de récepteurs nucléaires qui fonctionnent comme des facteurs de transcription régulant l’expression des gènes. Les PPAR jouent un rôle essentiel dans le métabolisme glycémique, lipidique et protéique. Cependant les recherches cliniques menées chez des adultes en bonne santé et des patients atteints du syndrome métabolique montrent que la consommation quotidienne de jus de cerise ne réduit pas la glycémie à jeun par rapport à un placebo. D'autres études cliniques menées sur des adultes en bonne santé montrent que la prise quotidienne de cerises pendant 30 jours n'affecte pas les taux d'insuline ou d'hémoglobine glyquée.
The Influence of Tart Cherry ( Prunus cerasus, cv Montmorency) Concentrate Supplementation for 3 Months on Cardiometabolic Risk Factors in Middle-Aged Adults: A Randomised, Placebo-Controlled Trial
Thirty Days of Montmorency Tart Cherry Supplementation Has No Effect on Gut Microbiome Composition, Inflammation, or Glycemic Control in Healthy Adults
Cardiovasculaires
Les extraits de noyaux de cerises stimulent la production de l'hème oxygénase-1 (HO-1), une enzyme qui protège les tissus, y compris les tissus cardiaques, contre les facteurs de stress oxydatifs et cellulaires. D'autres recherches animales montrent que les graines de cerises améliorent la fonction cardiaque et diminuent la taille de l'infarctus chez des lapins hypercholestérolémiques.
Hypolipémiant
Des recherches sur les animaux montrent que la cerise pourrait améliorer les niveaux de lipides, et ceci en augmentant l'activité du PPAR-gamma (Récepteurs Activés par les Proliférateurs de Peroxisomes). Les PPAR jouent un rôle essentiel le métabolisme glycémique, lipidique et protéique.
Analgésique
Des recherches sur les animaux montrent que les anthocyanes de la cerise diminuent la douleur, avec une efficacité similaire à celle de l'indométhacine. L'activité anti-inflammatoire de la cerise expliquerait ces effets analgésiques.
Effet uricosurique
Certaines recherches cliniques montrent que la prise d'un produit spécifique de cerise diminue le taux d'urate sérique et augmente l'excrétion urinaire d'urate chez les patients en bonne santé, ce qui suggère que la cerise pourrait être bénéfique dans le traitement de la goutte. Cependant, le mécanisme de cet effet n'est pas encore clair. Les mécanismes par lesquels la cerise pourrait réduire les symptômes de la goutte incluent la réduction des niveaux de cytokines pro-inflammatoires et l'exercice d'effets anti-inflammatoires en inhibant l'activité de la cyclooxygénase et en piégeant les radicaux d'oxyde nitrique.
Usages associés
Sédatif
Les cerises peuvent avoir un effet sur l'insomnie en raison de leur teneur en mélatonine et en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires qui peuvent influencer les cytokines pro-inflammatoires impliquées dans la régulation du sommeil.
Usages associés
Indications
Méthodologie de notation
Approbation de l'EFSA.
Plusieurs essais cliniques (> 2) randomisés contrôlés avec double aveugle, incluant un nombre significatif de patients (>100) avec des conclusions constamment positives pour l'indication.
Plusieurs essais cliniques (> 2) randomisés contrôlés avec double aveugle, et incluant un nombre significatif de patients (>100) avec des conclusions positives pour l'indication.
Une ou plusieurs études randomisées ou plusieurs cohortes ou études épidémiologiques avec des conclusions positives pour l'indication.
Des études cliniques existent mais sont non contrôlées, avec des conclusions qui peuvent être positives ou contradictoires.
Absence d'études cliniques à date pouvant démontrer l'indication.
Performance sportive ✪✪✪✪✪
Une méta-analyse de 14 petites études portant sur un total de 303 athlètes entraînés et adultes sains non entraînés montre que la cerise pourrait améliorer modestement la récupération de la force et de la puissance musculaires par rapport au contrôle. Dans une autre méta-analyse de 10 études portant sur 147 marathoniens, cyclistes ou triathlètes à différents niveaux d'entraînement, la prise de concentré ou de poudre de jus de cerise avant l'exercice, semble améliorer l'endurance à l'exercice, mesurée par le temps nécessaire pour terminer un exercice, par rapport au groupe témoin. Cependant la qualité des essais cliniques disponibles est limitée et les sujets évalués ainsi que les critères d'évaluation restent incohérents.
Posologie
Par voie orale : fruit, tige
480 - 960 mg
10 - jours
Polyphenol-rich tart cherries ( Prunus Cerasus, cv Montmorency) improve sustained attention, feelings of alertness and mental fatigue and influence the plasma metabolome in middle-aged adults: a randomised, placebo-controlled trial
Tart Cherry Supplementation and Recovery From Strenuous Exercise: A Systematic Review and Meta-Analysis
The Effects of Montmorency Tart Cherry Concentrate Supplementation on Recovery Following Prolonged, Intermittent Exercise.
Effects of montmorency tart cherry (L. Prunus Cerasus) consumption on nitric oxide biomarkers and exercise performance.
Troubles du sommeil ✪✪✪✪✪
Grâce à la mélatonine, la cerise est recommandée pour lutter contre l'insomnie. La prise quotidienne de 30mL 2x/jour de concentré standardisé à 1.42 mcg/ml soit 85 mg/jour de mélatonine permet d'augmenter la durée et la qualité du sommeil.
Posologie
Par voie orale : fruit, tige
60 mL
7 - jours
jus
Hypertension artérielle ✪✪✪✪✪
Une étude montre que la supplémentation en concentré de cerise aurait permis de diminuer la pression systolique de 4-7 mmHg mais n'avait pas d'effet sur la pression diastolique.
Posologie
Par voie orale : fruit, tige
60 mL
14 - jours
Goutte ✪✪✪✪✪
Une étude suggère que la consommation de 30 à 60 ml d'extrait de cerise diminue significativement les taux sériques d'acide urique et augmente leurs excrétions.
Posologie
Par voie orale : tige
30 - 60 mL
Acute Ingestion of Montmorency Tart Cherry Reduces Serum Uric Acid but Has no Impact on High Sensitivity C-Reactive Protein or Oxidative Capacity
Diuretic effect of powdered Cerasus avium (cherry) tails on healthy volunteers.
Consumption of 100% Tart Cherry Juice Reduces Serum Urate in Overweight and Obese Adults
Dosage de sécurité
Adulte : 240 mL - 480 mL
Le fruit est sans danger lorsqu'il est utilisé en quantités généralement présentes dans les aliments et lorsqu'il est utilisé à des doses médicinales pendant une durée allant jusqu'à 6 semaines. Il n'y a pas de standardisation bien connue pour la cerise, cependant, la teneur en anthocyanes de certains produits à base de cerises a été quantifiée. Le jus de cerise est généralement consommé à raison de 240 à 480 ml par jour. Le concentré de jus de cerise, à raison de 30 à 60 ml. . L'extrait de queue de cerise ou la poudre de cerise lyophilisée jusqu'à 500 mg par jour ont été utilisés sans effets indésirables.
Interactions
Médicaments
Antidiabétique : interaction faible
La prise de cerise en association avec un traitement antidiabétique peut augmenter l'effet hypoglycémiant.
