Canneberge : bienfaits, posologie, contre-indications

Antibactérien

On a d'abord cru que l'effet antibactérien de la canneberge tenait au fait qu'elle acidifiait l'urine, puis on a découvert que cet effet était minime. Son effet est plutôt attribuable au fait que la canneberge contient des composants qui empêchent les bactéries d'adhérer aux parois des voies urinaires, et par conséquent, d'y croître. Suite à deux études cliniques, l’ANSES considère que la canneberge conduit à une diminution de la fréquence des infections urinaires dues a certains E. coli uro-pathogènes présentant des P-fimbrae (pili de type P), chez des femmes adultes. In vivo et in vitro, la canneberge diminue l’adhérence de la bactérie Helicobacter pylori (responsable des ulcères) à la muqueuse gastrique, d’où son utilisation dans la prévention des ulcères gastriques. Cette propriété est due à certains composants de la canneberge, les NDM (Non Dialysable Material), molécules de haut poids moléculaire. Le NDM, a la capacité d’empêcher la congrégation de certaines bactéries responsables de la plaque dentaire et de maladies parodontales. D’autres études ont suivi, démontrant que les NDM de la canneberge inhibent l’adhésion d’un grand nombre d’espèces bactériennes. Une étude a confirmé que les polyphénols de la canneberge inhibaient l'adhésion de H.Pylori sur le mucus gastrique humain. Ces études in vitro sont confortées par l’étude clinique de 2004 démontrant qu’après un traitement quotidien de 6 semaines avec un rince-bouche contenant les constituants de la canneberge, on observe une diminution significative du nombre de bactéries dans la salive. Les NDM extraits de la canneberge agissent donc comme des agents anti-biofilm sans modifier la flore buccale. Des recherches sur les cellules bronchiques humaines ont révélé une inhibition de l'adhésion à 90 % pour Streptococcus pneumoniae (une cause fréquente de pneumonie, de méningite et d'otite moyenne) avec le jus de canneberge. Deux études ont examiné l'effet des extraits de canneberge sur la production de biofilms, qui peuvent provoquer des infections lors de l'utilisation de cathéters et des infections de la cornée causées par l'utilisation de lentilles de contact. Les deux études ont constaté une réduction de la croissance du biofilm avec des bactéries Gram-positives, en particulier Staphylococcus spp. Le jus de cranberry inhibe de plus de 75 % l'adhérence aux cellules uro-épithéliales de plus de 60 % des bactéries Eschérichia coli testées.

Usages associés

Diurétique

La canneberge contient des proanthocyanidines, également connues sous le nom de tanins condensés, et un composé de poids moléculaire élevé qui n'a pas encore été identifié. Ces constituants semblent interférer avec l'adhérence des bactéries aux cellules épithéliales des voies urinaires. Par exemple, les proanthocyanidines semblent être capables d'empêcher Escherichia coli (E. coli), qui est la cause de la plupart des infections des voies urinaires, d'adhérer à la paroi des voies urinaires. La canneberge, cependant, ne semble pas avoir la capacité de libérer des bactéries qui sont déjà collées aux cellules épithéliales des voies urinaires. La canneberge (une dose de 330 ml) augmenterait également l'excrétion de l'acide oxalique et de l'acide urique selon une étude ouverte.

Usages associés

Antioxydant

L’équipe de Ruel et al. a montré une diminution significative des LDL oxydées (responsables du développement de l’athérosclérose) chez des hommes ayant pris une supplémentation en jus de canneberge pendant 14 jours. L'effet de la consommation de cranberries sur la capacité antioxydante du plasma a été évalué sur 9 femmes volontaires en bonne santé. Après une nuit de jeûne, elles ont consommé lors d'occasion différentes, 500 mL de jus de cranberry, et 500 mL de myrtille. Les résultats ont montré que la consommation de jus de cranberry augmentait significativement la capacité antioxydante du plasma, du à l'augmentation de la concentration en vitamine C.

Anti-inflammatoire

La canneberge contient des quantités importantes d'acide salicylique. L'acide salicylique, le métabolite actif de l'aspirine, a des effets anti-inflammatoires, antiplaquettaires et antitumoraux. Le jus de canneberge contient environ 7 mg d'acide salicylique par litre. Boire trois portions de 250 ml de jus de canneberge par jour pendant deux semaines augmente le taux de salicylate sérique. Par ailleurs, la canneberge a montré certaines activités anti-inflammatoires, notamment l'inhibition des cyclo-oxygénases. Les consommateurs buvant en moyenne 404 mL (14 fl oz) de jus de V. macrocarpon pendant 2 jours ont des niveaux significativement plus faibles de protéine C réactive et de cholestérol sérique total.

Usages associés

Gastroprotecteur

Les substances phénoliques de la canneberge pourraient avoir une activité antibactérienne contre Helicobacter pylori. La canneberge peut empêcher l'adhésion d'Helicobacter pylori (H. pylori) dans l'estomac et réduire le risque de problèmes gastro-intestinaux associés.

Usages associés

Effet uricosurique

L’ingestion de 1L de jus de canneberge pendant 7 jours a permis de montrer une diminution du pH urinaire de 5,97 à 5,67 ; une augmentation significative du calcium et de l’oxalate urinaire et une légère augmentation de la concentration urinaire en ions magnésium et ammonium. Le jus de canneberge augmenterait donc le risque de lithiase d’oxalate de calcium tandis qu’il diminuerait le risque de lithiase phosphocalcique.

Usages associés

Antiviral

In vitro, la canneberge a des propriétés antivirales sur des virus d’espèces différentes : rotavirus de primate SA-11, bactériophages T2 et T4. L’équipe de Weiss et al. a montré que les NDM extraits de la canneberge inhibent l’adhérence du virus de la grippe aux cellules hôtes et permet ainsi de bloquer sa contamination. Les dimères et trimères de proanthocyanidines A des extraits de canneberge sont capables d'inhiber, in vitro, la réplication du virus de la grippe.

Antifongique

Une étude in vitro des fractions de proanthocyanidine de la canneberge sur des champignons humains, type Candida spp. et Cryptococcus neoformans, a révélé une activité antifongique.

Usages associés

Anticancer

Il existe des preuves préliminaires que la fraction proanthocyanidine de la canneberge pourrait avoir une activité anticancérigène. La canneberge peuvent induire l'apoptose des cellules tumorales. Les oligomères de proanthocyanidine, les flavonols et les glycosides et triterpénoïdes d'anthocyanine sont tous des contributeurs probables aux propriétés anticancéreuses observées et peuvent agir de manière additive pour bloquer la cancérogenèse.