WISSENSCHAFTLICHE VALIDIERUNG
Laure Fourchaud – 25.06.2021
Dr. in Ernährungsphysiologie
WIRKUNGEN
✓ Energetisierend
✓ Verbessert die sportliche Leistungsfähigkeit
✓ Steigert die Libido
✓ Fördert die Fruchtbarkeit
✓ Verbessert Konzentration und Gedächtnis
✓ Lindert die Symptome der Wechseljahre
Was ist Maca?
Maca (Lepidium Meyenii) ist eine gelbe oder purpurfarbene Knolle, ähnlich einer Rübe, aus der Familie der Brassicaceae (Kohl, Radieschen, Raps, Senf…).
Wenn man sie bei uns seit etwa zwanzig Jahren findet, wird sie in den peruanischen Anden seit Jahrtausenden konsumiert.
Die Inka, ein Volk großer Krieger und Landwirte, das Südamerika vom 13. bis zum 16. Jahrhundert beherrschte, lobten bereits die energetisierenden und medizinischen Eigenschaften dieses Nahrungsmittels, das als natürliches Aphrodisiakum gilt.
Auf Quechua, « MA » bedeutet « in Höhenlagen angebaut », und « CA » « Nahrung, die stärkt ».
Es ist eine der wenigen essbaren Pflanzen, die in einer so großen Höhe wachsen kann wie die der Hochplateaus der Anden.
Widerstandsfähig gegenüber hohen Tagestemperaturen, Frost in der Nacht, starken Winden, intensiven Klimaschwankungen und halbwüstenähnlichen Bedingungen, wächst sie zwischen 3800 und 4500 Metern Höhe.
Die Maca verdient daher gleich doppelt das Label „Superfood“!
Sie gehört zu den adaptogenen Pflanzen, wie dem Ginseng. Diese sind bemerkenswert, weil sie unsere Fähigkeit erhöhen, uns an verschiedene Belastungen anzupassen.
In Peru und besonders in den Anden wird Maca täglich verzehrt; sie hilft den Gemeinschaften, gegen widrige Lebensbedingungen anzukämpfen (Höhenlage, Nährstoffmängel …).
Sie regt unseren Stoffwechsel an, trägt zu unserem hormonellen Gleichgewicht bei und fördert unsere Vitalität. Bekanntheit erlangte sie jedoch vor allem durch Studien über ihre Fähigkeit, Libido und Fruchtbarkeit zu steigern.
Die Liste der Wirkungen, die dieser Pflanze nachgewiesen oder zugeschrieben werden, ist sehr, sehr lang. Bei einer einfachen Google-Suche ist man schnell von der Anzahl der ihr zugeschriebenen Vorzüge überfordert.
Experten sind der Ansicht, dass all diese positiven Effekte auf die Mechanismen zurückzuführen sind, die die Pflanze beim Wachstum in einer feindlichen Umgebung entwickelt hat.
Man kann hauptsächlich drei Arten von Maca kaufen und konsumieren: die gelbe Maca, die rote Maca und die schwarze Maca.
Meist isst man sie als Pulver, vorzugsweise in Bio-Qualität, und ihr leichter karamellisierter Haselnussgeschmack macht den Verzehr recht angenehm. Für diejenigen, die sie nicht mögen, gibt es sie auch in Kapseln.
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Nährstoffzusammensetzung
- Protéines : 19 Acides aminés (dont 7 essentiels)
- Vitamines : B1, B2, B3, C
- Minéraux et oligo-éléments : fer, magnésium, zinc, cuivre, calcium, phosphore, potassium
- Fibres
- Antioxydants : Flavonoïdes, Isothiocyanates
Vorteile
⚡️ Energiegebend, verbessert die sportliche Leistung
Maca stärkt unsere Energie und verleiht uns Schwung, da sie ein Konzentrat aus Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Von jeher wurde sie in großen Mengen konsumiert, um die Kraft zu steigern und die Erholung nach Anstrengungen der großen Krieger und präkolumbianischen Bauern zu beschleunigen.
Sie verbessert die sportliche Leistung dank ihres hohen Gehalts an Aminosäuren. Sie ermöglicht es, die Dauer der Belastung zu verlängern, indem sie die Müdigkeit reduziert, und verringert Muskelschmerzen sowie die Erholungszeit.
Sie wirkt positiv und langfristig, ohne die schädlichen Wirkungen, die Koffein oder andere Aufputschmittel haben können.
Wissenschaftliche Studien:
- Cette étude de la Northumbria University à Newcastle a démontré que la consommation de maca a amélioré les performances sportives de cyclistes, parcourant 40km plus rapidement et plus facilement.
- Celle-ci, menée par Korean Food Research Institute, a montré que la maca augmentait l’endurance à la nage des rats. Celle-ci a montré des résultats similaires mais a été menée sur des souris.
🔥 Steigert die Libido
Maca enthält zwei Wirkstoffe, die Macaene und Macamide, die ausschließlich in dieser Pflanze vorkommen und eine Schlüsselrolle bei der Steigerung der sexuellen Energie spielen könnten.
Sie kann das sexuelle Verlangen bei Männern und Frauen steigern. Besonders verbessert sie die erektile Funktion beim Mann und könnte helfen, gegen Impotenz vorzugehen.
Sie wird gemeinhin als Aphrodisiakum verwendet, daher ihr Spitzname „Peruanisches Viagra“.
Wissenschaftliche Studien:
- Cette étude de l’Université Cayetano Heredia de Lima, menée sur des hommes âgés de 21 à 56 ans pendant 12 semaines, démontre que la maca augmente le désir sexuel au bout de 8 semaines.
🌳 Stimuliert die Fruchtbarkeit
Die Andenvölker stellten fest, dass Maca dem Vieh die Fortpflanzung erleichterte und zu gesünderen Würfen führte. Das veranlasste sie, sie zu denselben Zwecken zu konsumieren und so gegen Unfruchtbarkeitsprobleme vorzugehen.
Bei Männern: sie würde das Volumen, die Qualität und die Beweglichkeit der Spermien erhöhen.
Bei Frauen: sie würde dazu beitragen, den Spiegel des luteinisierenden Hormons zu erhöhen, das den Eisprung stimuliert. Es trägt auch dazu bei, die Zyklen zu regulieren, was auch zu weniger schmerzhaften Regelblutungen führt.
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Es ist ein ausgezeichnetes Nahrungsergänzungsmittel zur Bekämpfung von Unfruchtbarkeit.
Wissenschaftliche Studien:
- Cette étude de l’Univeristé Cayetano Heredia de Lima menée pendant 4 mois auprès de neuf hommes âgés de 24 à 44 ans a démontré une nette augmentation de la production du sperme et de la motilité des spermatozoïdes.
- Celle-ci, menée par l’Université de Nakamura Gakuen de Fukuoka au Japon, a démontré la hausse du niveau de l’hormone lutéinisante (hormone qui déclenche l’ovulation) chez des rates a qui on avait administré de la maca pendant 7 semaines.
🌺 Lindert Symptome der Wechseljahre
Maca enthält keine Hormone, sondern Nährstoffe, die unser hormonelles Gleichgewicht unterstützen und damit auf die durch die Menopause verursachten Beschwerden einwirken könnten.
Sie lindert Hitzewallungen, Schlaflosigkeit und Reizbarkeit. Sie hilft auf natürliche Weise, diesen Übergang für Frauen gesünder und komfortabler zu gestalten.
Wissenschaftliche Studien:
- L’Université de Victoria en Australie a démontré les effets bénéfiques de la maca sur les symptômes de la ménopause, lors de cette étude menée pendant 12 semaines chez 14 femmes.
👩🏫 Steigert die Konzentration und das Gedächtnis
Dank des Phosphors, den sie enthält, trägt sie dazu bei, das Gedächtnis zu verbessern und die Informationsverarbeitung unseres Gehirns zu optimieren. Sie ist auch ein Verbündeter beim Lernen und wird daher besonders Studierenden in Prüfungszeiten empfohlen!
Maca ermöglicht auch eine bessere Konzentration. Außerdem sind ihre nahrhaften Inhaltsstoffe und ihre belebenden Eigenschaften vorteilhaft für die Gehirnfunktion.
Wissenschaftliche Studien:
- Cette étude de l’Université Cayetano Heredia de Lima démontre l’amélioration de la mémoire chez des souris.
🔬 Potentiell krebshemmend
Dank der Glucosinolate, mächtiger Antioxidantien, die sie enthält, könnte Maca die Entstehung von Krebserkrankungen verhindern.
Diese Wirkstoffe verleihen ihm seinen leicht scharfen Geschmack. Man findet sie auch in anderen Lebensmitteln der Familie der Brassicaceae, wie Senf und Kohl. Viele Studien bringen sie mit der Krebsprävention bei Lungen- und Darmkrebs in Verbindung.
Wissenschaftliche Studien:
- Le Kunming Insitute of Botany en Chine a mené cette étude sur les composés bioactifs de la maca, notamment les glucosinolates.
- Cette étude brésilienne de 2020 a étudié notamment le potentiel anti-cancer de la maca.
🎈 Trägt dazu bei, die Prostatagröße zu verringern
Maca verbessert die Gesundheit der Prostata, indem sie gegen deren Hyperplasie wirkt.
Wissenschaftliche Studien:
- Cette étude de l’Université Cayetano Heredia à Lima montre les effets de la maca sur l’hyperplasie de la prostate de rats.
👩🦰 Stärkt und fördert das Nachwachsen der Haare
Maca wird traditionell in der Haarbehandlung verwendet, um das Wachstum und die Stärke der Haare von Männern und Frauen zu fördern.
Es ist eine natürliche, wirksame Behandlung gegen Haarausfall.
🍑 Hautpflege
Maca trägt dazu bei, das Erscheinungsbild der Haut und ihren Teint zu verbessern und erleichtert deren Feuchtigkeitsversorgung.
Sie macht die Haut weniger empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen und kann bei hormoneller Akne helfen.
Expertinnenmeinung
\“ Ursprünglich aus Peru stammend, ist Maca eine besonders widerstandsfähige Pflanze, die in großer Höhe wächst. Sie ist vor allem für ihre Wirkungen auf Fruchtbarkeit und das hormonelle Gleichgewicht bekannt.
💡Hormonelles Gleichgewicht und Fruchtbarkeit: Die traditionelle Verwendung sowie neuere Studien haben eine positive Wirkung des Maca-Konsums auf die Fruchtbarkeit sowohl bei Männern als auch bei Frauen gezeigt. Maca trägt auch zum hormonellen Gleichgewicht bei Frauen bei: Die Menstruationszyklen werden regelmäßiger und unangenehme Symptome der Menopause werden abgeschwächt.
💡Nährstoffreichtum: Ob sie als Nahrungsergänzungsmittel (die gebräuchlichste Form außerhalb Südamerikas) oder als eigenständiges Lebensmittel konsumiert wird, Maca weist eine große Vielfalt an Nährstoffen auf. Ihr Gehalt an Kupfer und Selen ist besonders bemerkenswert.
💡Wie man sie konsumiert: Für die schnelle und praktische Anwendung sind Kapseln ideal. Für Personen, die bereits daran gewöhnt sind zu kochen oder Superfoods zu verwenden, lässt sich Maca-Pulver sehr gut in Smoothies, Porridges und andere Bowls integrieren.
💡Mögliche Risiken: Der traditionelle Konsum von Maca in seinen Herkunftsregionen zeigt keine negativen Effekte. Da wir sie jedoch meist anders verwenden und Produktionsmethoden die Wirkung verändern können, ist es stets ratsam, vor einer Kur den Rat eines Gesundheitsfachmanns einzuholen. Dies gilt insbesondere für Personen mit metabolischem Syndrom. \“
Perrine Bellanger – Ernährungsberaterin (Diätassistentin)
Wie nimmt man Maca ein?
Als Pulver
Das Maca-Pulver ist die im Handel am weitesten verbreitete Form. Nach der Ernte und Reinigung wird die Pflanze in der Sonne getrocknet und anschließend zu Pulver vermahlen.
Das Maca-Pulver ist einfach zu lagern und zu verzehren; es kann Speisen und Getränken zugesetzt werden und einen Teil des Mehls in Gebäck oder Brot ersetzen.
In Kapselform
Wenn man den Geschmack des Pulvers nicht mag, greift man zu Kapseln. In diesem Fall sollte man zu Kapseln oder Tabletten mit konzentrierten Wirkstoffen greifen, um die Vorteile der Pflanze zu maximieren. Ideal für eine Kur, um schnelle Effekte zu erzielen!
Als flüssiger Extrakt
Es gibt auch flüssiges Maca-Extrakt, das bei schlechter Verträglichkeit des Pulvers empfohlen wird. Es kann Getränken, insbesondere Smoothies, zugesetzt werden.
Das Maca Vital ist ein kosmetisch ausgerichtetes Extrakt zur Haarpflege.
Geschmack von Maca
Rohes Maca hat einen bitteren und pikanten Geschmack. Abgesehen davon, dass Sie nach Peru reisen, haben Sie kaum eine Chance, die Knollen in roher Form zu finden, da ihr Export verboten ist, wegen einer Affäre von Biopiraterie mit den Vereinigten Staaten.
Das Pulver hat einen nussigen, leicht malzigen Geschmack, der zu Karamell und Kakao tendiert. Das macht es sehr verführerisch und ermöglicht die einfache Einarbeitung in süße oder herzhafte Rezepte. Auf Instagram sieht man verlockende Fotos von Maca-Pfannkuchen, Macacchino, Maca-Smoothies usw. Das Pulver hat einen sehr Comfort-Food-Charakter, was die Integration in Ihre tägliche Ernährung !
Nachhaltig konsumieren: Bio-Maca und Maca aus Peru
✓ Wir würden sagen, dass das Wichtigste bei der Auswahl von Maca zunächst darin besteht, sicherzustellen, dass sie biologisch zertifiziert ist, um Rückstände von Pestiziden und Schwermetallen zu vermeiden. Der biologische Anbau ist außerdem schonender für die Umwelt, die Ökosysteme und die Bäuerinnen und Bauern.
✓ Außerdem stellt man sicher, dass sie aus Peru und nicht aus China stammt, denn die chinesische Maca ist nicht heimisch und gentechnisch verändert (GVO). Hinzu kommen erhöhte Risiken von Verschmutzung und Toxizität.
✓ Der Kauf von Bio-Maca aus Peru ist eine verantwortungsvolle Investition. So unterstützt man kleinbäuerliche Maca-Betriebe, die die traditionellen Techniken zur Gewinnung der Pflanze respektieren. Werfen Sie einen Blick auf die Vereinigung Apromacae, die mehr als 30 peruanische Familien von Maca-Produzenten in der Provinz Junin vereint. Schließlich würde eine Fair-Trade-Zertifizierung ein gerechteres Einkommen für die Produzenten sicherstellen.
Dosierung
⚖️ Allgemein wird empfohlen, je nach den gewünschten Wirkungen zwischen 1 g und 1,5 g pro Tag zu konsumieren.
⏳ Es wird empfohlen, mit kleinen Dosen zu beginnen und diese nach und nach zu erhöhen. Man sollte wissen, dass die Wartezeit bis zum Auftreten von Ergebnissen je nach Person variiert und von einigen Tagen bis zu mehreren Monaten reichen kann. Für die erste Kur wird eine Kur über 3 Monate empfohlen, gefolgt von einer zweimonatigen Pause, um die Wirkung zu beurteilen.
💊 Als Tabletten, Kapseln: siehe Angaben des Herstellers
Kontraindikationen und Nebenwirkungen
Bei all diesen Vorteilen denken Sie vielleicht, es müsse einen Haken geben! Keine Sorge, es gibt keine Kontraindikationen. Maca ist von Natur aus gut für die Gesundheit und es sind keine Nebenwirkungen nachgewiesen.
Schwangeren Frauen sowie Personen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schilddrüsenproblemen oder Bluthochdruck wird dennoch geraten, vor Beginn einer Kur ärztlichen Rat einzuholen.
Beachten Sie, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass die Bewohner der Anden täglich 40 bis 50 g der Knolle roh essen, und bei diesem Konsum werden keine toxischen Folgen festgestellt.
Geschichte, Anbau und Markt
Von den Andenhochplateaus bis zum Weltmarkt
Maca wird hauptsächlich in den Departements Junin und Pasco angebaut, im Herzen der peruanischen Anden. Archäologische Funde aus dieser Region haben gezeigt, dass sie seit 4000 Jahren konsumiert wird, und die spanischen Konquistadoren liefern ab dem 16. Jahrhundert Informationen über ihren Anbau.
Aber im Laufe der Jahrhunderte und durch veränderte Lebensweisen wurde sein Anbau vernachlässigt und betraf nur noch bestimmte Andengemeinden. Im Jahr 1979 zählte der peruanische Staat nur 70 Hektar Maca-Felder, daher setzte er ein Programm zur Wiederbelebung seiner Produktion in Gang.
Seit dem Ende der 1990er Jahre haben sich die Vorzüge des Superfoods über die peruanischen Grenzen hinaus verbreitet, und die Pflanze begann Begehrlichkeiten zu wecken. Einerseits hat ein amerikanisches Unternehmen ein Patent für die exklusive Vermarktung eines Extrakts angemeldet, andererseits begann China, seine eigene gentechnisch veränderte Maca zu nutzen.
Heute explodiert der weltweite Verbrauch von Maca: seine Ausfuhr stieg zwischen 2013 und 2014 um 109 %. 2017 exportierte Peru 50.000 Tonnen davon in die nachfragestärksten Länder: die Vereinigten Staaten, Hongkong, China und Japan.
Gelbe, rote oder schwarze Maca: Was ist der Unterschied?
Wie wählt man? Es gibt keinen grundlegenden Unterschied zwischen diesen drei Typen. Alle drei besitzen die gleichen Eigenschaften in unterschiedlichem Maße. Die rote ist zum Beispiel wirksamer für diejenigen, die ihre Prostata behandeln möchten.
Lesen Sie auch die Was sind die Unterschiede zwischen roter, schwarzer und gelber Maca?
Hier sind die Besonderheiten, die man den drei Maca-Typen zuschreibt:
- Maca jaune : c’est le type le plus classique, il permet essentiellement de booster notre énergie et notre libido.
- Maca rouge : accroît davantage la fertilité féminine, développe l’endurance, lutte contre les symptômes de la ménopause et les problèmes de peau tels que l’acné hormonale, et lutte contre les problèmes de prostate.
- Maca noire : plus adaptée à l’augmentation de la fertilité masculine et féminine, du volume et de la qualité du sperme, et des capacités intellectuelles notamment la mémoire et la concentration.
Detaillierte Nährwerte
Diese Daten wurden für Darwin Nutrition von Laure Fourchaud, Doktorin der Ernährungsphysiologie.
| Maca-Pulver | /100g | %AR* | 5g (1cc) | %AR |
| Energie (kcal) | 380 | 19 | 19 | 0,95 |
| Ballaststoffe (g) | 8,5 | 34 | 0,42 | 1,7 |
| Makronährstoffe | ||||
| Proteine (g) | 10 | 8,3 | 0,5 | 0,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 80 | 60 | 4 | 3 |
| Fette (g) | 1 | 1 | 0,05 | 0,05 |
| Mineralstoffe | ||||
| Calcium (mg) | 316 | 40 | 15,8 | 2 |
| Eisen (mg) | 2,2 | 24 | 0,11 | 1,2 |
| Kupfer (mg) | 5 | 500 | 0,25 | 25 |
| Magnesium (mg) | 104 | 24 | 5,2 | 1,2 |
| Mangan (µg) | 80 | 4 | 4 | 0,2 |
| Phosphor (mg) | 386 | 55 | 19,3 | 2,75 |
| Kalium (mg) | 2050 | 102,5 | ||
| Natrium (mg) | 18,7 | 0,74 | 0,93 | 0,03 |
| Selen (mg) | 0,02 | 0,04 | 0 | 0 |
| Zink (mg) | 4,4 | 44 | 0,22 | 2,2 |
| Vitamine | ||||
| Vitamin A (mg) | 0,07 | 11 | 0 | 0,55 |
| Vitamin C (mg) | 3 | 2,7 | 0,15 | 0,13 |
| Vitamin E (mg) | 0,87 | 7,2 | 0,04 | 0,36 |
| Vitamin B1 (mg) | 0,25 | 23 | 0,01 | 1,15 |
| Vitamin B2 (mg) | 0,25 | 18 | 0,01 | 0,9 |
| Vitamin B3 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamin B5 (mg) | — | — | — | — |
| Vitamin B6 (mg) | 0,36 | 26 | 0,02 | 1,3 |
| Vitamin B9 bzw. Folsäure (µg) | — | — | — | — |
*%AR : % Referenzmenge für einen Erwachsenen
Antioxidative Verbindungen: Flavonoide, Isothiocyanate
Quellen und wissenschaftliche Studien
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Gonzales GF, Cordova A, Gonzales C, Chung A, Vega K, Villena A, 2001. Lepidium meyenii (Maca) verbesserte die Samenparameter bei erwachsenen Männern.
Uchiyama F, Jikyo T, Takeda R, Ogata M, 2014. Lepidium meyenii (Maca) erhöht die Serumspiegel des luteinisierenden Hormons bei weiblichen Ratten.
Brooks NA, Wilcox G, Walker KZ, Ashton JF, Cox MB, Stojanovska L, 2008. Die vorteilhaften Wirkungen von Lepidium meyenii (Maca) auf psychologische Symptome und Maße sexueller Dysfunktion bei postmenopausalen Frauen stehen nicht im Zusammenhang mit dem Östrogen- oder Androgengehalt.
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Der hexanische Maca-Extrakt verbessert die sexuelle Leistungsfähigkeit der Ratten wirksamer als die methanolischen und chloroformischen Maca-Extrakte. Andrologia. 2002 Jun; 34: 177-9
Sonia Piacente, Virginia Carbone, Alberto Plaza, Aurelia Zampelli, Cosimo Pizza. Untersuchung der Knollenbestandteile von Maca (Lepidium meyenii Walp.). J. Agric. Food Chem., 2002, 50 (20), S. 5621–5625 DOI: 10.1021/jf020280x
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CIQUAL
