VORTEILE VON GUARANA
✓ Stimulans und belebend
✓ Verbessert die Konzentration
✓ Verbessert das Gedächtnis
✓ Hilft beim Abnehmen
✓ Antioxidans
Was ist Guarana?
Guarana (Paullinia cupana) ist ein im brasilianischen Amazonas heimischer Strauch, dessen gleichnamige Samen seit der vorkolumbianischen Zeit von verschiedenen Ethnien verzehrt werden. Zur Familie der Sapindaceae gehörend, ähnlich wie Litschis und Kastanien, wird er üblicherweise in den feuchten Regenwäldern des Amazonas in Brasilien, Paraguay, Peru, Kolumbien und Venezuela angebaut.
Es ist ein Kletterstrauch, ein wenig wie eine Liane. Er bildet rote Beeren, die einen schwarzen Samen enthalten, umgeben von weißem Fruchtfleisch. Wenn die Frucht reif ist, platzt die Beere und verwandelt sich, wie die Guarani-Indianer sagen, in ein „Auge des Waldes“.
Es ist dieser schwarze Samen, der seit Jahrhunderten von den Guarani und anderen Völkern des Amazonas verwendet wird, um bestimmte Krankheiten zu behandeln und die Energie, Libido, und Ausdauer der Ureinwohner zu steigern.
Tatsächlich ist Guarana ein starkes Stimulans. Er enthält bis zu viermal mehr Koffein als Kaffee! Das im Guarana enthaltene Koffein nennt man Guaranin. Das ist ein Marketingbegriff, denn es handelt sich genau um dasselbe Molekül. Seine Eigenschaften wurden im 18. Jahrhundert in Europa durch den deutschen Botaniker Christian-François Paullini verbreitet, der ihm seinen wissenschaftlichen Namen gab.
Guarana kann als Pulver, in Kapseln oder als Getränk konsumiert werden. In Brasilien ist ein Soda auf Guarana-Basis, der Guaraná Antartica, nach Coca-cola das meistverkaufte Getränk!
Nährstoffzusammensetzung
- Caféine (ou guaranine)
- Antioxydants : tanins, catéchines, théobromine
- Polysaccharides
- Protéines
- Vitamines A, E, B1, B3
- Minéraux : calcium, potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre, magnésium
- Acides gras essentiels
Wirkungen des Guarana
Der Guarana-Samen ist ein Konzentrat aktiver Wirkstoffe, darunter Koffein, das die Ursache seiner zahlreichen Vorteile ist. Der Vorteil dieses Superfoods im Vergleich zu anderen ist, dass seine Wirkungen umfassend untersucht und größtenteils wissenschaftlich belegt sind. Hier sind die wichtigsten Vorteile des Guaranas.
⚡️ Stimulierend und energiespendend
Guarana ist ein kräftiger natürlicher Wachmacher und Energiespender. Der hohe Gehalt an Koffein regt das zentrale Nervensystem an und bewirkt die Freisetzung von Adrenalin. Der Vorteil ist, dass Guarana dank der Tannine nicht die Nebenwirkungen von Kaffee verursacht (Unruhe, Herzklopfen, Schlaflosigkeit…).
Es steigert die Reflexe und hilft, gegen Schläfrigkeit anzukämpfen. Es erhöht unsere Widerstandskraft gegen Müdigkeit und gibt uns Energie, den ganzen Tag über. Denn die enthaltenen Tannine sorgen für eine langsame Aufnahme, sodass seine Wirkungen langfristig erhalten bleiben und eine Belastung über längere Zeit unterstützt wird.
Er wird besonders bei einer sportlichen Betätigung empfohlen, da er Kraft, Ausdauer und die Erholung nach der Belastung verbessert. Er verhindert die Ansammlung von Milchsäure in den Muskeln und reduziert so Muskelschmerzen.
Diese Studie der Northumbria University in Newcastle hat gezeigt, dass ein Nahrungsergänzungsmittel aus Vitaminen, Mineralien und Guarana die geistige Ermüdung verringerte. Diese, durchgeführt von der Bundesuniversität von Paraiba in Brasilien an Mäusen, zeigte, dass Guarana die körperliche Stärke erhöhte.
👩🏫 Verbessert Konzentration und Gedächtnis
Guarana steigert die kognitiven Leistungen, insbesondere die Konzentration, das Gedächtnis und die Lernfähigkeit, dank des Koffeins, aber auch anderer alkaloider Substanzen, die im Guarana vorkommen und noch erforscht werden. Eine Kur mit Guarana kann zum Beispiel für Studierende in der Prüfungsphase ein echter Vorteil sein,
Es wird insbesondere empfohlen, es mit Ginseng zu kombinieren, um diese Fähigkeiten noch weiter zu steigern.
Diese Studie der Northumbria University in Newcastle hat gezeigt, dass Guarana zu besserem Lernen und besseren intellektuellen Leistungen beiträgt. Außerdem zeigt diese Studie der Bundesuniversität Santa Maria in Brasilien, die an Ratten durchgeführt wurde, dass Guarana das Gedächtnis verbessert.
🏃♂️ Hilft beim Abnehmen
Guarana ist ein Fettverbrenner, es wird häufig in der Industrie für diätetische Produkte verwendet, die darauf abzielen, Gewicht zu verlieren und Fettleibigkeit zu bekämpfen. Es wird besonders bei einer Diät empfohlen, da es außerdem hilft, ein optimales Energieniveau zu erhalten.
Es aktiviert unseren Stoffwechsel, was es ermöglicht, auch in Ruhe mehr Kalorien zu verbrennen. Es trägt dazu bei, schlechtes Fett sowie schlechtes Cholesterin zu beseitigen und verschafft ein Sättigungsgefühl.
Aber in diesem Zusammenhang kann seine alleinige Wirkung nicht ausreichen; sie muss von einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger sportlicher Betätigung begleitet werden.
Diese Studie von der medizinischen Fakultät der Universität Sao Francisco in Brasilien hat gezeigt, dass Guarana die Produktion von Fettzellen hemmt und Gene fördert, die diese reduzieren. Diese Studie, die von der Bundesuniversität Santa Maria in Brasilien an einer Stichprobe der amazonischen Bevölkerung über 60 Jahre durchgeführt wurde, zeigte, dass Guarana-Konsumenten einen durchschnittlich geringeren Taillenumfang als andere haben.
🥝 Antioxidans
Guarana ist eine Quelle von Antioxidantien, zu denen Koffein gehört, aber auch die Tannine, die Theobromin (wie Kakao), die Katechine, und die Saponine. Damit ist es dem grünen Tee ziemlich ähnlich und somit auch dem Matcha.
Diese Antioxidantien bekämpfen freie Radikale und schützen unsere Zellen vor oxidativem Stress. Sie sind besonders wirksam gegen die Hautalterung.
Die Katechin verbessert gezielt die Durchblutung, beugt entzündlichen und koronaren Erkrankungen vor und schützt so das Herz.
Diese Studie der Bundesuniversität von Santa Maria in Brasilien, die an 42 älteren Personen durchgeführt wurde, zeigte, dass Guarana und seine Antioxidantien das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.
Wie konsumiert man Guarana?
Bio-Guarana bevorzugen
Die Guarana-Produktion in Brasilien ist industriell : es gilt, die hohe Nachfrage der Agroindustrie und der pharmazeutischen Industrie zu befriedigen. Viele Landwirte greifen zu Pestiziden, Hybridarten und GVO.
Es gibt aber auch zahlreiche Bio-Produzenten, zertifiziert nach AB und Écocert, die traditionell wilde Stämme des Guarana anbauen. Zum Beispiel produziert der Stamm Satéré Mawé im Bundesstaat Amazonas noch Bio- und Fair-Trade-Guarana, das im Handel erhältlich ist.
Das Bio-Guarana wird empfohlen, da es besser für die Gesundheit ist (frei von Pestiziden und toxischen Stoffen), nährstoffreicher und somit wirksamer. Außerdem hat biologische Landwirtschaft weniger Auswirkungen auf die Umwelt und hilft, dieses bedrohte Gebiet, den Amazonas, besser zu schützen.
Guarana-Pulver
Die Einnahme von Guarana-Pulver ist der beste Weg, von all seinen Eigenschaften zu profitieren, da der Samen wenig verarbeitet ist. Traditionell werden nach der Ernte die Samen aus den roten Beeren gewonnen, dann gereinigt, getrocknet in der Sonne oder auf Eisenmühlen, geröstet und gemahlen. Daraus wird eine Paste geformt, zu einem Zylinder gerollt und anschließend gerieben, um das Guarana-Pulver zu erhalten.
Außerdem lässt sie sich leicht in unsere tägliche Ernährung einbinden: verdünnt in Wasser, in einem Saft oder gemischt mit einem Joghurt oder einem Smoothie.
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Das Guarana-Pulver wird häufig in der Kosmetik verwendet, da sein hoher Koffeingehalt es zu einem Verbündeten für die Haut macht. Es wirkt insbesondere gegen Hautalterung und Cellulite.
Guarana in Kapseln
Die Guarana-Kapseln sind die praktischste Einnahmeform, da sie eine gute Kontrolle der Dosierung ermöglichen. Man sollte sich immer über ihren Koffeingehalt und ihre Konzentration informieren und prüfen, dass sie kein synthetisches Koffein und keine Zusatzstoffe enthalten.
Guarana-Getränk
Heutzutage enthalten viele Energy-Drinks (energetisierende Getränke wie Red Bull), Smart Drinks (nährstoffkonzentrierte Energydrinks) und Abnehmgetränke Guarana. Seine stimulierenden Eigenschaften und die Tatsache, dass es ein Fettverbrenner ist, machen es zu einem starken Marketingargument.
Diese Getränke enthalten in Wirklichkeit wenig Guarana und sehr viele Zusatzstoffe; sie sind im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nicht zu empfehlen.
Wenn man Guarana lieber als Getränk konsumiert, kann man es am besten selbst mit Pulver zubereiten oder die Samen aufbrühen.
➜ Alles, was man über Guarana als Getränk wissen muss
Dosierung
Guarana ist eindeutig am Abend nicht zu empfehlen, ähnlich wie Kaffee, um unseren Schlaf nicht zu stören. Außerdem wird davon abgeraten, mehr als 5 g zu überschreiten, wenn man anderweitig Koffein zu sich nimmt. Es wird empfohlen, mit einer 4- bis 6-wöchigen Kur zu beginnen, um wieder fit zu werden und Müdigkeit zu bekämpfen. Eine dauerhafte Einnahme wird dringend abgeraten, da ein Risiko der Gewöhnung besteht.
Gegenanzeigen und Nebenwirkungen
Bei Einnahme von Guarana besteht keine Gefahr, sofern die empfohlenen täglichen Dosen eingehalten werden. Nebenwirkungen sind selten, wenn diese Dosen eingehalten werden. Es werden dennoch Fälle von Herzklopfen und Bauchschmerzen gemeldet.
Guarana wird schwangeren oder stillenden Frauen sowie Personen mit Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlafstörungen nicht empfohlen.
Guarana kann mit bestimmten Medikamenten interagieren, daher wird empfohlen, bei einer einmaligen oder kontinuierlichen Behandlung ärztlichen Rat einzuholen.
Geschichte und heutiger Anbau
Einer Mythologie der Sateré-Mawé, Ureinwohner des Bundesstaates Amazonas in Brasilien, zufolge soll eine boshafte Gottheit einst einen jungen Dorfbewohner getötet haben. Um ihren Stamm zu trösten, soll eine wohlwollende Gottheit zuerst ihr linkes Auge im Wald gepflanzt haben, das zum wilden Guarana wurde. Dann pflanzte sie ihr rechtes Auge im Dorf, wodurch die Domestizierung und der Anbau des Guarana ermöglicht wurden.
Guarana wurde bereits zur Zeit der portugiesischen und spanischen Eroberung im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt, ohne Erfolg. Es wurde erst ab den 1960er Jahren wirklich industrialisiert und vermarktet, als es in andere Bundesstaaten Brasiliens eingeführt wurde, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen. Die aktuelle Produktion beträgt 4000 Tonnen pro Jahr, stammend aus den Bundesstaaten Amazonas, Mato Grosso und Bahia. Brasilien produziert 95 % des Guarana, aber es kommt auch in Venezuela vor.
