Cette épice couleur jaune vif, originaire d’Asie, est un incontournable en cuisine et donne une saveur poivrée à nos plats.
Mas para além do seu uso culinário, a cúrcuma possui uma longa história na medicina tradicional ayurvédica e chinesa.
Atribuem-se-lhe propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimicrobianas e digestivas. Esses efeitos positivos têm-lhe valido uma popularidade crescente nos últimos anos no campo dos suplementos alimentares.
On sait que ses bienfaits proviennent essentiellement de la curcumine, un polyphénol. Des études scientifiques mettent en avant ses propriétés, mais cet actif ne possède pour l’instant pas d’allégation reconnue par l’ANSES.
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O que diz o alerta da ANSES
Hepatites relacionadas com o consumo de cúrcuma
Estudos científicos já mostraram por diversas vezes os efeitos hepatoprotetores da curcumina no fígado. É o que indica, nomeadamente, esta publicação.
O dispositivo de nutrivigilância da Agência Nacional de Segurança Sanitária da Alimentação, do Ambiente e do Trabalho (ANSES) registou cerca de quinze hepatites em França ocorridas após a ingestão de suplementos alimentares contendo cúrcuma.
O mesmo acontece em Itália com mais de 20 hepatites registadas.
Sobredosagens em causa
La raison de cette apparition de cas hépatiques ? Il s’agissait majoritairement d’un surdosage.
La quantité journalière admissible (DJA) est de 180 mg pour un adulte de 60 kg. Si ce chiffre ne vous parle pas réellement, sachez que la consommation moyenne de cette épice est environ de 27 mg par jour en France. On est bien loin de la limite.
Portanto, é difícil atingir essa quota com o seu frasco de especiarias, mas não é o caso com os suplementos alimentares.
Vigilância quanto aos suplementos alimentares
La curcumine est un actif qui est peu biodisponible, cela signifie qu’elle n’est que très peu absorbée par le corps. Certains compléments alimentaires gardent cette forme “classique” du curcuma, sans ajout. Ils posent généralement peu de problèmes.
No entanto, novas formas começaram a impor-se no mercado. Elas associam a cúrcuma a outros ativos que aumentam a biodisponibilidade desta curcumina, para maior eficácia.
Résultat ? Un risque de surdosage, même si la DJA semble respectée.
Entre os ativos que visam otimizar a biodisponibilidade da cúrcuma, encontra-se a piperina encontrada na pimenta. Os laboratórios elaboram também complexos à base de micelas ou de nanopartículas coloidais para aumentar a absorção.
Os meus conselhos de utilização dos suplementos alimentares com cúrcuma
Outros efeitos indesejáveis
Entre as cerca de cem notificações submetidas à ANSES, foram registados, além daqueles relacionados com o fígado, outros efeitos adversos .
Il s’agit essentiellement de signes généraux, comme des maux de tête et vertiges, ainsi que digestifs (diarrhées, nausées). Si vous utilisez des compléments alimentaires de curcuma et que vous ressentez ces effets, cessez votre cure et contactez un professionnel de santé.
Quem deve evitar o consumo de cúrcuma
De acordo com os pareceres da ANSES, iniciar uma toma de suplementos não é aconselhado em alguns casos, nomeadamente se:
- sofre de patologias do fígado ou das vias biliares
- está sob anticoagulantes, antineoplásicos ou imunossupressores. A cúrcuma pode interagir com os tratamentos medicamentosos.
Aconselho, em todo o caso, que peça a opinião de um profissional de saúde antes de iniciar uma toma de cúrcuma, e privilegiar marcas francesas que sejam vendidas em circuitos bem controlados. As regulamentações em matéria de suplementos não são as mesmas em todo o lado.
