HelloFresh: a opinião de um dietista após uma semana de teste (2025)

Apresentação da HelloFresh

HelloFresh é atualmente o líder mundial das caixas para cozinhar. A marca entrega mais de 1 mil milhões de refeições por ano e conta com mais de 7,5 milhões de clientes ativos em todo o mundo. 

Esta empresa alemã criada em 2011 em Berlim é hoje uma multinacional cotada na bolsa de Frankfurt. Está presente na maioria dos países da Europa, na América do Norte, na Austrália e na Nova Zelândia. 

HelloFresh chegou à França em 2018 e oferece caixas para cozinhar com o objetivo de permitir aos seus clientes comer pratos cozinhados “caseiros”, com produtos frescos e de qualidade. Entregues diretamente nas suas casas todas as semanas.

O conceito dirige-se às pessoas que desejam comer de forma mais saudável, evitando alimentos processados e que não têm tempo para fazer as compras ou para planear os seus menus.

É também uma boa maneira de aprender a cozinhar com calma, tendo a garantia de ter todos os ingredientes à mão.

A HelloFresh propõe diferentes fórmulas. Pode escolher 3 a 6 receitas por semana para 2 a 6 pessoas. 

As pessoas vegetarianas também não ficam de fora, pois a HelloFresh propõe todas as semanas pelo menos 7 receitas vegetarianas. Também é possível adicionar à sua box suplementos como sobremesas, pratos para aquecer ou queijo, conforme as suas necessidades e vontades.

Todas as semanas, pode escolher entre 21 receitas diversas e variadas. São originais e apetitosas e estão classificadas em diferentes categorias: 

• Rápido para receitas a preparar em 25 minutos no máximo
• Picante frequentemente receitas de cozinha do mundo 
• Vegetariano sem carne nem peixe 
• Familiar para pratos mais tradicionais 
• Leve contendo menos de 650 kcal por porção 

Para experimentar o maior número possível de receitas, testei o plano de uma semana com 5 receitas para 2 pessoas.

O nosso teste

Produtos ★★★★★

Recebi a minha encomenda 5 dias depois de ter selecionado as minhas receitas por transportador frigorífico.

Pude escolher um intervalo de entrega adaptado aos meus horários, e a entrega foi efetuada dentro do prazo.

Minha encomenda estava devidamente fechada. Os ingredientes de cada receita estão bem embalados em papel kraft para não misturar os pratos. Para manter os produtos à temperatura adequada, saquinhos de gel refrigerante são colocados nas embalagens.

Também vem um envelope de papel kraft com as diferentes fichas de receitas selecionadas, que nos serão muito úteis para a preparação das receitas. 

A encomenda era então composta por 5 pacotes para preparar as 5 receitas seguintes:

• Frango panado com sálvia e alecrim 
• Nasi goreng: arroz frito com camarões e frango 
• Tostadas de carne de vaca e cheddar ao estilo mexicano 
• Farfalle e pesto com cogumelos silvestres  
• Shepherd’s pie reinventado com porco desfiado

Praticidade

As receitas são bem explicadas graças às fichas entregues com a encomenda. As etapas estão bem detalhadas com explicações claras e ilustradas por fotos. 

Também encontramos a lista dos utensílios necessários à realização da receita (frigideira, forno, descascador, número de tigelas …) e os ingredientes que não são entregues com a receita. Geralmente trata-se de sal, pimenta, óleos e ovos.

Pessoalmente, gostei muito de cozinhar estas receitas. O tempo de preparação corresponde ao indicado, e as etapas não exigem nada de complexo. É muito agradável ter todos os ingredientes à mão. 

Sabor

Para ter uma ideia geral do sabor das receitas, escolhi 5 pratos muito diferentes e devo dizer que não fiquei dececionado. Estavam todos realmente deliciosos, com sabores muito originais em alguns casos.

As carnes são boas, os produtos do mar também, e os legumes selecionados estavam frescos e saborosos. Tive um pequeno fraco pela escalope de frango panado com sálvia e a sua salada de batatas e brócolos.

O Nasi Goreng, descrito como uma receita picante, podia fazer-me recear um prato demasiado apimentado. Na realidade o carácter picante era muito moderado, a receita estava excelente.

Qualidade e origem dos produtos

Os produtos HelloFresh são comprados directamente a diferentes fornecedores e não são certificados como biológicos.

Todas as carnes das receitas escolhidas provêm de França, o que é um ponto positivo!

Uma ressalva, no entanto: o frango e a carne de vaca não têm um rótulo específico, provêm portanto de criações intensivas. Preferia que o frango fosse de criação ao ar livre ou pelo menos com o selo Label Rouge.

Os camarões, por sua vez, provêm do Vietname, com um rótulo de pesca responsável. 

Fiquei um pouco desiludido com a proveniência dos legumes e das ervas frescas. Alguns vinham de Espanha, outros de Itália, da Polónia ou mesmo do Marrocos.

Preferia legumes da época com origem em França, a proximidade de proveniência sendo sempre uma garantia de frescura. Em contrapartida, estão todos bonitos, não murchos; a qualidade está garantida.

Os produtos de mercearia são, também, geralmente franceses ou europeus. São embalados em sacos kraft sempre que possível, o que permite limitar a poluição plástica. No entanto, o plástico continua presente para os molhos e os condimentos líquidos. 

Saúde 

A maioria das receitas é equilibrada e fornece uma boa quantidade de proteínas, lípidos e hidratos de carbono. O princípio do prato equilibrado é praticamente sempre respeitado. 

Como nutricionista, não posso deixar de gostar do conceito, pois permite experimentar novas receitas, testar novos sabores enquanto se varia a alimentação. Isto pode até contribuir para consumir mais legumes.

Quanto aos aportes energéticos, as receitas da HelloFresh são exemplares. Elas fornecem entre 600 e 900 kcal por porção, o que corresponde às necessidades gerais da população. Permitem oferecer pratos saciantes e nutricionalmente interessantes. 

Preço ★★★★★

O preço por refeição diminui consoante o número de receitas e o número de pessoas selecionadas.

Estes variam de 6,83€ / refeição por pessoa para a fórmula mais pequena (3 refeições para 2 pessoas) até 3,63€ / refeição por pessoa para a maior fórmula (5 refeições para 6 pessoas). 

Escolhi comparar o preço da HelloFresh com várias caixas de receitas líderes do mercado. Para isso, comparei a fórmula de 5 menus por semana para 2 pessoas. 

	Quitoque	HelloFresh	Os ajudantes
Biológico	Non	Não	Não
Número de porções	10	10	10
Número de receitas	5	5	5
Preço por refeição e por pessoa em €	6,59	5,90	7,40
Preço por box em €	65,90	59	74
Preço de entrega em €	2,90	5,99	2,90
Total	68,80 €	64,99 €	76,90 €

A HelloFresh é uma das caixas mais económicas em comparação com os seus concorrentes, apesar de custos de entrega bastante elevados.

A subscrição na HelloFresh funciona por assinatura sem compromisso de duração e é relativamente flexível. Em caso de férias ou impedimento durante algumas semanas, pode suspender a entrega da sua caixa enquanto estiver ausente.

Lembre-se apenas de cancelar ou suspender as encomendas 3 dias antes da entrega.

Nas suas primeiras encomendas, a HelloFresh oferece descontos interessantes : neste momento, por exemplo, 85 € de poupança distribuídos pelas suas 3 primeiras encomendas. 

A entrega das caixas HelloFresh é feita ao domicílio, apenas na França metropolitana. O seu preço é de 5,99 € por transportador refrigerado. 

Foi implementado um programa de recomendação, cada pessoa recomendada beneficia de 85 € de desconto nas suas 3 primeiras encomendas e a pessoa que indica obterá 30 € de desconto na sua próxima encomenda.

Transparência ★★★★☆

A empresa HelloFresh conta com 7,5 milhões de clientes ativos e as suas receitas em 2021 ascendiam a 6 mil milhões de euros. Ela emprega mais de 20 000 colaboradores em todo o mundo. 

Para reduzir o seu impacto no clima, a HelloFresh abastece-se diretamente junto dos produtores o que limita várias etapas de transporte e permite reduzir a pegada de carbono. 

Desde 2022, a marca propõe receitas com baixo impacto carbónico. Estas receitas produzem até 85 % menos de CO2 em comparação com as receitas clássicas. São vegetarianas e à base de produtos locais.

Foi o caso da minha receita vegetariana Farfalle e pesto com cogumelos silvestres. Todas as semanas, 5 a 6 receitas com este compromisso são propostas. 

Ao escolher as receitas, nem sempre se conhece a proveniência de todos os ingredientes, é pena! Mesmo que esta seja indicada na embalagem do produto, seria interessante conhecê-la antes da entrega, pois isso pode determinar a nossa escolha de um ou outro prato.

Especialização ★★★★☆

A HelloFresh pretende empenhar-se na luta contra o desperdício alimentar. Limitando a compra compulsiva de alimentos no momento das compras, por exemplo, e propondo quantidades adequadas para cada receita. 

No seu site também se encontram muitas dicas e receitas “zero desperdício” que permitem limitar o desperdício alimentar.

A empresa pretende conhecer melhor os hábitos alimentares das francesas e dos franceses. Para tal, o grupo colabora com Google Surveys e realiza sondagens sobre os diferentes hábitos dos consumidores. 

Muitos temas são abordados, nomeadamente: 

• A França e o vegetarianismo
• As pizzas preferidas dos franceses
• As tendências gastronómicas do momento 

Achei os artigos daí resultantes lúdicos, acessíveis e muito interessantes.

No entanto, quis saber mais sobre a criação das receitas HelloFresh. Gostaria de saber se elas eram criadas por chefs ou por nutricionistas; infelizmente não obtive resposta por parte do serviço de imprensa da marca.

Popularidade ★★★★☆

Nas redes sociais, a empresa totaliza mais de 2,4 milhões de seguidores no Facebook. Além disso, existe um grupo no Facebook chamado Comunidade HelloFresh que reúne mais de 26,5 mil pessoas. A HelloFresh França conta também com mais de 106 mil seguidores no Instagram. É colossal!

Na minha opinião, isso mostra um interesse crescente pelo conceito da caixa de assinatura e uma verdadeira comunidade adepta da marca.

No Facebook, a HelloFresh obtém mais de 2670 avaliações com uma nota de 2 em 5. Os comentários mencionam problemas de entrega assim como problemas para cancelar a assinatura. Por outro lado, os utilizadores praticamente sempre elogiam a qualidade dos produtos e das receitas.

No site Trustpilot, a HelloFresh obtém a nota de 3,9/5 com mais de 9000 avaliações. 

75% das avaliações são muito positivas e mencionam a praticidade da entrega e a frescura dos produtos, os 25% restantes salientando problemas com a assinatura, com dificuldades em cancelar ou atrasos nas entregas. 

Confiança ★★★★☆

A HelloFresh possui um serviço de apoio ao cliente contactável por telefone todos os dias da semana.

As pessoas ao telefone são muito reativas e simpáticas, e respondem às questões que possamos ter sobre a entrega, a qualidade dos produtos ou sobre o funcionamento da assinatura.

Depois do meu teste, infelizmente esqueci-me de suspender a minha assinatura.

Fui então cobrado por mais uma semana e uma nova box estava a caminho. Após a minha reclamação e depois de explicar o meu esquecimento, a marca não hesitou em reembolsar-me o débito e em desativar a minha subscrição. O reembolso foi feito no prazo de uma semana. 

Para terminar, a HelloFresh pretende acompanhar os estudantes rumo a uma melhor alimentação. A empresa oferece-lhes assim 10% de desconto em cada encomenda.