Para aproveitar todas as vantagens dos cogumelos funcionais, já não é necessário ir à farmácia. A empresa Laird Superfood propõe assim um novo chocolate quente disponível para compra online, que combina ingredientes clássicos como o cacau em pó com vários cogumelos funcionais, tais como o reishi, o maitake e o chaga.
Esta adição original não altera em nada a textura do chocolate quente, nem o seu sabor. Fundada em 2015, a Laird Superfood tem conhecido desde então um belo sucesso, baseado na utilização de produtos naturais e energizantes. Um sucesso pouco surpreendente, já que o mercado mundial de extratos medicinais de cogumelos está em constante crescimento todos os anos.
Reforçar a energia graças aos cogumelos funcionais
Os cogumelos, para além de os comer e do prazer de passear na floresta para os apanhar, para que podem servir? Para muitas outras coisas, como fabricar sapatos, ou ainda tratar e reforçar o organismo. Com perto de metade do material genético em comum com os seres humanos, os cogumelos chamados “funcionais” já estão presentes em 40% dos medicamentos em farmácia.
Os cogumelos funcionais possuem múltiplas virtudes provenientes das suas moléculas nutritivas. O reishi, apelidado de «o rei dos cogumelos» no Extremo Oriente, é há muito tempo conhecido pelos seus componentes bioativos que abrandam o envelhecimento do sistema imunitário.
Outros cogumelos funcionais teriam até o poder de melhorar as funções cognitivas. Seria esse o caso do hericium, apelidado de « juba de leão » na China, suscetível de reforçar a concentração e a capacidade de memorização.
O cordyceps é, por sua vez, particularmente apreciado como uma formidável fonte de energia concentrada, capaz de atenuar a sensação de fadiga.
Poderes naturais antioxidantes
É bem conhecido: a vida agitada nas grandes cidades gera um forte stress oxidativo, com uma produção de radicais livres demasiado importante para ser gerida eficazmente pelo organismo. Esses radicais são responsáveis por um envelhecimento acelerado da pele e por múltiplas consequências nefastas para o organismo.
Alguns cogumelos funcionais possuem moléculas antioxidantes que abrandam o envelhecimento das células. É o caso do chaga, conhecido pelo seu elevado teor em agentes antioxidantes e apelidado de « cogumelo de ouro » na China e no Japão. O chaga ajuda assim o organismo a adaptar‑se às formas de stress oxidativo, nomeadamente à exposição prolongada à poluição e ao sol, reforçando assim as suas defesas naturais.
Por extensão, o chaga poderia ter virtudes gerais contra o envelhecimento. Outros cogumelos funcionais também são úteis para combater as doenças cardiovasculares, como o maitake, conhecido pelo seu elevado teor em beta‑glucano.
