Existe uma grande variedade de bebidas à base de chá; todas elas provêm da mesma planta: o Camellia Sinensis.
Esta planta contém teína, o equivalente à cafeína. Os seus benefícios e os efeitos estimulantes do metabolismo variam consoante a sua elaboração e a sua composição nutricional.
O chá é uma fonte de antioxidantes protetores. Fornece principalmente flavonóides, compostos que previnem o envelhecimento do organismo e o fortalecem.
A sua grande variedade oferece uma solução natural para emagrecer de acordo com as suas preferências gustativas.
Chá verde, chá preto, chá branco, chá vermelho… Qual escolher? E como integrá-lo numa rotina de perda de peso? Partilho consigo cinco chás para emagrecer de forma duradoura e acompanhar eficazmente os seus bons hábitos de vida.
Nota: consuma as suas chávenas de chá preferencialmente fora das refeições para evitar a diminuição da absorção de ferro, cálcio e magnésio.
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1. O chá branco
Um sabor suave e menos rico em cafeína do que os outros; as folhas são mantidas no seu estado natural. É apreciado pelos seus aromas e pelos seus diferentes benefícios.
Para o consumir, prefira água quente entre 50-80° C e uma infusão longa de cerca de 15 minutos, 2 chávenas por dia.
O seu elevado teor em catequinas (EGCG e outras) poderia ter efeitos benéficos nas células adiposas, segundo este estudo alemão.
O chá branco atuaria na adipogénese ao limitar a formação de novas células adipocitárias, inibiria o armazenamento de gorduras nos adipócitos existentes e favoreceria a mobilização das gorduras para produzir energia.
2. O chá verde
Certamente o mais estudado, o chá verde é o chá mais popular para perder peso e como antioxidante.
Vários estudos evidenciaram a sua eficácia para perder peso, reduzir a massa gorda, manter o peso corporal evitando o ganho de peso e regular o apetite.
Pode escolher um chá verde aromatizado, misturado com outras plantas ou puro. Prepare-o com água quente (80° C no máximo) e deixe-o em infusão cerca de 5 minutos.
O matcha, pó resultante das folhas de chá moídas, é ainda mais concentrado em benefícios.
Duas a três chávenas por dia de chá verde são recomendadas para ajudar a perder peso.
3. O chá vermelho ou rooibos
Originário da África do Sul, é extraído de outro arbusto, Aspalathus linearis.
O seu sabor ligeiramente adocicado e a sua bonita cor tingida contêm outros antioxidantes: aspalatine, nothofagine, polifenóis incluindo flavonoides.
Embora não seja propriamente um chá, tem todo o lugar nesta lista graças às suas ações para a saúde e para o emagrecimento. Também poderia melhorar o metabolismo dos lípidos e reduzir a adipogénese, promovendo uma glicémia estável.
É também conhecido pelos seus efeitos anti-stress e relaxantes.
Laissez infuser 5 à 10 minutes environ, et buvez-le nature ou avec des rondelles de citron. Je conseille deux à trois tasses par jour, à n’importe quel moment de la journée puisque le rooibos ne contient pas de théine.
4. O chá Pu-erh fermentado
Tradicionalmente utilizado na medicina chinesa, este chá escuro fermentado destaca-se pelo seu sabor único.
São-lhe também reconhecidas propriedades emagrecedoras, provavelmente ligadas à transformação desses antioxidantes em teaflavinas e tearubiginas.
É frequentemente consumido no fim da refeição para reduzir a absorção de gorduras alimentares e facilitar a digestão.
Ajudaria a reduzir a massa gorda, mais precisamente a cintura, graças aos seus polifenóis e às suas estatinas naturais. É o que revela um estudo realizado em pessoas com excesso de peso.
5. O kombucha, a bebida detox
Feita à base de chá verde ou chá preto, açúcar e um pouco de mother of kombucha, esta bebida fermentada e ligeiramente gaseificada ganha popularidade, nomeadamente pelos seus benefícios para o microbiota intestinal.
Uma bebida probiótica ancestral para a qual foram observados efeitos anti-inflamatórios, antimicrobianos e antidiabéticos.
O consumo de kombucha durante a refeição ajudaria a reduzir o índice glicémico e o índice insulínico.
O interesse em acompanhar uma alimentação equilibrada com este chá em particular para ajudar a emagrecer é múltiplo. Melhor saciedade, menos picos de insulina e menos armazenamento sob a forma de triglicerídeos para mobilizar melhor as reservas.
Se escolher um chá Kombucha comercial, assegure-se de uma teor inferior a 5 g de hidratos de carbono.
Como pode o chá ajudar a emagrecer?
Uma boa hidratação
Porque hidratar-se suficientemente é um elemento-chave para a saúde, para favorecer a eliminação dos resíduos metabólicos e um peso saudável, o chá é uma forma deliciosa de aumentar a sua ingestão de água.
Vários estudos demonstraram mesmo que a água pode ajudar a reduzir a ingestão calórica e a melhorar a composição corporal.
Beber 1 a 3 chávenas de chá por dia para complementar a alimentação e a ingestão de líquidos permite variar para evitar que se aborreça com a água de sabor neutro.
Efeitos diuréticos e drenantes
O chá, associado ou não a outros ativos de origem vegetal, aumenta a diurese. Uma propriedade eficaz para combater a retenção e eliminar o excesso de água corporal.
Estes efeitos drenantes e diuréticos podem ajudar a perder mais facilmente os primeiros quilos em excesso que podem contribuir para uma sensação de leveza, com menos inchaço nas pernas, tornozelos, na cintura abdominal, nas mãos e nos braços.
Uma termogénese reforçada
Alguns chás ricos em cafeína e catequinas (os antioxidantes do chá) podem contribuir para o aumento da despesa energética.
Na sequência desta meta-análise, os investigadores concluíram que, se o chá puder reduzir o peso corporal e ajudar a manter os quilos perdidos após uma dieta para emagrecimento, é ao estimular a termogénese e a oxidação das gorduras.
Uma melhor digestão
Consoante as variedades de chá e as plantas associadas, estes podem aliviar algumas perturbações digestivas como inflamações intestinais, gases ou inchaço abdominal.
Isto pode também ajudar o trânsito intestinal e o esvaziamento gástrico. Uma digestão melhorada contribui para uma melhor absorção dos nutrientes, e, consequentemente, para um melhor funcionamento do organismo.
Durante uma dieta ou um reequilíbrio alimentar, um abdómen menos inchado, menos cansaço e um trânsito regular ajudam, moralmente e fisicamente, na perda de peso.
Um efeito saciante natural
O chá poderia ajudar a regular a glicemia, retardando a absorção pós-prandial da glicose. Melhoraria a resistência à insulina.
Un point essentiel lorsque vous adoptez de nouvelles habitudes alimentaires. Faim et satiété sont ainsi mieux régulées.
Um estudo também destacou o efeito das catequinas associadas à cafeína. Um consumo regular ajudaria a aumentar a sensação de saciedade e a reduzir petiscos e desejos entre as refeições.
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Fontes e estudos científicos
Stookey JD, Constant F, Popkin BM, Gardner CD – A ingestão de água está associada à perda de peso em mulheres com excesso de peso que fazem dieta, independentemente da alimentação e da atividade física – Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2008
Hursel R, Viechtbauer W, Westerterp-Plantenga MS. Os efeitos do chá verde na perda de peso e na manutenção do peso: uma meta-análise – Int J Obes, 2009
Josic J, Tholen Olsson A, Wickenberg J, Lindstedt S, Hlebowicz J – O chá verde afeta a glicemia pós-prandial, a insulina e a saciedade em sujeitos saudáveis – Nutrition Journal, 2010
Marc Winnefeld; Jörn Söhle, Anja Knott, Ursula Holtzmann, et al – O extrato de chá branco induz atividade lipolítica e inibe a adipogénese em pré-adipócitos subcutâneos humanos, Nutrition & Metab. J., 2009
F Thielecke , G Rahn, M Boschmann – Epigallocatechin-3-gallate e oxidação de gordura pós-prandial em voluntários masculinos com excesso de peso/obesos: um estudo piloto – Eur J Clin Nutr, 2010
Efeitos do rooibos (Aspalathus linearis) sobre o stress oxidativo e parâmetros bioquímicos em adultos em risco de doença cardiovascular, Journal of Ethnopharmacology, 2011
Atkinson et al. – Índice glicémico e índice de insulina após uma refeição padrão de hidratos de carbono consumida com kombucha vivo – Front Nutr, 2023.
Yasuyuki Oi, I-Ching Hou, Hiroyuki Fujita, Kazunaga Yazawa – Efeitos antiobesidade do extrato de chá preto chinês (chá Pu-erh) e do ácido gálico – Phytotherapy Research, 2011
