Este curso de dois anos permite adquirir conhecimentos aprofundados em nutrição e em saúde. O BTS de dietética conduz assim a muitas possibilidades de carreira, em sectores diferentes, tanto públicos como privados.
Quer seja jovem diplomada, profissional de saúde ou à procura de informação no âmbito de uma reconversão, encontrará neste artigo as diferentes perspetivas que se lhe apresentam uma vez com o BTS de dietética em mãos.
Je vous invite à profiter du stage optionnel durant votre BTS diététique pour trouver votre voie. Si vous doutez, n’hésitez pas à contacter des diététiciennes en poste dans ces divers secteurs, afin de vous faire un avis plus précis.
Como dietista e formadora, identifiquei as 6 saídas possíveis após o seu BTS de dietética, para ajudar a perceber qual a profissão que melhor lhe convém, compreender cada contexto de trabalho e os salários possíveis.
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Dietista em contexto hospitalar
No meio hospitalar, a dietista desempenha um papel essencial, trabalhando em estreita colaboração com o pessoal de saúde.
Ela zela por equilibrar a alimentação dos pacientes, ajustando as dietas alimentares de acordo com as suas necessidades específicas (sem sal, dieta pós-operatória…).
A nutricionista hospitalar desempenha também um papel pedagógico. A educação alimentar está no centro das suas tarefas para preparar o regresso do paciente ao domicílio, com a elaboração de uma dieta de alta, por exemplo.
Ela pode iniciar programas educativos e de prevenção junto do pessoal hospitalar, oficinas para os pacientes, de forma mais ou menos autónoma, de acordo com as expectativas do quadro de saúde responsável e com o orçamento.
Além dessas responsabilidades, a nutricionista também gere a restauração coletiva do hospital : cumprimento das normas de higiene, supervisão das bandejas de refeições e gestão de stocks.
Bom a saber : o trabalho de nutricionista no hospital é relativamente apreciado e gratificante. Os postos ainda são poucos mas recruta-se de acordo com as necessidades de jovens diplomadas ou de perfis mais experientes.
Salaire : le salaire en milieu hospitalier débute aux alentours de 1 900 euros brut, pouvant évoluer au fil des années et avec l’ancienneté jusqu’à 3 500 euros brut.,
Dietista liberal
Mais de 40% das nutricionistas escolhem abrir consultas, muitas vezes em exercício misto.
Construire sa clientèle, ou patientèle, prend du temps. Je conseille de démarrer au sein d’un cabinet pluri-médical, aux côtés d’autres professionnels de santé qui pourront orienter certains patients.
Trabalhar como nutricionista liberal pode permitir uma grande flexibilidade, embora exija uma disponibilidade bastante ampla.
A realidade é que é preciso enfrentar uma concorrência crescente. Fidelizar os acompanhamentos alimentares também não é fácil.
Outro ponto crucial na prática privada : continuar a formar-se para manter os conhecimentos científicos atualizados e, por que não, especializar-se ao longo dos anos.
Receber pacientes no seu próprio consultório ou em teleconsultas exige qualidades humanas essenciais: escuta, empatia e benevolência.
Bom a saber : na minha opinião, desenvolver competências em gestão administrativa, contabilidade e comunicação é indispensável para garantir a continuidade da boa atividade do consultório.
Salaire : il est très variable selon le format à mi-temps ou à temps plein, pouvant aller de 1000 à 3000 euros brut en moyenne en libéral.
Dietista em estruturas coletivas
Coordenar e organizar a restauração coletiva em diversos estabelecimentos, como escolas, refeitórios de empresa ou centros de lazer, faz também parte dos cargos acessíveis com o BTS em dietética.
A nutricionista em estruturas coletivas é geralmente responsável por zelar pelas boas práticas de higiene e pelo cumprimento das normas (método HACCP, regulamentação dos géneros alimentícios…). Ela forma regularmente o pessoal de restauração sobre as necessidades nutricionais.
Elle crée des menus équilibrés en prenant en compte les contraintes budgétaires et logistiques.
Bom a saber : a apetência pela microbiologia, pela gestão e pelo rigor são essenciais para esta orientação.
Salário : na restauração coletiva, começa-se geralmente por cerca de 1 800 euros, com uma progressão ao longo dos anos até 3 300 euros brutos.
Dietista na indústria agroalimentar
A nutricionista licenciada pode também trabalhar no seio da indústria agroalimentar, em estreita colaboração com a R&D (Investigação e Desenvolvimento).
Deste modo, participa na inovação alimentar, na melhoria de produtos e de receitas, bem como na saúde pública. Ela assegura uma qualidade nutricional ótima dos ingredientes para responder às necessidades dos consumidores.
O aspeto de aconselhamento e o contacto direto com os pacientes de outras profissões dá lugar a uma proximidade com o serviço de marketing e comunicação. Terá, por exemplo, de elaborar fichas de produto.
Consoante a estratégia da empresa, start-up ou industrial, ela pode intervir na realização de estudos epidemiológicos.
Bom a saber : este setor oferece postos dinâmicos e polivalentes, com por vezes pressão quanto à rentabilidade.
Salário : a remuneração da dietista no domínio da indústria agroalimentar varia entre 2 300 e 3 500 euros brutos.
Professora e formadora
A profissão de dietista pode abrir acesso ao ensino e à formação. É a oportunidade de partilhar os seus conhecimentos e a sua experiência com diferentes públicos.
Devenir enseignante lorsque vous êtes diplômée d’un BTS diététique implique la préparation et la présentation de cours théoriques et/ou pratiques. Mais aussi d’être à l’aise à l’oral et dotée d’une certaine pédagogie.
A professora dietista pode também participar na correção de provas do BTS.
Elle peut travailler dans des écoles publiques ou privées, ou former des professionnels de santé et d’autres secteurs privés.
Bom a saber : em sala de aula ou em conferências, terá de se comprometer com uma vigilância científica para renovar os seus materiais.
Salaire : Salariée ou freelance, à temps plein ou à mi-temps, les salaires pour le professeur de nutrition oscillent entre 1000 et 3 500 euros.
Comunicação, marketing e media
Para muitas marcas ou agências especializadas, o know-how em nutrição e o conhecimento dos alimentos da dietista são percebidos como um verdadeiro valor acrescentado.
Para promover produtos, as tarefas são múltiplas. Redação de artigos para a imprensa escrita ou para a web, e-books, criação de conteúdo para redes sociais, podcasts…
Esta via destina-se às dietistas com gosto por todos estes novos canais de comunicação e pelo marketing. Idealmente, faça formações adicionais na área.
Bom saber: para unir a sua experiência científica e as suas competências em comunicação, aconselho que crie um estatuto de trabalhador independente.
Salário: conte com um rendimento bruto entre 1 500 e 4 000 euros, consoante a sua experiência.
