O que é o dente-de-leão?
Como a urtiga e a cavalinha, o dente-de-leão é uma planta comum nos jardins. Pertence à família das Asteráceas e ao género botânico Taraxacum.
Este último compreende diferentes espécies, das quais a mais conhecida é o Taraxacum officinale ou « dente-de-leão comum ».
Muito comum na Europa, cresce em jardins, prados, beiras de caminhos… É facilmente reconhecível pelas suas flores amarelas que aparecem de abril a setembro. As suas folhas dentadas valeram-lhe o apelido de « dente-de-leão ».
O dente-de-leão é uma planta importante na fitoterapia. Conhecido desde a Antiguidade, é utilizado em muitas medicinas tradicionais.
As suas raízes e folhas contêm diversos princípios ativos (proteínas, vitaminas, minerais, antioxidantes…) que lhe conferem propriedades medicinais.
Assim, faz parte dos melhores diuréticos naturais que favorecem a drenagem e a eliminação das toxinas. O seu consumo permite também estimular o apetite, melhorar a diabetes e aliviar os problemas digestivos. Por fim, mostra um potencial anticancro.
Composição nutricional
- Aminoácidos
- Vitaminas : provitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6, B9, C, E
- Minerais e oligoelementos : magnésio, potássio, ferro, manganês, cálcio, fósforo, sódio, cobre, sílica
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- Fibras
- Ácidos gordos
- Ativos antioxidantes : esteróis, flavonoides, polifenóis, carotenoides, taraxastérol
- Ácidos orgânicos : ácido chicórico, clorogénico, málico, malónico, tartárico, cítrico, quínico, succínico, acético, fórmico
Os benefícios do dente-de-leão
🍽 Estimula o apetite
O seu consumo está indicado para tratar a falta e a perda de apetite. É particularmente utilizado em doentes em quimioterapia, que frequentemente provoca anorexia. Assim, impede a perda de peso ao mesmo tempo que favorece a ingestão alimentar.
Graças aos seus componentes amargos (lactonas sesquiterpénicas), ele exerce uma ação aperitiva. É também colerético e colagogo. Assim, estimula a secreção biliar e as funções biliares que têm um papel direto no apetite.
Este estudo da Universidade Kyung Hee de Seul (Coreia), realizado em doentes com cancro, mostra como o dente-de-leão estimula o apetite.
💦 Diurético
As folhas da planta são particularmente ricas em potássio (cerca de 400 mg por 100 g). Este sal mineral participa na diurese, isto é, na formação e na eliminação da urina pelos rins e pela bexiga.
Assim, o dente-de-leão provoca um aumento da frequência e do volume urinário, útil para tratar algumas doenças como os cálculos renais. A sua ação diurética torna-o também eficaz em caso de retenção de água e de edemas.
Este estudo do instituto Tai Sophia de Laurel (Estados Unidos), realizado em humanos, mostra os efeitos diuréticos do dente-de-leão.
♻️ Alivia os problemas digestivos
Na fitoterapia, é aconselhado para aliviar a dispepsia e vários distúrbios digestivos: digestão lenta e difícil, obstipação, flatulência e inchaço intestinal…
Por um lado, os seus princípios amargos conferem-lhe virtudes estomáticas que melhoram a digestão e apoiam as funções do estômago.
Por outro lado, contém fibras (cerca de 3 g por 100 g) que contribuem para o bom funcionamento do intestino. Por fim, estimula o crescimento de bactérias probióticas (bifidobactérias) no seio da microbiota intestinal.
Este estudo da universidade checa de agricultura de Praga (República Checa), realizado em estirpes bacterianas, mostra a ação do dente-de-leão na microbiota.
🍭 Melhora a diabetes
A sua ingestão permite um melhor controlo da diabetes tipo 2 (diabetes mellitus). Um benefício que se deve aos ácidos chicórico e clorogénico, ao taraxasterol e às lactonas sesquiterpénicas das suas raízes.
Por um lado, reduz a taxa de açúcar no sangue e ajuda a regular a glicemia. Por outro lado, estimula o pâncreas a produzir insulina.
Esta revisão do hospital universitário de Aarhus (Dinamarca) mostra a atividade antidiabética do dente-de-leão.
🔬 Potencialmente anticancro
A planta contém muitos compostos antioxidantes com potencial anticancro. Assim, é rica em vitamina A (beta-caroteno), em polifenóis e em flavonoides.
Estes compostos inibem a proliferação das células doentes. Além disso, eles estimulam o fator de necrose tumoral (TNF-alfa), implicado na luta contra as células cancerígenas. Finalmente, induzem a apoptose (morte celular programada).
Este estudo do hospital universitário pediátrico de Essen (Alemanha), realizado em células, mostra o potencial anticancerígeno do dente-de-leão.
Como consumir o dente-de-leão?
Dente-de-leão em cápsulas
As cápsulas contêm pó de folhas ou de raízes de dente-de-leão. As raízes são mais indicadas para aliviar problemas digestivos, a diabetes e estimular o apetite. As folhas, por sua vez, atuam mais sobre o aparelho urinário.
É um formato prático, fácil de tomar e que não tem a amargura do pó. Se possível, prefira cápsulas de origem vegetal.
Dente-de-leão em pó
As partes da planta são colhidas, secas e depois finamente moídas para obter um pó. Novamente, pode tratar-se de pó de folhas ou de raízes de dente-de-leão. Escolha o mais adequado consoante as suas necessidades.
O pó mistura-se facilmente num copo de água. Para atenuar o seu sabor amargo, também pode consumi-lo num sumo de fruta, de legumes ou em leite vegetal.
Dente-de-leão seco
É possível encontrar folhas ou raízes secas. Este formato é ideal para preparar decoções e chás diuréticos.
Use uma colher de sopa de raízes ou de folhas secas por 200 ml de água. Deixe em infusão 10 minutos e delicie-se. Açúcar, mel ou pó de lucuma adocicará o seu sabor amargo.
Dente-de-leão em tintura-mãe
Neste caso, é a planta inteira com flor que é utilizada. A tintura-mãe é obtida por extração hidroalcoólica. Este formato é rico em princípios ativos mas contém álcool. Por isso, é desaconselhado a mulheres grávidas, a crianças ou a pessoas com determinadas patologias.
Consumo sustentável: privilegiar o dente-de-leão biológico, local e de comércio justo
✓ Pode colher facilmente no estado selvagem. Colha as folhas jovens na primavera e as raízes na primavera ou no outono. Prefira locais preservados de qualquer poluição e tratamentos químicos (pesticidas, herbicidas…).
✓ Muitos produtores franceses também cultivam dente-de-leão. Nesse caso, prefira a agricultura biológica.
Posologia
A posologia recomendada é de 30 g de folhas e 15 g de raízes por dia.
Contraindicações e efeitos secundários
O consumo de dente-de-leão apresenta certas contre-indications :
- Por precaução, é desaconselhado às mulheres grávidas e lactantes e às crianças pequenas;
- As pessoas que sofrem de cálculos biliares, de insuficiência renal ou de patologias cardíacas devem consultar o seu médico antes de consumir ;
- O seu consumo pode interagir com medicamentos diuréticos. Peça conselho ao seu médico se estiver a seguir um tratamento ;
- As pessoas alérgicas às plantas da família das Asteráceas podem ser sensíveis a elas.
O consumo de dente-de-leão apresenta certos efeitos secundários :
- Dor de estômago
- Erupções cutâneas
- Diarreia
Se sentir efeitos secundários, interrompa o consumo e consulte um médico.
Fontes e estudos científicos
Katrin Schütz, Reinhold Carle, Andreas Schieber, 2006. Taraxacum–a review on its phytochemical and pharmacological profile.
Sang-Mi Woo, Kang Min Lee, Gyu Ri Lee, Ji Youn Park, Hee Jae Lee, Hyo-Jung Bahn, Hyun Seok Yoon, Jem Yung Kim, Young Cheol Shin, Sung-Gook Cho, Seong-Gyu Ko, 2018. Novel herbal medicine LA16001 ameliorates cisplatin-induced anorexia.
Bevin A Clare, Richard S Conroy, Kevin Spelman, 2009. The diuretic effect in human subjects of an extract of Taraxacum officinale folium over a single day.
I Trojanová, V Rada, L Kokoska, E Vlková 2004. The bifidogenic effect of Taraxacum officinale root.
K Menke, M Schwermer, J Felenda, C Beckmann, F Stintzing, A Schramm, T J Zuzak, 2018. Taraxacum officinale extract shows antitumor effects on pediatric cancer cells and enhance mistletoe therapy.
