Bestes Whey-Protein 2025 : die Meinung eines Ernährungsberaters (15 Marken)

Welche sind die besten Whey-Proteine auf dem Markt? Maxime Mességué, Ernährungsberater und Diätetiker, hat 15 Marken anhand von 6 Kriterien im Detail analysiert, um diesen Referenzvergleich zu erstellen. Entdecken Sie jetzt die 3 besten Whey-Proteine, um Ihre Ziele beim Muskelaufbau und Fettabbau zu maximieren.

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Rangliste 2025

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#4 : Protein Works – 4,4/5

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#5 : Nutrimuscle – 4,4/5

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#6 : Foodspring – 4,2/5

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#7 : Optimum Nutrition – 4,2/5

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#8 : BiotechUSA – 4,0/5

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#9 : Eiyolab – 4,0/5

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#10 : My Protein – 4,0/5

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#11 : Bulk – 3,8/5

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#12 : NU3 – 3,8/5

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#13 : EAfit – 3,6/5

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#14 : Scitec Nutrition – 3,4/5

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#15 : AMFIT – 3,2/5

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Whey stammt aus der Milchindustrie, es wird aus dem Laktoserum der Milch, auch Molke genannt, gewonnen. Das Laktoserum entsteht bei der Gerinnung der Milch während des Käseherstellungsprozesses.

Dieses Laktoserum enthält hauptsächlich Laktose und kleine, lösliche Proteine, die reich an essentiellen Aminosäuren sind. Seine biologische Wertigkeit (der Grad der Verwertbarkeit und die Qualität der Aminosäuren) liegt bei 104 bis 114, was es zu einem der besten Proteine macht.

Man versteht besser, warum Sportler es regelmäßig konsumieren, um ihren Proteinbedarf zu decken und ihre Muskelmasse zu erhöhen.

Aber es gibt viele Arten von Whey und noch mehr Marken: Es wird immer komplizierter, sich in den Etiketten zurechtzufinden und daher die richtige Wahl zu treffen.

Um einen besseren Überblick zu bekommen,  habe ich 15 der im Internet meistverkauften Whey-Produkte getestet und verglichen, sie nach 5 Qualitätskriterien bewertet und anschließend die 3 besten Produkte ausgewählt.

Getestete Marken : AMFIT, BiotechUSA, Bulk, EAfit, Eiyolab, Foodspring, My Protein, NU3, Nutri&Co, Nutrimuscle, Nutripure, Optimum Nutrition, Protein Works, Pure AM Nutrition, Scitec Nutrition.

Wir bewerten alle Nahrungsergänzungsmittel unabhängig. Wenn Sie auf einen der vorgeschlagenen Links klicken, kann uns eine Provision gezahlt werden, ohne dass dies den Preis oder das Ranking beeinflusst.

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Die besten Whey-Proteine : meine ausführliche Meinung

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#1: BESTE NEUTRALE WHEY 🥇

Nutripure ist eine französische Marke, die 2018 gegründet wurde von zwei Brüdern, die Spitzensportler sind. Ihr Ziel ist es, eine Marke für „perfekte“ Nahrungsergänzungsmittel zu schaffen, das heißt ohne umstrittene Substanzen und von optimaler Qualität. 

Das Native Whey Isolat von Nutripure enthält 94 g Protein pro 100 g mit 22,4 g BCAA pro 100 g, was besonders hoch ist.  Sie enthält sehr wenig Fett (1,9 g) und Kohlenhydrate (3 g).

Dieses Whey ist nativ, stammt aus frischer Weidemilch aus Frankreich. Die Proteine werden durch kalte Mikrofiltration isoliert. Dadurch bleiben sie intakt und werden durch eine Wärmebehandlung nicht denaturiert. 

Nutripure verzichtet auf alle umstrittenen Substanzen : Diese Whey enthält ausschließlich Molkenisolat und Sonnenblumenlecithin, ein Emulgator, der unbedenklich ist. Das Pulver lässt sich daher sehr gut mischen, es klumpt nicht.

Es gibt auch eine Kakaovariante, die eine genussvolle Note mitbringt ohne künstlichen Nachgeschmack, auch wenn ich einen etwas süßeren Geschmack bevorzugt hätte.

Diese Whey ist eine der teuersten in unserem Vergleich (46,5 Euro pro kg), aber der Preis ist durch die Qualität des Produkts vollkommen gerechtfertigt.

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BESTE AROMATISIERTE WHEY

Nutri&Co ist eine französische Marke, die 2017 gegründet wurde. Sie ist auf den Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert, die darauf abzielen, die Gesundheit, die Schönheit und die sportliche Leistung zu verbessern. Ihr Ziel ist es, die bestmögliche Qualität mit einfachen Rezepturen und ohne umstrittene Inhaltsstoffe zu einem fairen Preis zu bieten.

Das native Whey-Isolat mit Schokoladengeschmack von Nutri&Co enthält 83 g Protein pro 100 g mit 24,8 g BCAA. Diese Zusammensetzung ist für ein Whey sehr selten und zeugt von einer außergewöhnlichen Milchqualität. Es enthält 5,3 g Kohlenhydrate, was im Vergleich im unteren Bereich liegt.

Das Whey von Nutri&Co ist nativ, es stammt also nicht aus der Molke der Käseindustrie, sondern direkt aus Milch. Die Proteine werden kalt durch Mikrofiltration gewonnen, was ihre Qualität bewahrt.

Die Milch, aus der die Whey gewonnen wird, stammt von Kühen aus französischer Weidehaltung, das ist derzeit die bestmögliche Qualität für Whey-Protein.

Die Whey von Nutri&Co enthält nur 2 Zusatzstoffe: Xanthan und Sonnenblumenlecithin. Diese sind nicht umstritten. Die Marke hat sich entschieden, keinen chemischen Süßstoff zu verwenden: Für die süße Note wird ausschließlich Steviolglykosid (aus Stevia) verwendet.

Das Pulver lässt sich gut mischen und klumpt nicht, sein Schokoladengeschmack ist angenehm, ohne chemischen Nachgeschmack.

Die Marke Nutri&Co erhält außerdem eine ausgezeichnete Bewertung von 4,5/5 auf der Website Trustpilot , mit zahlreichen positiven Bewertungen, die die Qualität der Produkte, die Transparenz der Marke und die Reaktionsschnelligkeit des Kundenservice hervorheben.

Diese Whey gehört mit 49,90 € pro kg zu den teuersten am Markt, aber Qualität hat ihren Preis!

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BESTES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS

PURE AM Nutrition ist eine 2017 gegründete französische Marke, die sich auf Nahrungsergänzungsmittel für Sportler spezialisiert hat. Sie ist Teil der N4Brands-Gruppe, die auch FitnessBoutique besitzt, die in Frankreich führende Kette für den Vertrieb von Fitnessgeräten und Sporternährungsprodukten.

Das Whey-Isolat von AM Nutrition enthält 85 g Protein pro 100 g, mit 17,5 g BCAA : Das ist eine ausgezeichnete Zusammensetzung.

Sie enthält sehr wenig Fett (1,4 g pro 100 g), aber eine eher hohe Menge an Kohlenhydraten (9 g). Das ist für ein Isolat ungewöhnlich. Das weist auf eine höhere Laktosemenge als bei manchen Isolaten hin. Das kann für empfindliche oder intolerante Personen problematisch sein.

Die AM Nutrition Whey ist nativ, sie stammt nicht aus einem Nebenprodukt der Käseindustrie, sondern direkt aus der Milch: sie ist daher hochwertiger, da für die Proteingewinnung keine thermische Behandlung angewendet wird.

Die verwendete Milch ist französisch.

Ihr süßer Geschmack stammt von einer Mischung aus Süßungsmitteln : Steviolglycosid (natürlich) und Sucralose (chemisch und manchmal als umstritten angesehen). Ich habe die AM Nutrition Whey mit Vanillegeschmack getestet : Mir hat ihr Geschmack gut gefallen, genau richtig süß.

Ich war weniger begeistert von der eher flüssigen und schaumigen Textur an der Oberfläche, mit einigen Klümpchen. Diese Textur stammt vermutlich vom Fehlen eines Texturmittels in der Rezeptur.

Dieses native Whey-Isolat lässt sich angesichts seiner Premiumqualität und Formulierung zu einem sehr vernünftigen Preis kaufen. Sein Preis beträgt 34,2 € pro kg bei Verwendung eines dauerhaft auf der Website verfügbaren -20%-Gutscheincodes: das ist unschlagbar.

Für mich ist dies das Whey mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Die anderen Whey-Proteine im Vergleich

Protein Works – Whey Protein 80

Ein konzentriertes Whey zu einem attraktiven Preis, mit ausgewogenem Schokoladengeschmack und cremiger Textur. Es lässt sich leicht mischen und ist sehr angenehm zu trinken. Sein Proteingehalt ist für ein konzentriertes Whey gut.

Trotz des Vorhandenseins einiger Zusatzstoffe, des Fehlens von Informationen zur Herkunft und des Mangels an Details zum Aminogramm ist es eine überzeugende Option für kleine Budgets.

Nutrimuscle – Natives Whey-Isolat

Nutrimuscle ist eine französische Marke, die für ihre Transparenz und die Qualität ihrer Produkte bekannt ist, insbesondere für ihr natives Whey-Isolat, das reich an Proteinen (81,2 g/100 g) und BCAAs ist. Trotz eines für ein Isolat relativ hohen Kohlenhydratgehalts (7,2 g) sorgt die enthaltene Laktase für eine gute Verdauungsverträglichkeit.

Die Formel zeichnet sich durch das Fehlen von Glykomakropeptiden, das Vorhandensein von Prä- und Probiotika und eine flüssige Textur mit angenehmem Kakaogeschmack aus. Zum Preis von 42,90 €/kg bietet sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, trotz der Verwendung von Sucralose, einem umstrittenen Süßstoff.

Foodspring – Whey-Protein

Eine Mischung aus Whey-Konzentrat und -Isolat, mit einer Vielzahl origineller Geschmacksrichtungen und insgesamt cremiger Textur, auch wenn vereinzelt Klümpchen möglich sind.

Hergestellt aus Milch von grasgefütterten Weidekühen in Neuseeland, fällt sie durch die geringe Menge an Protein auf, die sie bietet – die niedrigste in unserem Vergleich. Ich stelle auch die Angemessenheit einer derart weit entfernten Bezugsquelle infrage, zumal die Qualität noch verbesserungsfähig ist.

Optimum Nutrition – Gold Standard 100% Whey

Als Traditionsmarke kombiniert diese Whey Isolat, Konzentrat und Hydrolysat für eine schnelle Aufnahme. Ich habe den Schokoladengeschmack wegen seiner Ausgewogenheit geschätzt, mit einer flüssigen, klumpenfreien Textur. Die Proteinmenge ist für eine Mischung in Ordnung, aber die BCAA-Gehalte könnten besser sein.

Diese Whey enthält auch umstrittene Süßstoffe. Schade ist auch, dass es keine Informationen über die Herkunft der Zutaten gibt: Etwas mehr Transparenz wäre wünschenswert.

BiotechUSA – Iso Whey Zero

Sehr proteinreich mit Zusatz von BCAAs und Glutamin, zeichnet sich dieses Whey-Protein durch seine native Qualität aus. Der Schokoladengeschmack ist wenig süß, die Textur cremig und die Löslichkeit tadellos. Es positioniert sich klar im Premiumsegment, mit einem entsprechend hohen Preis.

Allerdings ist der Einsatz von 7 Zusatzstoffen für ein Whey dieser Klasse übermäßig, und das Fehlen von Informationen zur Herkunft bleibt bedauerlich.

Eiyolab – Isolate HT

Sehr proteinreiches Whey-Isolat (86 %), mit einer vorbildlichen BCAA-Menge von 20 g. Die Textur ist recht flüssig, gut löslich und ohne Klumpen.

Die verwendete Milch stammt aus Europa, was positiv ist, aber das bleibt noch etwas vage: Ich bedaure, keine genaueren Informationen zur Rückverfolgbarkeit zu haben. Achtung auch für empfindliche Gaumen: Der süße Geschmack ist besonders ausgeprägt.

My Protein – Impact Whey Protein

Ultrabeliebtes Whey-Konzentrat mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen (36!). Der Schokoladengeschmack ist sehr süß, aber lecker. Die Textur ist flüssig, die Löslichkeit gut, was es zu einer idealen Option für den regelmäßigen Gebrauch zum kleinen Preis macht.

Der Proteingehalt ist durchschnittlich, aber die Menge an BCAAs ist dennoch interessant. Es gibt jedoch einen echten Mangel an Rückverfolgbarkeit, was schade ist.

Bulk – Pure Whey Protein

Dieses Whey-Konzentrat weist einen ordentlichen, aber nicht optimalen Proteingehalt auf und eine im Vergleich zu anderen Wheys auf dem Markt eher geringe Menge an BCAAs. Insgesamt finde ich es ausgewogen, mit einer cremigen Textur, auch wenn sich gelegentlich Klümpchen bilden können. Der Vanillegeschmack ist klassisch und gut dosiert. Es stammt aus der Milch von Weidekühen, was besonders zu diesem Preis positiv ist.

Man weiß, dass es aus Europa stammt, aber ich hätte gerne mehr Details für eine vollständige Rückverfolgbarkeit.

NU3 – Performance Whey

Diese Whey weist einen der niedrigsten Protein- und BCAA-Gehalte in unserem Vergleich auf, was ihren ernährungsphysiologischen Nutzen einschränkt. Dennoch ist sie angenehm zu konsumieren: süß, cremig und mit sehr guter Löslichkeit.

Der Vanillegeschmack ist intensiv, für mich sogar zu intensiv. Sie enthält 3 nicht umstrittene Zusatzstoffe, was eher beruhigend ist, auch wenn ich die mangelnde Rückverfolgbarkeit bedaure. 

EAfit – Pure Whey

Diese Whey ist eine Mischung aus Konzentrat, Isolat und Hydrolysat, angereichert mit Vitaminen und Enzymen. Sie weist einen durchschnittlichen Proteingehalt (76 %) auf, und auch die Menge an BCAA fällt im Vergleich zu anderen Referenzen geringer aus. Der Geschmack Doppelschokolade ist leicht und angenehm, die Konsistenz ist flüssig, und sie löst sich sehr gut auf.

Ich bedaure das Vorhandensein mehrerer umstrittener Süßstoffe sowie eine insgesamt zu hohe Anzahl an Zusatzstoffen, von denen einige Fragen aufwerfen. Ein weiterer Schwachpunkt: der völlige Mangel an Informationen über die Herkunft der Milch.

Scitec Nutrition – 100% Whey Protein Professional

Dieses Whey-Konzentrat ist mit Enzymen, Glutamin und BCAAs angereichert, enthält dennoch wenig Protein und im Vergleich zu den anderen Whey-Produkten im Test nur eine geringe Menge an BCAAs. Es enthält zwei umstrittene Süßstoffe, was ihm einen sehr süßen und stark aromatisierten Geschmack verleiht.

Die Konsistenz ist cremig, aber ich finde den Nachgeschmack etwas zu lang anhaltend. Was die Löslichkeit angeht, gibt es nichts auszusetzen; sie ist perfekt. Allerdings fehlt es deutlich an Transparenz bezüglich der Herkunft der Milch, und der Preis ist angesichts der gebotenen Qualität eindeutig hoch.

AMFIT – Whey Protein

Diese einfache und sehr preiswerte Whey ist eine Mischung aus Konzentrat und Isolat. Die Proteinmenge ist nicht besonders hoch, und das Fehlen eines Aminogramms lässt den tatsächlichen BCAA‑Gehalt nicht erkennen, was schade ist. Ihre Textur ist etwas körnig, der Erdbeergeschmack bleibt dezent, und es können einige Klümpchen auftreten.

Sie ist für den Einstieg oder zum Überbrücken noch in Ordnung, aber ich bedaure den Mangel an Transparenz bezüglich der Herkunft der Milch und der Zusammensetzung. Das spiegelt sich deutlich in ihrer niedrigen Gesamtnote wider.

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Vollständige Rangliste

Notes sur 5	Note globale	Nutrition	Sécurité	Gout	Solubilité	Marque
# Beste Whey mit Geschmack 🍫 > Nutri&co – Whey Isolat Native	5,0	5	5	5	5	5
# Beste neutrale Whey 🥇 > Nutripure – Whey Isolate Native	4,8	5	5	4	5	5
# Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis 💸 > Pure AM nutrition – Pure Whey Isolat	4,4	5	4	5	4	4
Nutrimuscle	4,4	5	4	4	5	4
Protein Works	4,4	4	3	5	5	5
Foodspring	4,2	4	4	5	4	4
Optimum Nutrition	4,2	4	3	5	5	4
BiotechUSA	4,0	4	3	5	5	3
Eiyolab	4,0	5	4	3	5	3
My Protein	4,0	4	4	4	5	3
Bulk	3,8	3	4	5	3	4
NU3	3,8	3	3	4	5	4
EAfit	3,6	4	3	2	5	4
Scitec Nutrition	3,4	3	3	3	5	3
AMFIT	3,2	3	3	4	4	2

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Meine Bewertungskriterien

Um diesen Vergleich zu erstellen, habe ich 5 qualitative Kriterien festgelegt, basierend auf den Produkteigenschaften und auf meinem Test jeder der 15 Whey‑Proteine.

Jedes Kriterium erhält eine Bewertung von 1 bis 5, und der Durchschnitt der 5 Kriterien hat meine Rangliste bestimmt.

Für jedes Whey-Produkt, habe ich mir auch den Preis pro kg angesehen, um die besten Optionen in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis hervorzuheben

→ Greifen Sie hier auf meine vollständige Vergleichstabelle zu (Google Sheet)

1. Nährwert

Um den Nährwert der verschiedenen Whey-Produkte zu vergleichen, habe ich mich auf zwei Hauptkriterien gestützt : ihren Proteingehalt und ihren BCAA-Gehalt.

Damit der Vergleich so fair wie möglich ist, habe ich die Zutaten und Nährwerte der Versionen mit Schokoladengeschmack, die im Allgemeinen am häufigsten konsumiert werden, überprüft.

Im Allgemeinen gilt: Je proteinreicher ein Whey-Produkt ist, desto weniger Kohlenhydrate und Fette enthält es — was ein guter Qualitätsindikator ist.

Umgekehrt findet man, wenn der Proteingehalt geringer ist, oft mehr sogenannte „Füllstoffe“.

Der Gehalt an BCAAs (verzweigtkettigen Aminosäuren) ist ebenfalls ein entscheidendes Kriterium. Je mehr BCAAs ein Whey-Protein enthält, desto wirksamer unterstützt es den Muskelaufbau. Das ist zugleich ein Spiegel der Qualität der verwendeten Milch und eines schonenden Extraktionsverfahrens, das die Integrität der Proteine bewahrt, ohne sie zu denaturieren.

2. Sicherheit

Um die Sicherheit der verschiedenen Whey-Produkte zu bewerten, habe ich mich auf 4 Unterkriterien gestützt: 

• Die Herkunft der verwendeten Milch und die Art, wie die Kühe gefüttert werden
  Daher produzieren Weidekühe oder grasgefütterte Kühe eine Milch von besserer Qualität als Kühe aus intensiver Haltung.

• Native Qualität oder nicht
  Bei nativer Whey erfolgt die Filtration kalt, wodurch die vollständige Integrität der Proteine erhalten bleibt. 

• Die Anzahl der Zusatzstoffe und Texturmittel
  Die meisten der verwendeten Texturmittel sind nicht umstritten, aber ihr Vorhandensein in großen Mengen ist für den Körper nicht ideal. Im Alltag sollte man Produkte mit möglichst kurzer Zutatenliste konsumieren.

• Die verwendeten Süßstoffe
  Es gibt drei: Sucralose, Acesulfam K und Steviolglykosid. Die beiden ersten sind umstritten, wohingegen das Steviolglykosid derzeit unbedenklich scheint.

3. Ruf der Marke

Um den Ruf der verschiedenen Whey-Marken zu beurteilen, habe ich mir mehrere Daten angesehen:

• Das Alter der Marke
  Eine Marke, die seit mehreren Jahren (oder Jahrzehnten) präsent ist, hat sich oft bewährt. Sie hat es geschafft, ihre Kunden zu halten und ein gewisses Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten. Das ist für mich ein echtes Zeichen für Zuverlässigkeit.

• Die Präsenz auf Instagram
  Ich habe mir außerdem die Größe der Communitys auf Instagram angesehen. Das ist nicht das ausschlaggebendste Kriterium, aber es vermittelt eine Vorstellung vom Engagement rund um die Marke und von der Beziehung, die sie zu ihren Kunden pflegt.

• Kundenbewertungen
  Ich habe mich auf die auf Plattformen wie Amazon, Trustpilot oder Avis Vérifiés verfügbaren Bewertungen gestützt (je nachdem, welche Plattform für die jeweilige Marke am häufigsten genutzt wird). Bewertungen von Marken mit weniger als 100 Rezensionen habe ich nicht berücksichtigt, da mir das zu wenig repräsentativ erscheint. Im Gegenteil ist eine große Anzahl positiver Rezensionen ein echtes Zeichen für Kundenzufriedenheit und damit ein guter Vertrauensindikator.

4. Löslichkeit

Ein Whey-Protein, das sich gut mischen lässt und keine Klumpen bildet, ist angenehm zu trinken.

Ich habe daher die Löslichkeit der 15 Marken durch das Mischen von 30 g Whey mit 250 ml Wasser in einem Shaker getestet. Jede Whey wurde 10 Sekunden lang gemischt, um einen fairen Vergleich zu gewährleisten.

5. Geschmack

Dieser Teil ist subjektiver, deshalb habe ich mich auf meinen persönlichen Geschmack gestützt!

Ich habe bewertet:

• Die Textur, wobei cremige Texturen bevorzugt werden 
• Die Intensität der Süße, wobei wenig süße Whey-Proteinpulver bevorzugt werden.
• Die Natürlichkeit des Geschmacks, indem natürliche Geschmacksrichtungen bevorzugt und zu stark chemische Geschmacksrichtungen sanktioniert werden

6. Preis pro kg

Ich habe stets die Preise der „kleinen“ Größen verglichen, die Beutel im Bereich von 750 g bis 1 kg. Tatsächlich variieren die Preise je nach Menge stark: Je größer die Abnahmemenge, desto geringer der Preis pro kg.

Wenn ein Rabatt dauerhaft angewendet wird, wurde er für den Vergleich in den Endpreis eingerechnet.

Der Preis pro kg fließt nicht in die Berechnung der Endbewertung ein, aber das ermöglicht einen klaren Überblick über das Preis-Leistungs-Verhältnis, das jede Marke bietet.

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Die verschiedenen Whey-Arten

Whey-Konzentrat

Sie ist die meistverkaufte Whey auf dem Markt. Konzentrierte Whey stammt hauptsächlich aus der Käseindustrie. 

Bei der Käseherstellung trennt man das Kasein (ein festes Protein) von der Molke bzw. dem Laktoserum durch eine Wärmebehandlung bei hoher Temperatur. Diese Behandlung denaturiert einen Teil der Proteine. Anschließend wird das Laktoserum dehydriert, wodurch konzentrierte Whey entsteht. 

Sie enthält etwa 80 % Protein, aber auch Fett und Laktose. Ihre Kosten sind relativ niedrig, was sie zu einer interessanten Option für kleine Budgets macht. Allerdings sollten laktoseempfindliche Personen vorsichtig sein, da sie weniger gut verdaulich ist.

Native Whey

Native Whey stammt nicht aus der Käseindustrie. Das Laktoserum wird mittels Kaltfiltration direkt aus der Milch vom Kasein getrennt. Es gibt keine Denaturierung der Proteine.

Dieses Whey ist reiner und daher besser verwertbar und leichter verdaulich. Es gilt als Whey von hoher Qualität. Allerdings macht das aufwendigere Herstellungsverfahren es teurer.

Whey-Isolat

Whey Isolate ist ein konzentriertes Whey, das einer zusätzlichen Filtration unterzogen wurde. Es ist von einem Großteil des Fetts und der Laktose befreit. 

Sie ist besonders interessant für laktoseintolerante Personen oder für Personen, die ihrer Ernährung so wenig Kalorien wie möglich zuführen möchten.

Ihr Nährstoffreichtum ist außergewöhnlich, da sie etwa 90 % Protein enthält, aber ihre Herstellung ist teurer.

Gut zu wissen: Ein Whey kann sowohl nativ als auch ein Isolat sein. Das ist die beste Qualität auf dem Markt.

📚 Lesen Sie auch | Das beste Whey-Isolat: die Auswahl eines Ernährungsberaters

Whey-Hydrolysat

Hydrolysiertes Whey ist ein Whey-Isolat, das einer zusätzlichen enzymatischen Behandlung unterzogen wurde. Dieser Prozess führt zu einer Art Vorverdauung der Proteine, wodurch sie vom Körper schneller aufgenommen werden können.

Es ist die am stärksten verarbeitete Form von Molkenprotein, aber auch die am leichtesten verdauliche. Sie ist ideal für Menschen mit Verdauungsproblemen oder für Sporttreibende, die eine sofortige Proteinzufuhr benötigen: sehr intensive Trainings oder Wettkämpfe.

Sie ist in der Regel teurer und im Geschmack bitterer, da die Hydrolyse Peptide mit ausgeprägterem Geschmack freisetzt. Selbst wenn sie aromatisiert ist, bleibt hydrolysiertes Whey weniger angenehm zu verzehren als andere Varianten. Dieses Kriterium sollte man vor der Entscheidung berücksichtigen.

Veganes Whey

Die vegane Whey existiert nicht: per Definition stammt Whey aus Milch und enthält daher tierische Proteine.

Es gibt jedoch zahlreiche 100 % pflanzliche Alternativen in Form von Proteinpulvern.

Diese Ersatzprodukte, die für eine vegane Ernährung geeignet sind, bestehen häufig aus einer Mischung aus Erbsen-, Reis-, Hanf- und Sojaproteinen, um ein vollständiges Aminosäureprofil sicherzustellen.

📚 Auch lesenswert | Vergleich der besten pflanzlichen Proteinpulver

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wozu dient Whey?

Whey ist eine schnelle und leicht verdauliche Proteinquelle, die verwendet wird, um den erhöhten Proteinbedarf zu decken, insbesondere bei regelmäßiger oder intensiver sportlicher Betätigung.

Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren, mit einem hohen Gehalt an BCAAs, was sie zu einer hervorragenden Unterstützung für die Regeneration und das Muskelwachstum macht. Dank ihrer Zusammensetzung wird Whey schnell verdaut, sodass die Muskeln unmittelbar nach der Anstrengung das erhalten, was sie benötigen.

Zusammengefasst ist Whey kein Mahlzeitenersatz, sondern ein praktisches Nahrungsergänzungsmittel, um die Proteinzufuhr zu optimieren, die Regeneration zu fördern und den Muskelaufbau zu unterstützen, vor allem nach dem Training.

Wie viel Whey sollte man pro Tag zu sich nehmen?

Die Menge an Whey, die Sie zu sich nehmen sollten, hängt von Ihrem gesamten Proteinbedarf ab, der je nach Ihrem Gewicht, Ihrem körperlichen Aktivitätsniveau, Ihren Zielen (Muskelaufbau, Erhaltung, Gewichtsverlust) und dem, was Sie essen, variiert.

Wenn Ihre Ernährung einen großen Teil Ihres Proteinbedarfs abdeckt, kann Whey einfach als Ergänzung dienen.

Im Allgemeinen empfehle ich etwa 20 bis 30 g Whey nach einer Trainingseinheit, um die Muskelregeneration zu fördern. Das entspricht einer Standardportion, die sich leicht in den Tag integrieren lässt.

Es ist unnötig, zu viel davon zu konsumieren: Entscheidend ist die Ausgewogenheit Ihrer gesamten Proteinzufuhr über den Tag, nicht die Menge an Whey an sich.

Wie oft pro Tag kann man Whey einnehmen?

Noch einmal: Es gibt keine allgemeingültige Regel. Alles hängt von Ihrem Proteinbedarf ab und davon, was Sie bereits über Ihre Ernährung zu sich nehmen.

Zum Beispiel wird eine Person, die viel Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte isst, wahrscheinlich nicht mehr als eine Portion benötigen (oder gar keine). Umgekehrt kann jemand, der sich tierproduktarm ernährt oder einen sehr hohen Bedarf hat (intensives Training, Muskelaufbau), es zweimal täglich einnehmen.

Worauf es ankommt, ist nicht die Anzahl der Portionen, sondern die Gesamtmenge an Protein über den Tag. Whey ergänzt die Ernährung nur, es ersetzt sie nicht.

Wo kann man Whey kaufen?

Sie können Whey ganz einfach online oder im Geschäft finden.

Man findet es in Fachgeschäften für Sporternährung, in manchen großen Sporthäusern und sogar in Apotheken. Und natürlich online, entweder auf Plattformen wie Amazon oder direkt auf den Websites der Marken, was manchmal ermöglicht, von Beratung oder exklusiven Angeboten zu profitieren.

Im Rahmen unseres Tests haben wir die Whey bei Amazon oder direkt bei den Marken über deren Onlineshop bestellt.

Das Wichtigste bleibt, eine Marke zu wählen, die hinsichtlich ihrer Zusammensetzung transparent ist, mit einer guten Rückverfolgbarkeit der Zutaten.

Wann sollte man Whey einnehmen?

Es gibt keine einzige Uhrzeit, die für alle geeignet wäre, aber je nach Ihren Zielen sind einige Zeitpunkte interessanter.

Der klassischste Zeitpunkt wäre direkt nach dem Training : Die Muskeln sind empfänglicher für Proteine, und die Whey, die schnell aufgenommen wird, hilft, die Regeneration und den Muskelaufbau zu optimieren.

Man kann sie auch als Zwischenmahlzeit zu sich nehmen, insbesondere wenn die Mahlzeiten weit auseinanderliegen oder proteinarm sind, oder sie in eine Mahlzeit integrieren (in einem Porridge, einem Smoothie usw.), um den Teller zu bereichern.

Wichtig ist vor allem, dass es effektiver ist, die Proteinzufuhr über den ganzen Tag zu verteilen, als alles auf eine einzige Mahlzeit oder nur nach dem Sport zu konzentrieren. Der Körper verwertet Proteine besser, wenn sie regelmäßig über den Tag verteilt werden und der Bedarf zu jedem Zeitpunkt des Tages berücksichtigt wird.

Whey oder Casein?

Whey oder Molkenprotein stammt aus Molke, also dem flüssigen Anteil der Milch nach der Gerinnung. Es enthält lösliche, kleinmolekulare Proteine, die sehr gut verdaulich und schnell aufgenommen werden. Das macht es zu einer ausgezeichneten Wahl direkt nach dem Training, um die Muskeln schnell mit den Aminosäuren zu versorgen, die sie benötigen.

Kasein stammt aus dem festen Anteil der Milch, der insbesondere in Joghurts, Quark, Skyr, Faisselle… vorkommt. Es handelt sich um Proteine, die größer und langsamer verdaulich sind und je nach Person manchmal schlechter vertragen werden.

Die Verwendung ist daher anders: Kasein wird häufig abends eingenommen, um während der Nacht langsam Proteine freizusetzen, was dazu beiträgt, den Muskelkatabolismus (den Abbau der Muskulatur) zu begrenzen.

Das heißt, Kasein richtet sich vor allem an diejenigen, die einen sehr hohen Proteinbedarf haben, etwa Personen mit sehr intensiver sportlicher Betätigung wie Krafttraining. Für die Mehrheit der Trainierenden reicht Whey völlig aus.

Whey oder BCAA?

Die BCAAs (Valin, Leucin, Isoleucin) sind drei essentielle Aminosäuren : Der Körper kann sie nicht selbst herstellen, sie müssen über die Ernährung zugeführt werden. Sie spielen eine Schlüsselrolle beim Muskelaufbau und bei der Regeneration. Ohne sie gibt es keine effiziente Proteinsynthese.

Das heißt: Wenn Sie ein hochwertiges Whey zu sich nehmen, bekommen Sie bereits eine gute Menge BCAAs. Es ist daher nicht nötig, zusätzlich BCAAs zuzuführen, außer in sehr speziellen Fällen.

Die Einnahme von BCAAs kann direkt vor dem Training sinnvoll sein, insbesondere um den Muskelabbau bei langen oder intensiven Einheiten zu begrenzen. Wenn Ihre Proteinzufuhr insgesamt ausreichend ist, ist es jedoch kein Muss.

Zusammengefasst :

• BCAAs sind in einem guten Whey-Protein bereits in ausreichender Menge enthalten
  
• Zusätzlich BCAAs zu nehmen ist nur in ganz bestimmten Kontexten sinnvoll
  
• Die Priorität bleibt, über den Tag verteilt eine angemessene Proteinzufuhr sicherzustellen

📚 Lesen Sie auch | Vergleich der besten BCAAs

Whey oder Kreatin?

Das ist eine Frage, die mir oft gestellt wird, und in Wirklichkeit … das sind zwei sehr unterschiedliche Dinge.

Kreatin ist ein Aminosäurederivat, das natürlicherweise im Körper vorkommt, vor allem in den Muskeln und im Gehirn. Es wird von den Nieren, der Leber und der Bauchspeicheldrüse aus drei Aminosäuren gebildet: Arginin, Glycin und Methionin. Seine Aufgabe ist es, bei kurzen, intensiven Belastungen schnell Energie bereitzustellen. Daher ist es besonders nützlich für Kraft-, Schnellkraft- oder Muskelaufbautraining.

Whey hingegen ist eine Proteinquelle. Sie dient dazu, die Muskelregeneration und den Aufbau fettfreier Masse zu fördern nach der Belastung. Hat also nichts mit Kreatin zu tun.

Zusammengefasst:

• Kreatin steigert die Leistung im Training.
• Whey unterstützt die Regeneration und den Muskelaufbau.

Beide können sich je nach Ihren Zielen ergänzen.

📚 Lesen Sie auch | Was ist das beste Kreatin auf dem Markt?

Hilft Whey beim Abnehmen?

Nein, Whey ist kein Schlankheitsprodukt. Seine Hauptaufgabe besteht darin, das Wachstum oder den Erhalt der Muskelmasse zu unterstützen, insbesondere bei aktiven Personen.

Allerdings führt der Aufbau von Muskelmasse dazu, den Grundumsatz zu erhöhen, also die Energiemenge, die der Körper in Ruhe verbraucht. In diesem Zusammenhang kann Whey bei hypokalorischer Ernährung (Kalorienzufuhr unter dem Bedarf) indirekt dabei helfen, den Verlust an Fettmasse zu fördern, indem es den Muskelabbau begrenzt und die Regeneration erleichtert.

Gibt es Risiken und Gegenanzeigen bei der Einnahme von Whey?

Whey an sich ist nicht gefährlich. Wenn es dazu verwendet wird, die Proteinzufuhr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zu ergänzen, kann es sogar sehr nützlich sein: bei Sportlerinnen und Sportlern, bei Vegetarierinnen und Vegetariern oder einfach bei Menschen, die Schwierigkeiten haben, ihren täglichen Proteinbedarf zu decken.

Aber wie bei allem gilt: Das Übermaß ist das Problem. Wenn man langfristig zu viele Proteine zu sich nimmt, insbesondere im Rahmen einer ohnehin schon zu kalorienreichen Ernährung, kann es zu unerwünschten Effekten kommen: Verdauungsstörungen, Belastung für die Nieren oder die Leber, bis hin zu unerwünschter Gewichtszunahme.

Bei manchen Jugendlichen beobachtet man außerdem eine mögliche Verschlimmerung der Akne, insbesondere bei regelmäßigem Whey-Konsum im Rahmen einer unausgewogenen Ernährung.

Personen mit einer Niereninsuffizienz, selbst einer leichten, sollten sehr vorsichtig sein. In diesem Fall ist es wirklich nicht zu empfehlen, Whey ohne ärztliche Rücksprache zu konsumieren.

Ist Whey unerlässlich, um Muskeln aufzubauen?

Nein, ganz klar nicht. Diese Frage wird mir oft gestellt, und ich wiederhole es: Man kann sehr wohl Muskeln aufbauen, ohne jemals einen Shaker anzurühren. Entscheidend ist, über den Tag hinweg ausreichend Protein aufzunehmen, und das kann mit einer normalen Ernährung sehr gut funktionieren: Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Tofu, Milchprodukte…

Whey ist nur ein Hilfsmittel. Es kann aushelfen, wenn man einen vollen Terminkalender hat, wenig Appetit oder einen etwas höheren Bedarf. Aber es ist weder unverzichtbar noch magisch. Wenn die eigene Ernährung gut aufgebaut ist, kann man sehr gut darauf verzichten.

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Bibliografie 

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