La Fourche : a opinião de um dietista (+ código promocional)

Apresentação da La Fourche

A marca

La Fourche nasceu em julho de 2018 quando três amigos na casa dos trinta, diplomados pela HEC, Lucas, Boris e Nathan, decidiram criar um site de venda online de produtos biológicos.

A sua ambição é promover um consumo mais responsável, permitindo ao maior número de pessoas consumir produtos biológicos e de qualidade a preços acessíveis.

Para não fazer recair o custo da margem sobre os seus consumidores e consumidoras, a La Fourche financia-se através de um sistema de assinatura anual.

Isso permite à mercearia ter preços entre 20 e 50% mais baixos do que as grandes superfícies biológicas.

A La Fourche seleciona uma vasta gama de produtos do dia a dia, alimentares ou não, privilegiando a proximidade, o respeito pelos produtores e pelo ambiente.

A empresa privilegia o Feito em França quando é possível.

Os produtos

A La Fourche oferece mais de 4000 produtos biológicos escolhidos a dedo. 80% são alimentares e 20% não alimentares.

Todos os produtos são biológicos, saudáveis, pouco processados, naturais, sem aditivos e sem OGM.

Para promover o desperdício zero, a La Fourche oferece também mais de 100 referências a granel.

As gamas de produtos disponíveis são muito completas, desde a mercearia doce e salgada até aos produtos de limpeza:

• Mercearia doce : farinhas, açúcares, bolachas, chocolates, compotas, cereais, geleias, mel, café, chá…
• Mercearia salgada : frutos secos, especiarias, molhos e condimentos, conservas, sopas, pratos preparados…
• A granel : frutos secos, cereais e leguminosas, massas…
• Beleza : cuidados do corpo e do rosto, shampoos e géis de duche, maquilhagem, desodorizante…
• Bebé : fraldas, leites infantis, pratos preparados, bolachas, papas…
• Casa : cuidados com a roupa, limpeza da casa, drogaria e produtos para animais…

A La Fourche elabora também os seus próprios produtos que co-cria com os seus aderentes. Através de um questionário, decide-se o que será o produto final: embalagem, proveniência, ingredientes utilizados…

As escolhas dos aderentes terão uma consequência no preço e no impacto carbónico do produto final.

Hoje, esta gama conta com 70 referências, com por exemplo o molho de tomate, o café, o azeite e o leite de coco. O objetivo é atingir 110 referências até ao fim do ano.

Código promocional

Negociámos um programa de descontos para os nossos leitores. Ele permite :

• um teste gratuito e sem compromisso durante 1 mês
• 8€ oferecidos na primeira encomenda com o código DARWIN (para qualquer encomenda superior a 65€)
• 20€ oferecidos na adesão anual com o código DARWIN após a realização do mês gratuito

O nosso teste

Produtos ★★★★☆

Recebi a minha encomenda num ponto de recolha 4 dias depois de a ter feito, numa caixa de cartão solidamente fechada com recortes na lateral para facilitar o transporte.

Os produtos estão cuidadosamente protegidos com papel kraft e cartão para evitar qualquer dano.

Um cartão de agradecimento é inserido na encomenda, onde se encontram os rostos dos 3 criadores assim como os valores da La Fourche. 

Todas as informações sobre o produto são muito claras. Encontram-se o nutri-score, que dá uma ideia do seu valor nutricional, e o eco-score, que indica o seu impacto carbónico.

Mas também a descrição do produto, o seu modo de conservação, os seus valores nutricionais e a lista de ingredientes.

O local de fabrico dos produtos é destacado.

Tive a sorte de poder testar vários produtos da gama La Fourche. Para este teste, selecionei três essenciais para um pequeno-almoço guloso: a manteiga de amendoim, a pasta de barrar biológica e o muesli double choco. 

Puré biológico 100% de amendoim 

A manteiga de amendoim La Fourche é fabricada em França por uma empresa provençal especializada na transformação de frutos secos.

Ela é certificada como empresa biológica sustentável e empresa do património vivo porque se compromete a produzir respeitando o planeta e defendendo uma agricultura sustentável e solidária.

É composta de 100 % de amendoins torrados e é acondicionada em frascos de vidro de 500 g. A sua textura é cremosa e encontram-se pequenos pedaços de amendoim.

Não encontrei a origem dos amendoins na embalagem, mas a ficha do produto no site indica que provêm do Egipto. Não há menção a selos de comércio justo. Este produto tem um impacto de carbono moderado, está classificado com B no eco-score.

Este produto é um alimento muito energético pois contém mais de 600 kcal/ 100 g.

Apesar do seu teor de gordura elevado ( aproximadamente 49 g/ 100 g ), é extremamente rico em proteínas ( 28 g/ 100 g ) e em fibras (7 g/ 100 g). 

Sacia e guloso, é ideal para o pequeno-almoço ou como lanche para acompanhar uma fruta ou uma fatia de pão.

Também se pode utilizá-la na cozinha em vez das gorduras habituais para criar molhos cremosos com sabores exóticos ou em pastelaria. Pessoalmente, eu consumo-a numa fatia de pão com banana. É delicioso.

No entanto, tenha cuidado para não consumir em excesso, pois é rico em ácidos gordos saturados que, em excesso, podem ser prejudiciais à saúde cardiovascular. Deve evitar consumir mais de uma colher de sopa por dia.

Pasta de barrar biológica de chocolate e avelãs sem leite 

A pasta para barrar La Fourche é fabricada em Itália perto de Roma pela família italiana De Angelis, no respeito pelo ambiente e pelas tradições.

As avelãs utilizadas na receita provêm de colheitas na mesma região. Está acondicionada em frasco de vidro de 350 g e conserva-se à temperatura ambiente.

Do ponto de vista da sua composição, o creme para barrar é sem óleo de palma, as gorduras utilizadas são o óleo de girassol e a manteiga de cacau.

Encontram-se apenas 13% de avelãs, é pouco em comparação com muitas pastas para barrar do mercado. E o açúcar representa quase 50% da receita. 

Se se conhece bem a origem das avelãs, não se conhece a origem do cacau, indicada como de comércio justo. A informação não está disponível no site, nem junto do serviço de apoio ao cliente.

É surpreendente, tendo em conta os valores defendidos pela marca e o posicionamento «relação direta com os produtores».

Sendo este creme para barrar rico em açúcar, está classificado com D no Nutri-Score, é preferível consumi-lo ocasionalmente.

Como qualquer produto que contenha cacau, o seu eco-score é um pouco elevado, está classificado como C.

Quanto ao sabor, fiquei um pouco desiludido com o seu forte lado doce. Acho lamentável que não haja mais avelãs e uma quantidade reduzida de açúcar. 

O muesli biológico crocante duo choco

O muesli La Fourche é fabricado na Bretanha pela empresa Céréco. É acondicionado em saco plástico de um quilo.

A sua composição consiste principalmente em aveia integral, cereais expandidos e chocolate (cerca de 10%).

A gordura utilizada é o óleo de girassol, os adoçantes são três: açúcar de cana, xarope de arroz e xarope de malte.

A quantidade de açúcar presente no produto é de 23 g / 100 g, o que é relativamente elevado em comparação com outros mueslis que se podem encontrar no comércio.

Está classificado C no Nutri-Score, o seu impacto carbónico é moderado, está classificado B no eco-score.

Gostei muito do sabor e da crocância deste muesli, no entanto a quantidade de açúcar é um pouco demasiado elevada. 

Mais uma vez acho estranho e uma pena que não se saiba de onde provêm as matérias-primas. Segundo o serviço de apoio ao cliente, a aveia provém da UE, sem sabermos de que país, e o chocolate é de comércio justo, mas também não se conhece a sua origem.

Por mais transparência para com os consumidores e consumidoras, estas informações deveriam constar no produto ou, no mínimo, na ficha do produto no site. 

Preço ★★★★★

Vamos comparar os preços destes produtos com os de outros produtos biológicos da mesma gama. 

Puré biológico de amendoim

	La Fourche	Jean Hervé	Monoprix
Biológico	SIM	SIM	SIM
Fabricação	França	França	Espanha
Embalagem	500 g	700 g	175 g
Preço	4.70 €	9.80 €	2.99 €
Preço pour 100g	9.40 €	14 €	17.09 €

Observa-se que a pasta de amendoim da La Fourche é muito mais barata do que a dos seus concorrentes.

Note-se que o preço indicado corresponde ao preço para sócios para os produtos da La Fourche. O preço das outras marcas não tem em conta uma eventual redução para sócios.

Pasta de barrar chocolate e avelãs

	La Fourche	Nocciolata	Chocolade Jean Hervé
Biológico	SIM	SIM	SIM
Quantidade de avelãs	13 %	18.5 %	40 %
Embalagem	350 g	270 g	350 g
Preço	3.49 €	3.79 €	9.10 €
Preço por Kg	9.97 €	14.40 €	26 €

Para a pasta para barrar sem leite, a La Fourche continua muito mais barata que os seus concorrentes, no entanto a quantidade de avelãs também é muito inferior.

Muesli duo choco

	La Fourche	Favrichon	Jordan’s BIO
Fabricação	França	França	Reino Unido
% de chocolate	9.5 %	11 %	6 %
Açúcar / 100 g	24 g	23 g	20 g
Embalagem	1 kg	450 g	400 g
Prix	5.66 €	5.65 €	3.99 €
Preço por Kg	5.66 €	12.56 €	9.98 €

O muesli de chocolate da La Fourche é de longe o mais barato! A percentagem de chocolate representa quase 10% da receita.

No entanto, a quantidade de açúcar é maior do que a dos seus concorrentes. 

Para poder encomendar na La Fourche, é preciso aderir anualmente. A adesão custa 69,9€/ano (ou seja, 5,8€/mês).

Neste momento, ela custa 59,9€ graças a um desconto de 10€ aplicado automaticamente no momento do pagamento.

A La Fourche tem uma política de um mês de teste gratuito para que possa ter uma ideia (só será cobrado após 30 dias; entretanto, pode cancelar a sua adesão a qualquer momento, sem restrições).

As compras são entregues ao domicílio ou em pontos de recolha em 3 a 4 dias na França metropolitana e na Bélgica.

Pode escolher diferentes transportadoras. Em algumas cidades, como Paris, Lyon ou Marselha, a entrega ao domicílio sem resíduos é possível com a transportadora PAACK (entrega em saco consignado). 

Além disso, a partir de 49 euros de compra, a La Fourche oferece a entrega em ponto de recolha.

Um programa de apadrinhamento permite-lhe obter 10 euros de desconto na adesão do seu afilhado/afilhada e 20 euros em vale de compra para si quando este/esta se tornar associado/a.

Transparência ★★★☆☆

A sede da La Fourche está baseada em Paris, no 19.º arrondissement, e o armazém fica em Mitry-Mory, na Seine-et-Marne.

A empresa conta hoje com mais de 60 colaboradores na sede e prevê um efetivo de 100 pessoas até ao fim do ano, com a contratação de mais de 30 trabalhadores em contratos permanentes.

Os produtos da mercearia La Fourche são todos biológicos e rigorosamente selecionados. A marca só trabalha com produtores e marcas de confiança.

Ela colabora com fornecedores especialistas na sua categoria de produtos, que se ocupam eles próprios do sourcing das matérias-primas e da sua transformação.

O local de fabrico dos produtos é sempre destacado.

Mas para maior transparência, teria sido necessário que a La Fourche estivesse mais a par do sourcing das matérias-primas e desse informações claras aos consumidores sobre a proveniência dos produtos. 

No seu site, a marca compromete-se: 

•  Respeitar a saúde dos seus associados, selecionando produtos sem aditivos alimentares, pouco transformados e sem OGM. 
• Respeitar o ambiente limitando as embalagens, privilegiando os produtos locais e reduzindo o seu impacto carbónico na cadeia de produção alimentar até à entrega.
• Respeitar o ser humano incentivando as relações diretas com os produtores, apoiando o comércio justo e privilegiando as cadeias de produtores (sobre este último ponto, os três produtos que testei não são convincentes)

Os criadores Nathan, Lucas e Boris estão frequentemente presentes nos média (sobretudo o Lucas). A sua ambição é ajudar os franceses e as francesas a melhorar a sua forma de consumir, quaisquer que sejam os seus rendimentos.

Popularidade ★★★★★

A La Fourche conta com mais de 50 mil aderentes e tem como objetivo atingir 100 mil antes do final do ano.

Nas redes sociais, a empresa totaliza mais de 127K subscritores no Facebook e 68,4K seguidores no Instagram, o que demonstra uma comunidade real, fiel e envolvida.

No site TRUSTPILOT contam-se quase 4450 avaliações. A nota média é de 4,8/5. Os comentários são na sua maioria elogiosos, salientando a qualidade, o preço e a rapidez de expedição.

Curiosamente, para cada produto selecionado pela La Fourche podemos ver a nota e os comentários de outros aderentes. Eles são geralmente muito positivos.

Especialização ★★★★☆

A empresa tem na sua equipa cerca de dez pessoas responsáveis pela oferta e pela qualidade dos produtos. Esta equipa possui uma verdadeira experiência em produtos biológicos, nutrição e nas exigências relativas à qualidade dos produtos escolhidos.

A La Fourche possui um blog onde se encontram muitos conselhos para consumir de forma mais responsável. Podemos, nomeadamente, ler:

• receitas de cozinha e de cosméticos caseiros 
• dicas zero desperdício
• conselhos de saúde natural através da alimentação 
• entrevistas com representantes de marcas comprometidas 

O blog é muito interessante, mas não há informações sobre os autores dos artigos.

Confiança ★★★★☆

A La Fourche dispõe de um serviço de apoio ao cliente contactável através de um formulário de contacto.

Um chatbot está disponível para responder às perguntas. Se não encontrar uma resposta, uma pessoa entra em contacto connosco por e-mail.

Enviei uma mensagem a fim de conhecer melhor a origem das matérias-primas dos produtos que testei. O serviço de apoio ao cliente é reativo, mas infelizmente não dispunha de informações precisas quanto ao abastecimento.

Os produtos são embalados em França ou na Europa, a maioria dos produtos obtém a dupla certificação AB e a certificação biológica europeia.

La Fourche tem uma abordagem sustentável e atua para limitar o seu impacto carbónico. 100 % das encomendas são em cartão reciclado e reciclável, com zero plástico. 

Além disso, um estudo realizado pela FEVAD calculou o impacto carbónico das lojas de comércio eletrónico. Quando a entrega é feita num ponto de recolha, o impacto carbónico é 4 vezes inferior em comparação com um comércio de proximidade.

La Fourche também atua para a reinserção profissional para os trabalhadores com deficiência, os jovens que saíram do sistema escolar através da escola da 2.ª chance, e colabora com Emmaüs Défi.

Por fim, com o objetivo de facilitar o acesso aos produtos biológicos ao maior número de pessoas, por cada adesão paga, outra é oferecida a um agregado familiar em situação de precariedade.

A nossa opinião