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As ligações entre alimentação e imunidade
Hoje vamos falar sobre imunidade, um tema muito atual agora que saímos do inverno, pois se trata do conjunto de mecanismos de defesa de um organismo contra agentes infeciosos (como vírus, bactérias ou parasitas).
Como favorecer a nossa imunidade natural, com que gestos simples no dia a dia e que alimentos mágicos? Como tentar evitar recorrer aos medicamentos?
É isso que vamos explorar hoje.
“Decidi ser feliz porque é bom para a saúde”, dizia Voltaire…
O convidado: Thierry Souccar
E para falar da nossa imunidade e da sua ligação com a nutrição, recebemos Thierry Souccar.
Jornalista e autor científico, ele escreveu 19 livros sobre alimentação e saúde, incluindo numerosos best-sellers.
Responsável durante 10 anos pelas questões de saúde, biologia e nutrição na Sciences et Avenir, ele criou em 2006 o site LaNutrition.fr, o primeiro site de informação francófona sobre alimentação e saúde.
Ele é, em particular, autor do livro “Paremos de sabotar a sua imunidade“. Nele, detalha as mudanças no estilo de vida que deveríamos adotar para a nossa imunidade, seja na alimentação, no exercício físico, na gestão do stress ou do sono.
O objetivo: colocar o sistema imunitário em repouso, evitar ativá-lo em excesso e criar um ambiente inflamatório.
As perguntas
- Como é que se interessou pela nutrição – já que esse é o nome do site na Internet que criou ?
- Qual é a sua definição de imunidade? Sinto que é algo muito natural se soubermos cuidar dela.
- \”Vamos deixar de sabotar a nossa imunidade\”, é o título da sua obra, de grande atualidade. Pode explicar-nos quais são alguns dos factores que hoje sabotam completamente essa imunidade?
- Que conselhos simples em matéria de nutrição daria aos nossos ouvintes para cuidar ou mesmo melhorar a sua imunidade?
- Quais seriam, na sua opinião, os 10 melhores alimentos que favorecem uma boa imunidade?
- E quais são os alimentos a evitar absolutamente?
- Os suplementos alimentares são úteis para a imunidade (vitamina D…)?
- Existem estudos científicos recentes sobre a imunidade particularmente notáveis?
- Quais são os seus projetos e que desenvolvimento vê para « la nutrition.fr » ?
- Você menciona no seu livro a dieta cretense de baixa carga glicémica. Tem alguma receita boa para a imunidade para nos partilhar?
Recursos para ir mais além
- Vamos deixar de sabotar a nossa imunidade, Edições Thierry Souccar
- Artigo de apresentação do livro, LaNutrition.fr
- Artigo sobre a alimentação e a covid, LaNutrition.fr
- LaNutrition.fr
