La gastrite est une inflammation de la muqueuse interne de l’estomac. Elle provoque de nombreux désagréments : douleurs abdominales, brûlures d’estomac, ballonnements, vomissements.
Ses causes sont tout aussi nombreuses : un grand stress, un excès de boissons alcoolisées, le tabac, certains médicaments, le reflux biliaire ou des pathologies comme la maladie de Biermer.
Mais dans 90% des cas, l’infection par Helicobacter pylori en est responsable. Cette bactérie colonisatrice connaît de grandes disparités géographiques, et touche 15 à 30% de la population française.
Et son risque augmenterait avec l’âge ! Pour soigner une gastrite, divers traitements médicamenteux sont généralement prescrits selon sa forme, aiguë ou chronique, et son origine.
Les règles hygiéno-diététiques sont tout aussi indispensables pour soulager l’inflammation et prévenir les complications possibles comme l’ulcère et le cancer de l’estomac. Je vous indique ici les aliments essentiels pour lutter contre la gastrite.
1. Les graines
Sources d’oméga 3, les graines sont également riches en mucilages. Ces fibres solubles gonflent au contact de l’eau pour former un gel visqueux particulièrement réconfortant en cas de gastrite.
Las semillas de lino, de chía, de psyllium o incluso los brotes de semillas de mostaza o de albahaca son especialmente antiinflamatorios y recomendados.
Puede añadir semillas una vez al día en sus platos, sus yogures o en sus bebidas.
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2. Les poissons gras
Entre los alimentos ricos en omega-3 y en antioxidantes, los pescados grasos son una muy buena opción.
Recomiendo consumirlos dos veces por semana. Cocine a su gusto sardinas, caballa, trucha o atún rojo, o colóquelos sobre una rebanada de pan integral con limón.
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3. Les oléagineux
Los «frutos oleaginosos» son alimentos excelentes en caso de dolores gástricos. Recomiendo las nueces (anacardo, pacana, macadamia), avellanas, almendras, cacahuetes…
Ricos en vitamina E, zinc, cobre y omega-3, puede comer un puñado de frutos oleaginosos al día en el desayuno, por ejemplo, para empezar bien el día.
Priorice también los aceites vegetales de oliva, de nuez, de colza o de linaza.
Por las mismas razones, también puede incluir en sus menús ½ aguacate al día.
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4. Le curcuma
La cúrcuma es una especia con propiedades antiinflamatorias que pueden contribuir a combatir los dolores de la gastritis.
La curcumina, su molécula activa, previene la acidez estomacal y protege las mucosas. Está estudiada por su actividad antitumoral en casos de cáncer gastrointestinal.
Realmente es muy fácil añadirla a su alimentación. Sazone regularmente sus platos (verduras, carnes, pescados…) con una cucharadita de cúrcuma y una pizca de pimienta negra para absorber mejor la curcumina.
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5. Le brocoli
Verdadero vegetal saludable, el brócoli es conocido por su eficacia contra Helicobacter pylori.
Varios estudios han demostrado su acción antibiótica gracias a los isotiocianatos, entre ellos el sulforafano, un potente antioxidante.
Recomiendo añadirlo al menú dos o tres veces por semana. Cocine el brócoli al vapor preferiblemente, para beneficiarse de sus efectos.
6. Les fibres douces
Algunas frutas y verduras fáciles de digerir para el organismo son preferibles a otras.
Manzana, plátano, zanahoria, tanto crudas como cocidas, calabacín y batata, son ideales cuando el estómago está debilitado.
Varíelos con la ayuda de deliciosas recetas para no cansarse: en puré para lo salado, en compota para lo dulce.
7. L’aloe vera
Perteneciente a la familia de los cactus, el aloe vera es una planta de mil y una virtudes : contra las regurgitaciones, anti-estrés, antiácida, reparadora…
Existe en varias formas, pero le aconsejo elegir su forma líquida con la pulpa de aloe vera procedente de sus hojas.
Puede hacer una cura de aloe vera durante dos semanas, con 1 dosis de 30 ml antes del almuerzo o dos dosis de 15 ml antes de cada comida principal. Verá la diferencia pronto.
Renueve si es necesario dos o tres veces al año desde los primeros malestares digestivos.
8. Les eaux riches en bicarbonates
Para reducir la acidez gástrica y regular el pH del cuerpo, se puede optar por aguas con gas. Le recomiendo variar las aguas a lo largo del día.
Después de una sesión de deporte, por ejemplo, puede beber dos vasos grandes de agua rica en bicarbonatos como Rozana, Vichy-St-Celestin, St-Yorre o Badoit.
9. Les tisanes et les infusions
Manzanilla, regaliz, menta piperita y jengibre poseen virtudes calmantes y bactericidas. Estas plantas protegen el sistema digestivo.
Evite beber demasiado caliente para evitar cualquier irritación; prepárese dos tazas de infusión al día entre las que propongo, con un solo ingrediente o mezcladas.
Mes conseils nutritionnels en cas de gastrite
Por el contrario, ciertos alimentos deben evitarse en caso de gastritis:
- Las especias fuertes como el picante
- Los alimentos acidificantes como los cereales refinados, los zumos de fruta, el vinagre
- Los productos azucarados: caramelos, confitería, bebidas azucaradas
- La sal y los alimentos muy salados como la charcutería, los quesos
- Las grasas cocidas y los alimentos grasos en exceso
- El café, el té y el chocolate
- Las bebidas alcohólicas
Lo que debe recordar es que todo lo que pueda irritar el sistema digestivo y ralentizar el vaciado gástrico está muy desaconsejado, siempre teniendo en cuenta sus tolerancias individuales.
Durante este período de recuperación, cuide su estómago favoreciendo pequeñas comidas regulares en lugar de las demasiado copiosas. Evite también mantener el estómago vacío durante largas horas para no estimular aún más los jugos gástricos
Por último, no olvide que su bienestar es un todo. Intente reducir su estrés favoreciendo un buen sueño, ejercicio regular y actividades suaves (lectura, meditación, yoga…). Si fuma, reduzca su consumo de tabaco.
En cuanto a la automedicación, puede ser torpe y perjudicial. Le invito más bien a seguir los consejos de su médico.
