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Hoje vamos explorar a natureza selvagem sem sair da cidade; graças ao nosso convidado, vamos saber mais sobre as plantas medicinais e as suas virtudes, e sobre os cogumelos que se encontram nos parques públicos, por vezes ao alcance das mãos.
Conheci Christophe de Hody durante um passeio no Bois de Vincennes. Já conhecia os seus vídeos em que nos convida a fazer bebidas de sabugueiro e a comer folhas de dente-de-leão.
O convidado: Christophe de Hody
Christophe fundou “O caminho da natureza” em 2011.
Herbalista, botânico e micólogo de campo, ele organiza passeios, oficinas e formações há mais de 12 anos sobre plantas selvagens, cogumelos e os seus usos culinários e medicinais.
Reuniu à sua volta uma equipa de profissionais com competências complementares, graças aos quais consolidou os seus conhecimentos e desenvolveu as formações para sensibilizar o público em geral para a natureza selvagem que nos rodeia.
As suas contas no YouTube (440K seguidores), Facebook (627K), Instagram (345K) e TikTok (188K) estão repletas de vídeos de divulgação sobre plantas, cogumelos e os seus usos.
As minhas perguntas
- Como teve a ideia de lançar “O caminho da natureza”?
- O que gosta de transmitir sobre as plantas selvagens?
- Vocês organizam estágios no Bois de Vincennes, nas Buttes Chaumont, no Bois de Boulogne… Que plantas comestíveis, até medicinais, estão, por exemplo, presentes à nossa volta aqui, em Saint-Mandé, nos subúrbios de Paris?
- O que se poderia fazer para que houvesse mais?
- Que précautions prendre quand on ramasse des plantes sauvages ?
- Quelles sont leurs vertus nutritionnelles ?
- Quelles sont les plantes sauvages qu’on cuisine en ce moment (nous sommes en mars au moment de l’enregistrement, à quelques jours du printemps)?
- Quelles sont vos plantes sauvages et champignons préférés et pourquoi ?
- Quelles sont les questions qui reviennent le plus souvent dans vos formations?
- Et pour finir, une recette et un conseil nutritionnel pour les auditeurs ?
Recursos para saber mais
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Um podcast apresentado por Louise Browaeys, com Matthieu Brillard na técnica
