Resumo da minha seleção
# Melhor whey isolate 🥇
> Whey Isolat Native – Nutripure
# Melhor relação qualidade / preço
> PURE Whey Isolate Native – PURE AM Nutrition
# Melhor alternativa
> Whey Isolat Native – Nutri&Co
Como a whey, a whey isolate é produzida a partir do soro do leite, mas esta tem a particularidade de ter sido sujeita a um processo adicional de filtração e purificação que lhe permite apresentar uma percentagem de proteína mais elevada.
Por conseguinte, praticamente não contém gordura nem lactose. É, por isso, particularmente interessante para pessoas que não toleram bem o lactose ou que desejam uma rápida assimilação das proteínas.
Entre a multiplicidade de referências no mercado, nem sempre é fácil saber qual escolher.
Para o ajudar, testei e analisei 10 whey isolate entre as mais vendidas na Internet. Depois atribuí-lhes uma nota com base em 5 critérios e seleccionei as 4 melhores.
Marcas testadas : Bulk, Eafit, Eiyolab, Eric Fabre, Nutri&Co, Nutrimuscle, Optimum Nutrition, Pure AM Nutrition, Scitec Nutrition.
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📚 Leia também | O nosso guia de compra dedicado às melhores proteínas whey
Metodologia
Para realizar este comparativo, defini 5 critérios qualitativos baseados nas características e no meu teste de cada uma das 10 whey isolate
Cada critério tem uma nota até 5, e a média dos 5 critérios determinou a minha seleção final.
→ Aceda ao meu quadro comparativo completo aqui (Google Sheet)
1. Valor nutricional
Para avaliar a qualidade da whey isolate baseei-me nomeadamente na quantidade de proteínas. Quanto mais proteínas uma whey contiver, mais pura é e mais rápida é a sua assimilação.
Também tive em conta a quantidade de BCAA, aminoácidos essenciais para a construção muscular que indicam uma boa qualidade do leite quando estão presentes em quantidade.
Para finalizar, baseei-me sur a presença de hidratos de carbono, e nomeadamente de açúcar. Na whey isolate nunca há adição de açúcar, a presença de açúcar na tabela de valores nutricionais indica portanto a presença de lactose. Quanto maior for a quantidade de lactose, menos pura é a whey isolate.
2. Segurança
Para a segurança, considerei várias características:
- A origem geográfica do leite
É sempre importante saber de onde vem o que ingerimos, por isso privilegiei o leite francês em detrimento dos leites europeus ou dos provenientes de fora da UE.
- A qualidade nativa ou não
Quando a whey é nativa, o isolado provém diretamente do leite e não é um subproduto da indústria do queijo. As proteínas são extraídas a frio e não são desnaturadas por um tratamento térmico. São frequentemente mais digestíveis e de melhor qualidade.
- O número de aditivos alimentares e de agentes de textura
A presença de aditivos controversos não é tolerável em 2023. Os agentes de textura não são controversos, mas quanto menos houver, melhor, para uma maior naturalidade.
- Os edulcorantes utilizados
Para melhorar o sabor dos isolados de whey, são utilizados edulcorantes. Devem privilegiar-se os edulcorantes naturais não controversos, como o glicósido de esteviol, em detrimento dos edulcorantes químicos que podem ter impacto no microbiota, como a sucralose e o acesulfame K.
3. Reputação da marca
Para avaliar a reputação da marca baseei-me nesses dados:
- A data de criação da marca, porque a antiguidade é muitas vezes garantia de qualidade.
- O número de seguidores no Instagram que atesta a sua popularidade.
- As avaliações em sites de avaliação como Trustpilot, assim como as avaliações na Amazon.
- As empresas francesas foram privilegiadas.
4. Sabor e textura
O sabor de um suplemento proteico é primordial para que a sua toma seja regular e eficaz. Portanto, avaliei os diferentes isolados segundo o seu sabor, o equilíbrio da doçura e a sua textura.
Um grande número de escolhas de sabores era uma mais-valia.
Por uma questão de equidade, misturei cada whey de acordo com as proporções indicadas na embalagem em água da torneira, depois agitei vigorosamente cada shaker durante 20 segundos.
Sendo o prazer gustativo muito subjetivo, privilegiei os sabores naturais, pouco doces e as texturas espumosas e sem grumos.
5. Embalagem
Porque reduzir os resíduos e a utilização do plástico é importante, o impacto ambiental das embalagens é primordial.
Por isso privilegiei os produtos que contêm a menor quantidade possível de plástico e/ou que utilizam materiais reciclados.
A estética e a praticidade da embalagem também foram tidas em conta.
Melhores isolados de whey: a minha opinião
# MELHOR WHEY ISOLATE 🥇
A minha nota: 4,6/5
Nutripure: 4,6/5
Nutrição : ★★★★☆
Segurança : ★★★★★
Marca : ★★★★★
Prazer : ★★★★☆
Pack : ★★★★★
Nutripure é uma marca francesa criada em 2017 por 2 irmãos atletas de alto nível Florian e Christophe Carrio.
A whey isolate Native Nutripure sabor cacau contém 81 g de proteínas por 100 g com 17,9 g de BCAA por 100 g. Contém apenas 3,8 g de hidratos de carbono dos quais apenas 0,5 g de lactose. Os outros hidratos de carbono provêm certamente do cacau.
A whey isolate é nativa e proveniente de leite fresco de pastagem francês. As proteínas são isoladas por microfiltração a frio. Como não sofrem tratamento térmico, mantêm-se intactas e não são desnaturadas.
O isolado Nutripure mistura-se muito bem com água, a sua textura é líquida e lisa.
O sabor a cacau é muito agradável, natural e pouco doce. O sabor doce é fornecido por um edulcorante, o glicosídeo de esteviol, proveniente da estévia: este edulcorante natural é seguro e não controverso.
Gosto muito da embalagem minimalista e sem plástico da whey isolate Nutripure. A marca utiliza um saco de alumínio revestido de papel kraft. É uma das raras marcas a limitar o plástico na embalagem do seu whey.
Este whey faz parte dos mais caros do nosso comparativo (53,2€ /kg). O seu preço justifica-se por uma qualidade óptima e quase nenhum ponto negativo.
Vantagens
- Leite francês
- Qualidade nativa
- Rico em proteínas e BCAA
- Muito pouco lactose
- Bom sabor a cacau
- Embalagem sustentável
Desvantagens
- Preço elevado
# MELHOR ALTERNATIVA
A minha nota: 4,6/5
Nutri&Co: 4,6/5
Nutrição : ★★★★★
Segurança : ★★★★★
Marca : ★★★★★
Prazer : ★★★★☆
Embalagem : ★★★★☆
Nutri&co é uma marca francesa criada em 2017. É especializada na venda de suplementos alimentares destinados a melhorar a saúde, a beleza e o desempenho desportivo.
A whey isolate nativa com sabor a chocolate da Nutri&co contém 84,7 g de proteínas por 100 g com 24,8 g de BCAA. Esta composição é excecional para uma whey, o que demonstra uma muito boa qualidade do leite. Além disso, este isolado é um dos mais puros do nosso comparativo. Não contém lactose.
A whey isolate Nutri&co é nativa, por isso não provém do soro da indústria de laticínios mas diretamente do leite. As proteínas são extraídas a frio por microfiltração, o que preserva a totalidade da sua qualidade.
O leite de onde provém a whey vem de vacas de pasto francesas; é a melhor qualidade possível para um isolado de whey. Ela é produzida pela Lactalis, uma empresa francesa.
O que aprecio na Nutri&co é a transparência; tudo lá é claro. A origem de cada ingrediente está bem detalhada. Estão disponíveis online todas as análises (metais pesados e outros contaminantes, qualidade microbiológica).
A whey Nutri&co contém apenas 2 aditivos: goma xantana e lecitina de girassol. Estes aditivos são considerados ”aceitáveis” pelo ranking 2023 da revista “Que choisir”. Não são controversos e não apresentam risco para o consumidor.
A marca optou por não utilizar adoçante químico. Para o sabor doce, apenas o glicosídeo de esteviol proveniente da stevia é utilizado. É atualmente a melhor alternativa para um sabor doce sem adicionar calorias.
Para o sabor e o prazer, o whey isolado Nutri&co está bem posicionado. O pó mistura-se bem e não cria grumos, a sua textura é um pouco líquida demais e falta-lhe cremosidade.
O seu sabor a chocolate é agradável e sem retrogosto químico.
Um pequeno senão, acho lamentável que a embalagem seja em plástico e não em papel.
O preço deste whey isolado está entre os mais elevados do mercado a 49,90€ o quilo mas este preço é, na minha opinião, amplamente justificado.
Vantagens
- Leite francês qualidade nativa
- Rico em proteínas e BCAA
- Ausência total de lactose
- Bom sabor a cacau
- Sem aditivo controverso
Desvantagens
- Saco plástico
# MELHOR RELAÇÃO QUALIDADE / PREÇO
A minha nota : 4,4/5
PURE AM Nutrition: 4,4/5
Nutrição : ★★★★☆
Segurança : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Embalagem : ★★★☆☆
Pure AM Nutrition é uma marca francesa criada em 2017, é especializada em suplementos alimentares para desportistas.
A whey isolada da AM Nutrition contém 85 g de proteínas por 100 g com 18,4 g de BCAA. Esta whey é de excelente qualidade.
Contém poucos lípidos( 0,9 g/100 g) e 10,4 g / 100 g de hidratos de carbono. Isso é pouco comum para um isolado. Isso demonstra uma quantidade de lactose mais elevada do que em alguns isolados. Atenção, isso pode ser problemático para pessoas sensíveis ou intolerantes.
A whey AM Nutrition é nativa, não provém de um subproduto da indústria queijeira mas diretamente do leite, sendo portanto de qualidade superior porque nenhum tratamento térmico é praticado para a extração das proteínas. O leite utilizado é francês.
A whey isolada da AM Nutrition é a única whey do nosso teste que não contém nenhum aditivo nem agente de textura, à exceção dos edulcorantes. É uma ótima notícia!
O seu sabor doce é proporcionado por uma mistura de edulcorantes : o glicósido de esteviol e a sucralose. A sucralose é um edulcorante classificado como pouco recomendável no ranking dos aditivos alimentares 2023 da revista “Que choisir”.
O sabor da whey AM Nutrition faz parte dos meus preferidos. Adorei o seu sabor a baunilha, não artificial e apetitoso. O seu sabor doce está bem equilibrado, na medida certa.
A sua textura é original com uma fase espumosa na superfície e uma fase mais líquida. Isso deve dever-se à ausência de agente de textura.
O isolado de whey AM Nutrition compra-se a um preço justo pela sua qualidade, pela proveniência do seu leite e pela sua formulação sem agente de textura. O seu preço é de 42,71 euros por kg.
Vantagens
- Leite francês
- Qualidade nativa
- Boa quantidade de proteínas e BCAA
- Zero agentes de textura
- Sabor a baunilha excelente
- Preço atrativo
Desvantagens
- Lactose muito presente
- Presença de sucralose
- Saco plástico
# MELHOR CONCENTRAÇÃO
A minha nota: 4,4/5
Nutrimuscle: 4,4/5
Nutrição : ★★★★☆
Segurança : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Embalagem : ★★★☆☆
Nutrimuscle é uma marca francesa criada em 1993, diz-se ser a primeira marca francesa de suplementos para musculação.
O whey isolate Nutrimuscle contém 85,3 g de proteínas com 25,5 g de BCAA; é o isolado do nosso teste que contém mais. Isso demonstra uma excelente qualidade do leite. Além disso, contém 4,8 g de hidratos de carbono com apenas 0,6 g de lactose.
O isolado de whey Nutrimuscle é nativo, portanto a qualidade da proteína é ótima. Infelizmente, não consegui encontrar de onde provém o leite utilizado na sua fabricação.
No entanto, a marca demonstra credibilidade e coloca à disposição os certificados que atestam um produto seguro no seu site (controlo do leite, ausência de toxinas, ausência de GMP…)
O whey isolate Nutrimuscle tem a particularidade de conter fibras prebióticas como a inulina, bactérias probióticas e lactase, facilitando a digestão e oferecendo um melhor conforto digestivo.
O sabor deste isolado é agradável graças a uma combinação equilibrada de sabores e a um bom gosto a cacau.
A sua dissolução é boa e resulta numa textura lisa e líquida.
O único senão é que o sabor doce é fornecido pelo sucralose, um edulcorante químico controverso. Um estudo demonstra que poderá ser nocivo para o nosso microbiota intestinal e desempenhar um papel negativo na gestão do peso a longo prazo.
A um preço de 43,3 € por kg, a whey isolate Nutrimuscle é uma das mais baratas do nosso comparativo. Apesar da presença de sucralose, oferece uma relação qualidade/preço muito boa tendo em conta o teor de proteína.
Vantagens
- Qualidade nativa
- Rico em proteína e em BCAA
- Pouco lactose
- Bom sabor a cacau
- Preço atrativo
Desvantagens
- Proveniência do leite desconhecida
- Presença de sucralose
- Bidão de plástico
Comparativo completo
| Note | Nutrition | Sécurité | Marque | Plaisir | Pack | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nutripure | 4,6 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 |
| Nutri&Co | 4,6 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 |
| Pure AM Nutrition | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| Nutrimuscle | 4,4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 3 |
| Bulk | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
| Optimum Nutrition | 4,0 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 |
| Eric Fabre | 3,6 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 |
| Eiyolab | 3,6 | 5 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| Eafit | 3,4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 3 |
| Scitec Nutrition | 3,2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
→ Aceda ao meu quadro comparativo completo aqui (Google Sheet)
Perguntas frequentes (FAQ)
O que é o isolado de whey?
O isolado de whey é uma das três formas principais de proteínas do soro do leite (as outras duas sendo o whey concentrado e o whey hidrolisado). É obtido através de um processo de filtração mais aprofundado do que o do whey concentrado para eliminar a maior parte das gorduras e da lactose, o que o torna uma fonte de proteína muito pura. Em consequência, os isolados de whey geralmente apresentam um teor de proteína mais elevado, frequentemente superior a 90 %.
Quais são as vantagens do isolado de whey?
Os isolados de whey são preferidos por atletas, praticantes de musculação e por pessoas que procuram aumentar a sua ingestão de proteínas, minimizando ao mesmo tempo o aporte de calorias e de hidratos de carbono. Têm a vantagem de ser digeridos e assimilados rapidamente pelo organismo, o que os torna uma escolha ideal para a recuperação muscular após o exercício. Por fim, o isolado de whey é melhor tolerado por pessoas sensíveis à lactose, pois a maior parte da lactose é eliminada durante o processo de filtração.
Quando se deve tomar o isolado de whey?
Isso depende da razão pela qual toma o isolado de whey. Se toma whey para favorecer a recuperação muscular, os estudos mostram que é preferível tomar o isolado de whey após o treino, idealmente dentro da hora que se segue. Se a ingestão de whey tem apenas por objetivo aumentar a sua ingestão diária de proteínas, o momento em que a toma não tem muita importância. No entanto, um aumento do consumo de proteínas de manhã ao pequeno-almoço pode ser interessante para limitar os desejos de comer e aumentar a concentração, segundo este estudo.
Qual é a diferença entre o isolado de whey e o whey nativo?
Na whey clássica (não nativa), o soro de leite provém de subprodutos da indústria leiteira. A separação entre a caseína e o soro é feita por tratamento térmico. Isso deteriora a qualidade das proteínas. A whey dita “nativa” provém, portanto, diretamente do leite, extraída a frio sem tratamento térmico, por um processo de microfiltração. As proteínas não são desnaturadas, são mais digestíveis e de qualidade ótima.
O isolado de whey pode ajudar a emagrecer?
O isolado de whey não faz emagrecer por si só. Permite optimizar a ingestão de proteínas. Isso ajuda a manter uma boa massa muscular e a preservar um bom metabolismo basal. Além disso, um estudo de 2008 mostra que as proteínas do soro de leite favorecem uma boa saciedade, o que pode facilitar a implementação de um défice calórico que permita a perda de peso.
Que quantidade de isolado de whey se deve tomar por dia?
A quantidade recomendada de isolado de whey depende de vários parâmetros: as necessidades específicas de proteínas da pessoa consoante o seu peso e altura, a sua prática desportiva, os seus objetivos e a quantidade de proteínas presentes na sua alimentação. Uma pessoa que pratica musculação e pretende aumentar a sua ingestão de proteínas pode consumir 30 g de isolado de whey nos dias de treino.
Fontes e estudos científicos
Avaliação dos aditivos alimentares “Que Choisir” 2023 – https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/
Sucralose, um adoçante organoclorado sintético: visão geral das questões biológicas. setembro 2023 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/
A influência da ingestão de hidratos de carbono e proteína durante a recuperação de exercício prolongado no subsequente desempenho de resistência. novembro 2007 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17852694/
Exercitar antes da ingestão de proteína permite um maior aproveitamento dos aminoácidos derivados da proteína dietética para a síntese proteica muscular de novo, tanto em homens jovens como idosos. fevereiro 2011 – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523020828
A influência da proteína do soro e do glicomacropeptídeo na saciedade em adultos. outubro 2009 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18948128/
Um estudo piloto randomizado cruzado que examina os efeitos de um pequeno-almoço com proteína normal vs. alto teor de proteína sobre os desejos alimentares e os sinais de recompensa em raparigas adolescentes tardias com excesso de peso/obesidade que “saltam o pequeno-almoço”. agosto 2014 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25098557/
