5 receitas fáceis de barras proteicas com whey

A barra de cereais rica em proteínas agrada imenso às pessoas que praticam desporto, pelas suas virtudes saciantes e nutricionais. 

Pobre em açúcares ou hiperenergética, responde a todos os desejos graças a uma infinidade de ingredientes possíveis.

E se as preparassem vocês mesmos? Realizar as suas barras de cereais com whey para as enriquecer em proteínas é uma opção deliciosa, simples e económica.

Proponho que descubra cinco receitas à base de whey para barras de cereais caseiras, para saborear como um lanche equilibrado ou uma colação em torno do treino. Podem ser conservadas no frigorífico até 5 dias no máximo, ou no congelador durante vários meses. 

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1. Barra proteica amêndoa-chocolate com whey sabor baunilha

Esta receita de chocolate é ideal para um lanche equilibrado e rico em proteínas antes do treino. 

Ingredientes para 6 barras hiperproteicas: 

• 130 g de puré de amêndoa
• 55 g de farinha de aveia
• 2 doses de whey com sabor a baunilha
• 3 colheres de sopa de leite magro
• 100 g de chocolate negro 70% cacau

1. Numa taça, misture a manteiga de amendoim, a farinha, o whey e o leite.
2. Estenda e achate a massa numa forma quadrada ou retangular (com uma espessura de cerca de 1 cm). Coloque no frigorífico pelo menos 1 hora.
3. De seguida, corte a massa em 6. 
4. Derreta o chocolate. Em seguida, mergulhe um dos lados de cada barra, deixe escorrer e coloque novamente no frigorífico até à degustação.

Valores nutricionais por 1 barra :

• Lípidos: 7 g
• Proteínas: 11 g
• Hidratos de carbono: 10,5 g

Número de calorias: 152 kcal 

2. Barra proteica com manteiga de amendoim e whey sem cozedura

Esta receita de barra crocante com whey pode ser consumida na recuperação, após um treino intenso.

Ingredientes para 10 barras :

• 100 g de flocos de aveia
• 60 g de granola (pouco açucarada)
• 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim 100%
• 4 doses de whey protein sabor chocolate ou baunilha
• 120 ml de água

1. Adicione todos os ingredientes numa tigela grande e misture  até obter uma massa homogénea.
2. Verta a mistura numa forma retangular ou num prato quadrado, forrado com papel vegetal.
3. Coloque no frigorífico durante 2 horas para que ganhe consistência.
4. Depois, retire-o da forma, desenforme e corte em 12 barras.

Valores nutricionais por 1 barra : 

• Lípidos: 6 g
• Proteínas: 13 g
• Hidratos de carbono: 10 g 

Número de calorias: 146 kcal 

3. Barra hiperproteica de frutas

Se gosta de sabores frutados, esta barrinha de cereais com whey sabor morango vai fazer as suas delícias, a qualquer hora do dia.

Ingredientes para 15 barras:

• 2 bananas maduras 
• 150 g de flocos de aveia
• 50 g de passas 
• 60 g de nozes picadas 
• 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 doses de whey com sabor a morango
• 3 colheres de sopa de mel biológico 
• 2 colheres de sopa de sementes de chia 

1. Numa taça grande, misture as avelãs picadas, as passas, os flocos de aveia e a whey.
2. Adicione as bananas maduras amassadas, mexendo bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados às bananas.
3. Adicione a manteiga de amendoim e o mel.
4. Numa forma retangular grande untada com óleo de coco, verta tudo e espalhe uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6. Deixe arrefecer antes de cortar as barras com a ajuda de uma faca.

Valores nutricionais por 1 barra: 

• Lípidos: 7 g
• Proteínas: 6,5 g
• Hidratos de carbono: 14,5 g 

Número de calorias: 147 kcal 

4. Barra proteica vegana com whey

Esta barrinha feita com proteína vegan pode ser saboreada durante a manhã ou à tarde para repor energias.

Ingredientes para 8 barras: 

• 110 g de flocos de aveia triturados 
• 2 doses de whey vegan com sabor a baunilha
• 1 pitada de sal
• 30 g de sementes de linhaça 
• 30 g de arroz tufado
• 85 g de lascas de coco 
• 125 g de manteiga de amêndoa
• 60 ml de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

1. Misture todos os ingredientes secos.
2. De seguida, junte o puré de amêndoa, o xarope de bordo e a baunilha e misture até ficar homogéneo. Pode adicionar uma colher de sopa de água se a mistura estiver demasiado seca ao seu gosto.
3. Verta numa forma quadrada de 20 cm, pressionando bem com a mão ou com a ajuda de uma colher de pau. 
4. Deixe repousar no frigorífico durante 1 hora antes de cortar em 8 barras. 
5. Também pode transformar esta receita em bolinhas energéticas, formando 16 pequenas bolas para colocar no frigorífico, em vez de usar uma forma.

Valores nutricionais por 1 barra: 

• Lípidos: 15 g
• Proteínas: 14 g
• Hidratos de carbono: 18,5 g 

Número de calorias: 265 kcal 

5. Barra proteica pobre em açúcares

Esta barra de cereais combina sabores deliciosos, um lanche hiperproteico e de controlo de peso adequado para todos, desportistas ou não.

Ingredientes para 10 barras:

• 50 g de amendoins torrados sem sal
• 80 g de pasta de amêndoa
• 100 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de mel 
• 2 claras de ovo
• 1 dose de pó de whey de baunilha

1. Numa taça, misture o pó de whey com o leite de coco até obter uma pasta homogénea. Reserve.
2. Numa outra taça, misture os amendoins com a pasta de amêndoa e o mel até que a mistura fique homogénea.
3. Adicione as claras de ovo à mistura de amendoim e amêndoa, depois misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Misture delicadamente as duas preparações.
5. Espalhe a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, formando uma camada uniforme com cerca de 1 a 2 cm de espessura.
6. Cubra o tabuleiro com folha de alumínio e coloque-o no frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até que a massa esteja firme.
7. Quando a massa estiver bem firme, retire-a do frigorífico e corte-a em barras retangulares com a ajuda de uma faca afiada. As suas barras estão prontas.

Valores nutricionais por 1 barra: 

• Lípidos: 8 g
• Proteínas: 6 g
• Hidratos de carbono: 3,5 g 

Número de calorias: 110 kcal