Promete uma perda de vários quilos em apenas duas semanas. O princípio da dieta Thonon? Trata‑se de um método de emagrecimento extremamente restritivo.
A dieta Thonon é uma dieta hipocalórica muito rigorosa a seguir durante 14 dias, prolongada depois por um período de estabilização.
Propõe uma forte restrição calórica (600 a 800 kcal por dia, o que representa menos de metade das necessidades diárias de energia), um consumo elevado de proteínas magras e uma restrição muito forte dos hidratos de carbono e das gorduras.
As refeições são pouco variadas e não deixam qualquer margem para o imprevisto. Além disso, o prazer alimentar é praticamente excluído.
A fase de estabilização pode ser longa, pois é aconselhado segui‑la durante uma semana por cada kg perdido. Explico‑lhe aqui em que consiste exatamente e quais são os seus limites.
📚 Ler também | Os melhores programas de emagrecimento analisados por um dietista
Os primeiros 14 dias: uma restrição extrema
Eis um dia‑tipo da dieta Thonon, a seguir durante os primeiros 14 dias:
O pequeno-almoço
- bebida sem açúcar (autorização para acrescentar um pouco de leite apenas 2 dias em 14 dias)
- autorização para acrescentar um pequeno pão de cereais 6 dias em 14 dias
- autorização para acrescentar 100 g de cenoura ralada 2 dias em 14 jours
O almoço
- 2 ovos ou 1 bife grande ou peixe ou frango
- legumes sem sal e sem tempero à vontade 10 dias em 14 dias
- fruta à vontade 4 dias em 14 dias
- um pedaço de queijo 2 dias em 14 dias
O jantar
- 1 bife grande (ou 3 hambúrgueres pequenos) ou fiambre cozido ou 1 bife ou 2 ovos ou 1 iogurte natural
- legumes sem tempero à vontade 8 dias em 14 dias
- fruta à vontade 2 dias em 14 dias
- 2 refeições “joker” para se dar um prazer
Como pode ver, as refeições são bastante monótonas e, sobretudo, contêm poucas calorias, gorduras e hidratos de carbono. Vai com toda a certeza sentir fome!
A fase de estabilização
A fase de estabilização propõe dias-tipo com 1200 calorias por dia para as mulheres e 1500 para os homens, sempre muito abaixo das reais necessidades do organismo.
As refeições podem parecer mais variadas, mas continuam a conter poucas gorduras e praticamente nenhum hidrato de carbono.
O que me preocupa na dieta Thonon
Enquanto profissional de nutrição, vários aspetos chamam a minha atenção:
- o risco de carência nutricional: aportes muito insuficientes em vitaminas, minerais, fibras, ácidos gordos essenciais. Não apenas durante 14 dias, mas também durante todo o tempo que durar a fase de estabilização.
- a perda de massa muscular: mesmo com aportes aumentados em proteínas, as reservas não poderão cobrir as necessidades energéticas e micronutricionais.
- o risco de fadiga ou até de infeção com aportes nutricionais e micronutricionais muito diminuídos.
- o risco de a alimentação se tornar obsessiva: o que é muito frequente quando não se consome energia suficiente, pois trata‑se de um mecanismo de adaptação do corpo para lhe reclamar a energia de que necessita.
- uma recuperação rápida de peso após parar a dieta: o que acontece na maioria das vezes depois de uma dieta restritiva. Com efeito, a diminuição brusca das quantidades consumidas reduz o metabolismo (uma redução que se mantém depois a longo prazo). Sem contar que o peso perdido durante o período de restrição representaria, na realidade, mais massa muscular e água do que massa gorda.
O período de estabilização também me preocupa. É igualmente restritivo e pode ser bastante longo, uma vez que é aconselhado segui-lo uma semana por cada quilo perdido (é indicado que a dieta Thonon pode levar a perder até 10 kg em 14 dias).
Pela experiência, após um período de dieta tão restritiva como a primeira fase, é difícil manter uma fase de estabilização também tão limitada em calorias. O efeito ioiô (recuperação de peso após uma dieta) ficaria assim reforçado.
Situações de risco com a dieta Thonon
É claramente indicado no site da dieta Thonon que não é adequada a crianças, pessoas idosas, mulheres grávidas e pessoas “com intestinos frágeis”.
Acrescentaria que é também de evitar durante o aleitamento, em caso de patologia crónica, de tratamento médico prolongado, de fadiga e de antecedentes de dieta restritiva. Pode, claro, pedir aconselhamento ao seu médico.
A ANSES alerta desde 2010 para os perigos das dietas de emagrecimento e o risco de recuperar o peso em 80-95% dos casos.
Além disso, este tipo de práticas alimentares não incentiva mudanças de hábitos alimentares e de ritmo de vida a longo prazo. Sendo que me parece absolutamente necessário para uma boa gestão do peso e para apoiar a saúde.
Os nossos consultórios de dietética estão cheios de pessoas que encadearam métodos milagrosos… Depois, recuperaram mais peso do que aquele que tinham perdido. O risco é acabarem por manter uma relação complexa com a alimentação.
Não caia nessa armadilha! Não é necessário (e sobretudo não é desejável) restringir-se tanto para perder peso de forma duradoura!
Fontes e estudos científicos
- Um dia-tipo da dieta Thonon: https://regime-thonon.com/menu-regime-thonon-programme-minceur
- Relatório da ANSES (2010) sobre as dietas de emagrecimento: https://www.anses.fr/fr/content/regimes-amaigrissants-des-pratiques-risque
