Antes de ser o suplemento alimentar que nos interessa aqui, o colagénio é uma proteína presente nos nossos ossos, músculos, tendões, articulações, pele, vasos sanguíneos… A maioria dos nossos tecidos o contém, como resumido neste estudo.
Il apporte résistance et structure à ces mêmes tissus, un peu les fondations d’une maison bien construite. Il renforce les os, facilite le glissement des articulations les unes sur les autres, rend la peau lisse, etc.
Como a sua produção pelo organismo diminui com a idade, assistimos nos últimos anos ao aparecimento de muitas marcas de suplementos alimentares de colagénio, sobretudo em pó. E esse pó é sempre de origem animal: ou de peixe ou de vaca.
Então, colagénio marinho ou bovino? Explico aqui as suas diferenças para que possa escolher entre os dois.
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1. A origem e a questão ética
Le collagène marin est récupéré dans les écailles et les peaux des poissons. Ce sont donc des sous-produits de l’industrie de la pêche, qu’elle soit sauvage ou d’élevage.
Le collagène bovin, lui, est récupéré dans les peaux, les tendons et les os des vaches.
Qualquer que seja a sua origem, coloca-se uma questão ética: a pesca é sustentável? As condições de vida na criação são boas? Os bovinos são criados em condições industriais ou ao ar livre?
Ces questions environnementales peuvent impacter le choix du complément. Pour apaiser votre conscience, je vous conseille de vous tourner vers un collagène breveté, comme le collagène Peptan® ou Naticol®, qui assure des garanties de conditions des animaux.
Além disso, um colagénio patenteado assegura normalmente uma presença mais reduzida de contaminantes.
2. La composition moléculaire
De manière générale, on dit que les collagènes marins et bovins contiennent tous les deux du collagène de type I et III. Le premier est surtout retrouvé dans la peau, alors que le second est le collagène préférentiel des muscles et vaisseaux sanguins.
A sua composição é, portanto, semelhante, embora o colagénio marinho contenha uma proporção mais elevada de colagénio do tipo I.
Em termos moleculares, existem algumas diferenças nos aminoácidos de um colagénio para outro.
D’après mes recherches, le collagène bovin serait plus riche en hydroxyproline, même si la composition exacte du collagène varie selon sa localisation dans le corps.
3. La biodisponibilité
Para além das convicções e alergias, se há um critério a reter: é a biodisponibilidade.
É a capacidade do organismo de absorver e utilizar eficazmente o colagénio ingerido. Por outras palavras, trata-se da quantidade de colagénio que está realmente disponível para o corpo após a digestão.
Elle varie en fonction de la composition moléculaire, du poids moléculaire (la taille) du produit, et du mode d’administration.
A maioria dos estudos científicos mostra uma maior biodisponibilidade do colagénio marinho.
4. O sabor
Os colagénios marinhos e bovinos não têm gosto a peixe ou a bife de vaca. Mas não se deve subestimar o fator psicológico: pode-se sentir uma diferença de gosto.
Qu’il soit en gélule ou sous forme de poudre, le complément alimentaire perd normalement l’intégralité de son odeur caractéristique.
5. Le prix
Ao olhar para os preços praticados pelas diferentes marcas, tenho de constatar: o colagénio marinho é, no geral, mais caro.
As razões? Processos de extração do colagénio marinho considerados mais complexos, e uma biodisponibilidade reputada como melhor.
6. Os benefícios
A diferença de composição entre estes dois colagénios pode influenciar a sua utilização, mesmo que os benefícios sejam relativamente semelhantes.
Os estudos mostraram, nomeadamente, efeitos positivos do colagénio marinho para melhorar o aspeto da pele, rica em colagénio do tipo I. É menos o caso para o colagénio bovino.
