La miel tiene numerosos usos medicinales. Incluso se acuñó un término por sus usos terapéuticos: la apitoterapia.
Para comprender su potencial para combatir los ardores de estómago, es esencial entender sus síntomas. Estos ardores de estómago, también llamados «pirosis», son consecuencia de una subida del líquido gástrico hasta el esófago.
De manera más o menos intensa, estos reflujos gastroesofágicos provocan ardor en el pecho o en la garganta, a menudo por la noche o justo después de las comidas, molestias respiratorias o incluso un sabor desagradable.
La miel ofrece una alternativa natural a los medicamentos anti-reflujo, antiácidos o IBP, hoy muy controvertidos. Para aliviar las regurgitaciones ácidas, comparto con vosotros varios consejos sobre la miel y las buenas prácticas a adoptar.
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La miel, un antiácido natural de interés para la ciencia
La miel limita la inflamación
La generosa composición de la miel, que detallo más abajo, le confiere numerosos beneficios: antimicrobianos, inmunoestimulantes, cicatrizantes, antisépticos, antiinflamatorios, antioxidantes, antidiabéticos, desintoxicantes y calmantes.
También es un aliado natural de la digestión al proteger las mucosas del estómago y del esófago. Contra la acidez estomacal, la miel actúa limitando la inflamación celular provocada por los radicales libres.
Una sinergia de agentes bioactivos
Numerosos estudios científicos se han centrado en los mecanismos protectores de la miel. Varios de ellos han puesto de manifiesto sus efectos sobre la salud gastrointestinal gracias a la sinergia de sus agentes bioactivos.
Un primer estudio demuestra que la miel de diente de león podría atenuar los efectos nocivos de la acidez gástrica en aproximadamente un 50%. Si la miel ayuda a reducir las subidas de ácido, es gracias a «un efecto barrera».
Una acción contra el reflujo gastroesofágico
Otro estudio publicado en 2001 pone de relieve la acción positiva de la miel para aliviar el RGE (reflujo gastroesofágico).
La miel también puede ser eficaz contra las úlceras y las gastritis. Su fuerte poder antipatógeno permite inhibir a Helicobacter pylori, la bacteria responsable de estas afecciones.
La miel natural tiene un pH bajo, lo que le confiere una acidez elevada. Erróneamente, con frecuencia se piensa que es perjudicial para aliviar estos males. Sin embargo, es ese pH y su composición compleja los que la convierten en algo tan suave y capaz de combatir los trastornos gástricos.
Las propiedades nutricionales de la miel
Aunque los contenidos nutricionales de la miel varían según las flores visitadas, contiene en promedio del 74 al 80% de carbohidratos. Son estos azúcares los que le confieren ese sabroso dulzor en la boca.
Otros nutrientes componen este producto de la colmena :
- 20% de agua
- sales minerales y oligoelementos
- proteínas
- vitaminas del grupo B
- vitamina C
Un fuerte poder antioxidante
La miel posee también una concentración incalculable de antioxidantes, principalmente en forma de flavonoides : crisina, polifenoles, quercetina …
Otros compuestos bioquímicos la componen, como enzimas digestivas (glucosa oxidasa, diastasa, peptidasa…), así como ácidos orgánicos y moléculas antibióticas.
Mis consejos sobre el uso de la miel en caso de ardores de estómago
Puede escoger diferentes variedades de miel para disminuir los ardores de estómago: miel de diente de león, miel de acacia, miel de trigo sarraceno o de girasol.
Tan pronto como sienta molestias por reflujo ácido, prepárese una infusión a base de jengibre y de cúrcuma. Luego, añádale una cucharada sopera de la miel de su elección.
Puede consumir de 3 a 4 cucharadas de miel al día durante dos días para prevenir de forma natural los reflujos ácidos del estómago. En una bebida tibia en lugar de demasiado caliente o en una receta sabrosa: en su yogur, en la cocción de sus verduras o sobre almendras, por ejemplo.
Otras reglas higiénico-dietéticas en caso de ardores de estómago son esenciales:
- evite acostarse directamente después de las comidas y, por la noche, prefiera dormir con una almohada adicional para elevar la cabeza
- limite el tabaco, el alcohol, el café y los alimentos muy picantes
- prefiera comer porciones pequeñas varias veces al día en lugar de comidas abundantes
Para los niños menores de un año, desaconsejo firmemente la introducción de la miel, para evitar cualquier reacción alérgica a los productos de la colmena y cualquier riesgo de infección por ciertas bacterias.
Si los síntomas persisten, consulte a su médico para determinar las causas de estos ardores de estómago.
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Fuentes y estudios científicos
Molan P, 1999. Por qué la miel es eficaz como medicamento. Su uso en la medicina moderna.
Baltuskevicius A, Laiskonis A, Vysniauskiene D, Ceksteryte V, Racys J, 2001. Uso de diferentes tipos de miel para el tratamiento de la hepatitis A y para la reducción del aumento de la acidez del jugo gástrico.
Al Swayeh OA, Ali ATMM, 1998. Efecto de la ablación de neuronas sensibles a la capsaicina sobre la protección gástrica por la miel y el sucralfato. Hepato-Gastroenterol.
John de Caestecker, 2001. Esófago: pirosis.
Palma-Morales et al. 2023. Revisión exhaustiva del efecto de la miel en la salud humana. Nutrients.
Zamri et al. 2023. La miel en la salud cerebral: un prometedor potenciador cerebral.
