Die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma
Ein Gewürz voller wohltuender Eigenschaften
Basis der Gastronomie und der traditionellen indischen Medizin, dieses gelb-orange Gewürz ist mit zahlreichen Vorzügen ausgestattet. Der Kurkuma ist ein beigefarbenes Rhizom von der Größe eines kleinen Fingers, das seine schöne orange Farbe preisgibt, wenn es aufgeschnitten wird. Er wird frisch oder getrocknet in zubereiteten Gerichten, als Aufguss oder in natürlichen Heilmitteln konsumiert.
Diese Wurzel besitzt bekannte antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen. Sie ist eines der stärksten bekannten natürlichen Entzündungshemmer. Als solche wird sie präventiv eingesetzt, um gesund zu bleiben und die Abwehrkräfte zu stärken, sowie zur Behandlung von Schmerzen und kleinen Beschwerden. Kurkuma ist insbesondere gut, um Verdauungsstörungen zu behandeln, die Gallenfunktion zu verbessern und entzündliche Erkrankungen zu behandeln. Man empfiehlt ihn zur Linderung von Gelenkschmerzen wie Arthrose und Arthritis. Ihm werden sogar krebshemmende Eigenschaften zugeschrieben, die seinen antioxidativen Wirkstoffen, insbesondere Curcumin, zu verdanken sind.
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Eine unterschiedliche Verwendung je nach Land
Der Kurkuma wird traditionell in Asien, vor allem in Indien, konsumiert, wo dieses Gewürz zentral ist. Dieser tägliche Konsum würde außerdem erklären, dass die Inder eine besonders niedrige Rate von Krebserkrankungen des Verdauungssystems im Vergleich zu Menschen in westlichen Ländern aufweisen.
Im Westen wird Kurkuma als Superfood konsumiert: Er kann den Speisen als Gewürz oder als Kur zugesetzt werden. Man kann ihn frisch geschnitten, trocken als Pulver oder in Kapseln einnehmen. Es wird empfohlen, 3 Gramm Pulver pro Tag zu konsumieren oder, in Kapseln (Trockenextrakt), 1,5 Gramm pro Tag.
Könnte Kurkuma gefährlich sein?
Es wäre sinnlos, Kurkuma über die Gerichte zu streuen.
Die empfohlene Dosierung von Kurkuma für eine therapeutische Wirkung ist ziemlich hoch: man sollte mehr als einen Teelöffel pro Tag davon einnehmen. Außerdem ist Kurkuma relativ flüchtig und der Körper nimmt ihn schwer auf. Es empfiehlt sich, Kurkuma mit Pfeffer zu kombinieren (oder genauer mit dessen Wirkstoff Piperin), damit seine Wirkungen wirklich effektiv sind.
Außerdem wird empfohlen, Kurkuma mit Öl zu verzehren, um seine Wirkstoffe im Körper ‚festzuhalten‘. Die therapeutischen Wirkungen von Kurkuma voll auszuschöpfen ist daher ziemlich schwierig: ein paar Prisen über die Gerichte zu streuen, ab und zu, wäre nicht ausreichend, um gesund zu bleiben (aber dadurch werden sie trotzdem gelb gefärbt!).
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Nebenwirkungen von Kurkuma und Kontraindikationen
In kleinen Dosen, Kurkuma stellt keine Gefahr für den Körper dar. Allerdings kann Kurkuma bei hohen Dosen Auswirkungen auf das Verdauungssystem haben. Ein Körper, der nicht an den täglichen Konsum von Kurkuma gewöhnt ist, kann zu Sodbrennen, Blähungen oder sogar Erbrechen neigen.
Als Gewürz ist Kurkuma nicht gesundheitsschädlich. In Kapselform oder als Extrakt kann es jedoch zu einer Überdosierung kommen.
Wenn Kurkuma hervorragend geeignet ist, schmerzhafte Menstruationsbeschwerden oder zu starke Blutungen zu lindern, wird schwangeren oder stillenden Frauen von einer Kur abgeraten. Tatsächlich könnte es bei hohen Dosen Blutungen oder Kontraktionen hervorrufen.
Kurkuma ist kontraindiziert bei Gallensteinen, Lebererkrankungen und Magengeschwüren. Es wird außerdem davon abgeraten, hohe Dosen zu konsumieren, wenn man innerhalb der nächsten 15 Tage operiert werden soll, da Kurkuma den Blutfluss erhöhen kann.
Man kann schließlich eine Allergie gegen Kurkuma, entwickeln, die sich durch Mundtrockenheit und Übelkeit äußert. Deshalb wird empfohlen, bei der ersten Einnahme nur eine kleine Prise zu nehmen, besonders bei Personen, die bereits Allergien gegen andere Lebensmittel haben.
Wechselwirkungen von Kurkuma
Kurkuma kann in Kombination mit Pflanzen oder Medikamenten verstärkte Wirkungen haben. Deshalb empfiehlt man zur besseren Aufnahme, Kurkuma in Kombination mit Pfeffer zu konsumieren. Der Verzehr von Kurkuma zusammen mit Ingwer oder Zimt wird ebenfalls empfohlen, um seine entzündungshemmenden Wirkungen zu verstärken.
Dagegen wird davon abgeraten, Kurkuma mit bestimmten Medikamenten einzunehmen:
- Die Antikoagulanzien : Aspirin, Warfarin (Coumadin), Vitamin-K-Antagonisten: Kurkuma hat bereits eine antikoagulierende Wirkung, die die Wirkung des Medikaments verstärken kann.
- Antazida: Sie werden bei Personen mit Magensäurebeschwerden und gastroösophagealem Reflux eingesetzt. Kurkuma könnte die Wirkung des Medikaments aufheben oder sogar die Säuresekretion erhöhen.
- Antidiabetika: Da Kurkuma bereits antidiabetische Wirkungen hat, wird davon abgeraten, Kurkuma in hohen Dosen zu konsumieren, wenn man eine Behandlung gegen Diabetes erhält.
- Entzündungshemmer: Ebenso sollte Kurkuma vermieden werden, wenn bereits entzündungshemmende Medikamente eingenommen werden. Andererseits zeigen einige Studien, dass Kurkuma wirksamer sein kann als nichtsteroidale Entzündungshemmer, ohne schädliche Nebenwirkungen für den Organismus.
Wenn man solche Medikamente einnimmt, sollte man den Rat des Arztes einholen, bevor man mit einer Kur auf Kurkuma-Basis beginnt. Allerdings werden ein paar Prisen Pulver im Essen kein Problem verursachen!
Die Expertenmeinung zum Konsum von Kurkuma
Kurkuma ist daher nicht gefährlich, wenn es sporadisch eingenommen wird oder wenn die von einem Fachmann vorgeschriebenen Dosierungen eingehalten werden. Ein gelegentlicher Verzehr von Kurkuma hat keine schädlichen Auswirkungen auf den Organismus: im schlimmsten Fall ist er wirkungslos, weil er vom Körper nicht aufgenommen wird.
Wenn Sie eine Kur auf Kurkuma-Basis zur Linderung von Verdauungsstörungen oder Gelenkschmerzen durchführen möchten, sollten Sie den Rat eines Spezialisten einholen. Eine Überdosierung von Kurkuma kann gegenteilige Wirkungen zu den gewünschten hervorrufen.
Allerdings ist diese Art von Naturheilmittel weniger wahrscheinlich, Nebenwirkungen zu verursachen als eine medikamentöse Behandlung.
