Quais as condições de cultivo para as raízes de maca preta, vermelha e amarela?
A raiz da maca é um importante concentrado de vitalidade que estimula o sistema imunitário para um bem-estar ótimo. Os benefícios da maca são tão numerosos que se pode utilizá-la para diferentes fins. Esta planta, muito resistente às condições meteorológicas extremas, é cultivada em altitude nos altos planaltos dos Andes, no Peru. É, nomeadamente, na região de Junin que o cultivo da maca é efetuado entre 3 800 e 4 500 m.
É cultivada em terras ensolaradas, em solo drenante e muito rico em minerais. A colheita das raízes é feita à mão cerca de 7 meses após a plantação, do mês de maio ao mês de agosto. Os agricultores secam os tubérculos ao sol antes de os moer para obter o pó de maca.
As condições de cultivo são portanto as mesmas para a maca vermelha, a maca negra e a maca amarela. No entanto, o seu valor nutricional é um pouco diferente. É por isso que cada tipo de maca tem a sua própria utilidade.
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Quais as diferenças de valor nutricional entre cada variedade de maca?
A maca é uma planta com propriedades fortificantes que apresenta 13 fenótipos diferentes. Cada variedade de maca tem uma composição ligeiramente diferente. A vermelha não tem exatamente o mesmo valor nutricional que a negra ou a amarela, como nos mostra esta tabela.
Composição nutricional da maca vermelha
A composição nutricional da maca vermelha distingue-se por um teor de proteína pura e de fibras mais elevado do que nas outras variedades de maca. A sua raiz é também a que é mais rica em glucosinolatos, magnésio e potássio.
Valor nutricional da maca negra
O valor nutricional da maca negra destaca-se pela sua riqueza em ferro e cálcio. É a menos proteica de todas as macas, mas a mais rica em vitamina B2. As suas raízes apresentam, aliás, o maior teor de hidratos de carbono.
Composição nutricional da maca amarela
A composição nutricional da maca amarela é aquela que oferece o teor mais elevado de vitamina B3 e vitamina C. É por isso que as suas raízes são as mais consumidas quando se trata de fazer uma cura de vitalidade.
Composição nutricional geral para todos os tipos de maca
Embora existam algumas ligeiras diferenças no valor nutricional entre cada variedade, a composição geral da maca (amarela, negra e vermelha) é ainda assim relativamente semelhante.
Para uma dosagem de 100 mg de extrato de raiz de maca, a composição é a seguinte.
- 10 a 15 mg de proteínas
- 60 a 75 mg de hidratos de carbono
- 8,5 mg de fibras
- 2,2 mg de lípidos
- vitamina C
- minerais (potássio, magnésio, cálcio, selénio)
- oligoelementos (ferro, zinco, cobre, iodo, manganês)
- 19 tipos de aminoácidos, dos quais 7 essenciais
- ácidos gordos
- polissacarídeos
- MTCA
- ácido málico
Quais as diferenças de utilização entre cada tipo de maca?
Procura o suplemento alimentar perfeito para recuperar a sua saúde? Já ouviu falar da maca, mas não sabe qual utilizar? Cada maca tem uma utilização diferente.
As diferentes utilizações da maca vermelha
A maca vermelha revela-se muito eficaz para o tratamento natural e a prevenção dos problemas da próstata. A raiz de maca vermelha é também ideal para estimular a fertilidade na mulher, aumentar a resistência física, combater os sintomas desagradáveis da menopausa e regular as funções naturais da pele.
Em que casos usar a maca amarela?
A maca amarela é ao mesmo tempo o superalimento mais comum no mercado dos suplementos alimentares naturais, e também o mais eficaz para tratar a perda de vigor. Esta planta peruana com propriedades afrodisíacas permite também estimular a libido.
Usos principais da maca negra
A maca negra é a mais apropriada para restabelecer o equilíbrio hormonal no homem e na mulher. É também a mais indicada para estimular as funções de memória e aumentar as capacidades de concentração.
Em conclusão, embora a sua composição nutricional seja muito semelhante, as 3 variedades de maca têm cada uma as suas especificidades. Por isso escolhe-se o tipo de raiz de maca em função do problema de saúde que se pretende resolver.
