Las diferencias entre chlorella y espirulina
Un poco de botánica…
La chlorella tiene el nombre científico Chlorella vulgaris y apareció en la Tierra hace 2,5 mil millones de años. Pertenece a la familia de las Chlorellaceae que agrupa numerosas especies de algas verdes, ricas en clorofila.
La chlorella es un alga unicelular que contiene un solo núcleo. De forma esférica, mide apenas 5 micrómetros (µm), es decir 0,005 milímetros. Crece de forma natural en aguas dulces y en aguas saladas de muchas regiones templadas.
La spirulina, por su parte, se denomina Arthrospira platensis. Con 3,5 mil millones de años, pertenece al filo de las cianobacterias; por tanto, no se trata de un alga, sino de microorganismos capaces de la fotosíntesis.
Présente dans les régions tropicales, ce sont des bactéries qui se rassemblent en colonies, uniquement dans les eaux douces et alcalines. La spiruline contient de la chlorophylle mais aussi des pigments bleu et rouge.
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Una composición nutricional diferente
Desde el punto de vista nutricional, la spirulina y la chlorella son excepcionales. Ácidos grasos esenciales, aminoácidos, proteínas, vitaminas, antioxidantes… son algunos de los componentes beneficiosos que contienen.
Ambas contienen 18 aminoácidos, de los cuales 8 son esenciales para el cuerpo humano.
También son ricas en pigmentos antioxidantes (clorofila, carotenoides), en vitaminas, en minerales y en oligoelementos.
Pero ciertos nutrientes no están presentes en las mismas cantidades en la espirulina que en la chlorella. Esto explica sus diferencias de propiedades y de beneficios para la salud.
La chlorella, por ejemplo, contiene 2 veces más calcio que la espirulina pero también una mayor cantidad de magnesio, zinc, clorofila y manganeso. Además, es más rica en vitamina B6 y vitamina E.
La espirulina, por su parte, contiene una mayor cantidad de potasio, de hierro, de vitamina C y vitamina A.
Algunos nutrientes también están presentes en la chlorella mientras que están ausentes en la espirulina, y viceversa. Así, a diferencia de la espirulina, la chlorella contiene luteína, vitamina K1, cobre y también omega-9.
Elle est aussi l’un des rares super aliments à contenir des formes actives et biodisponibles de vitamine B12. La composition de la spiruline se distingue par la présence de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5 et B7), de phosphore, de chrome et de sodium.
La tabla resumen que aparece a continuación le ayudará a entenderlo mejor:
+++ contiene más
✔ contiene
X no contiene
| Chlorella | Spirulina | |
| Calcio | +++ | |
| Magnesio | +++ | |
| Zinc | +++ | |
| Manganeso | +++ | |
| Hierro | +++ | |
| Potasio | +++ | |
| Fósforo | +++ | |
| Cromo | +++ | |
| Sodio | +++ | |
| Cobre | +++ | |
| Clorofila | +++ | |
| Vitamina A | +++ | |
| Vitamine B1 | +++ | |
| Vitamina B2 | +++ | |
| Vitamina B3 | +++ | |
| Vitamina B5 | +++ | |
| Vitamina B6 | +++ | |
| Vitamina B7 | +++ | |
| Vitamina B12 | ✔ | X |
| Vitamina C | +++ | |
| Vitamina E | +++ | |
| Vitamina K1 | ✔ | X |
| Luteína | ✔ | X |
| Omega-3 | +++ | |
| Omega-6 | +++ | |
| Omega-9 | ✔ | X |
¿Cuáles son los beneficios de la chlorella ?
La chlorella es, ante todo, conocida por su acción desintoxicante porque contiene sporopolléine. Pero otros componentes de esta microalga le confieren propiedades para estimular el organismo, prevenir enfermedades o mejorar el bienestar mental.
Desintoxica y estimula el organismo
También presente en los granos de polen, la esporopolenina es un polímero natural y un constituyente de la chlorella. Su principal ventaja : tiene la capacidad de unirse directamente a las toxinas (metales pesados, contaminantes, pesticidas…). La esporopolenina continúa su acción hasta su eliminación, contribuyendo así a la desintoxicación del organismo como muestra este estudio.
Paralelamente, la chlorella estimula el sistema inmunitario y favorece la regeneración celular. Una propiedad que debe al Factor de Crecimiento de la Chlorella (CGF), un conjunto de sustancias presente en el núcleo de la microalga. Se encuentran, entre otros, vitaminas, aminoácidos, enzimas y otros componentes activos que tienen un efecto beneficioso sobre las defensas naturales.
Antioxidante y protege frente a enfermedades
La chlorella también es rica en compuestos antioxidantes. Así, contiene vitamina C, que impide la aparición de radicales libres, vitamina E, que actúa contra el envejecimiento celular, carotenoides y clorofila.
Los carotenoides protegen a las células contra los ataques de los radicales libres. La clorofila, que da el color característico a la chlorella, también desempeña un papel protector al mismo tiempo que estimula la producción de nuevas células inmunitarias.
Gracias a su acción antioxidante, la chlorella previene las enfermedades y las infecciones favorecidas por los radicales libres.
Reduce el estrés y alivia la depresión
La chlorella también es una microalga interesante para mejorar el bienestar mental, reducir el estrés, la fatiga y aliviar la depresión leve. Como las semillas de chía (Salvia hispanica), el fenogreco (Trigonella foenum-graecum) o los granos de cacao (Theobroma cacao), la chlorella contiene triptófano.
Le tryptophane est un acide aminé essentiel qui joue un rôle important au niveau du système nerveux. Et pour cause : c’est un précurseur de la sérotonine qui n’est rien d’autre que l’hormone du bonheur !
Al participar en su producción, el triptófano mejora el estado de ánimo, la sensación de bienestar y combate la depresión, como lo muestra este estudio.
El triptófano participa también en la producción de la vitamina B3 (o niacina), implicada en la regulación de las hormonas relacionadas con el estrés.
¿Cuáles son los beneficios de la espirulina ?
Algunos beneficios de la espirulina son similares a los de la chlorella. Así, refuerza el sistema inmunitario, reduce la fatiga, lucha contra los radicales libres, desintoxica… ¡Pero la espirulina tiene muchos más beneficios para la salud!
Ideal para deportistas
Gracias a su acción antioxidante, la espirulina contribuye al buen funcionamiento del organismo y previene numerosos trastornos en personas que practican deporte.
En efecto, los radicales libres son responsables de la debilidad muscular, aumentan el riesgo de lesiones y hacen que la recuperación después del esfuerzo sea más difícil. Como muestra este estudio, la espirulina mejora la resistencia a la fatiga y reduce la oxidación de los hidratos de carbono.
El contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos también tiene efectos beneficiosos sobre el organismo de los deportistas. Las vitaminas del grupo B, por ejemplo, participan en el metabolismo energético.
La vitamine E a une action anti-inflammatoire tandis que le fer intervient dans le transport de l’oxygène.
Reduce el colesterol
La espirulina tiene un efecto hipocolesterolemiante, es decir que reduce el nivel de colesterol en la sangre. Su acción se debe al beta-caroteno (o provitamina A) que contiene.
Además de ser un potente antioxidante, este pigmento reduce el nivel de LDL-colesterol (o «colesterol malo»). Para ello, actúa en colaboración con la vitamina E, que favorece la vasodilatación. La espirulina limita así la acumulación de colesterol en las arterias, responsable de la aterosclerosis.
Ayuda a perder peso
La espirulina es un alimento interesante para mantener la línea o perder peso. Rica en proteínas y saciante, también ejerce un efecto saciante. Por ello, es ideal para limitar los picoteos entre comidas.
La espirulina también es rica en fenilalanina, un aminoácido que ayuda a controlar el peso y proporciona al cuerpo una sensación de saciedad.
Chlorella o espirulina: ¿cuál elegir?
Si la acción de la chlorella y la spirulina se complementan perfectamente, por supuesto es posible consumirlas por separado. Para saber cuál elegir, debe tener en cuenta sus necesidades.
¿En qué casos usar la chlorella?
La chlorella está más centrada en la desintoxicación del organismo y en la prevención de las enfermedades invernales al reforzar la inmunidad.
Su contenido en triptófano la hace también más interesante que la spirulina para mejorar el bienestar mental y aliviar los trastornos del sueño. Por último, elija la chlorella si desea perder peso.
¿En qué casos usar la espirulina?
Más rica en hierro y en vitamina C que la chlorella, la spirulina es preferible para mejorar su rendimiento deportivo. También se aconseja para combatir los radicales libres y el estrés oxidativo.
Debido a su contenido en beta-caroteno, la spirulina también es ideal para reducir el nivel de colesterol malo.
Dos alimentos complementarios
Una acción sinérgica
Los efectos de la chlorella y la spirulina sobre el organismo (desintoxicación, estimulación, protección…) se multiplican cuando se consumen simultáneamente. Juntas, la chlorella y la spirulina forman un cóctel de nutrientes beneficioso.
La asociación chlorella/spirulina es especialmente interesante para prevenir las carencias alimentarias, especialmente de vitaminas y de hierro. Se recomienda para las personas que siguen una dieta, vegetarianas o veganas.
Además, la chlorella y la spirulina reemplazan ventajosamente a las proteínas animales.
¿Cómo consumirlos?
Para optimizar los efectos de cada una, lo ideal es consumir la chlorella y la spirulina en asociación o en alternancia.
En forma de cura de 2 a 3 meses, la asociación chlorella/spirulina permite recuperar el tono y la vitalidad, reforzar las defensas inmunitarias y prevenir las enfermedades e infecciones invernales.
También puede hacer una cura desintoxicante estacional en primavera, haciendo una pausa cada 3 semanas.
Il est aussi possible de consommer la chlorella et la spiruline de façon alternée. Réalisez alors une cure de 3 semaines de chlorella puis une cure de 3 semaines de spiruline, espacée chacune d’une semaine de pause.
En general, le recomendamos comenzar con dosis pequeñas. Auméntelas después de forma progresiva hasta la dosis deseada, según las reacciones de su cuerpo.
