BENEFÍCIOS DA CAMELINA
✓ Melhora a beleza da pele
✓ Antioxidante
✓ Anti-inflamatória
✓ Reduz o nível de colesterol
✓ Melhora o diabetes
O que é a camelina?
Originária do Norte da Europa e da Ásia Central, a camelina (Camelina sativa) também é chamada de « petit lin » ou « sésamo da Alemanha ». Como o colza, a mostarda ou o agrião, pertence à família das Brassicáceas. Pode atingir 80 cm de altura e produz flores amarelas, semelhantes às do colza.
A camelina é uma planta oleaginosa cujas sementes são prensadas para extrair o óleo. Obtém-se então um óleo vegetal de cor amarelo-dourado, de odor discreto e « verde ». Usa-se tanto na culinária como na cosmética.
As suas sementes também são comestíveis e podem ser consumidas tal como são. Por fim, também permite a produção de uma farinha sem glúten.
Durante muito tempo esquecida, a camelina volta hoje ao centro das atenções, impulsionada pela crescente procura por proteaginosas: fava, tremoço, girassol… Distingue-se por uma grande riqueza em ácidos gordos (ômega-3-6-9) e em vitamina E.
O óleo de camelina é utilizado externamente, para os cuidados da pele, do corpo e do cabelo. O seu consumo também ajuda a combater os radicais livres, a reduzir a inflamação, a diminuir os níveis de colesterol e a melhorar a diabetes.
Tal como o agave ou o cânhamo, a camelina está a ser estudada como um potencial biocombustível. Poderia, nomeadamente, substituir parte do querosene usado na aeronáutica.
Ela tem a vantagem de ser resistente e de se adaptar a todos os tipos de solo, mesmo pobres. Além disso, o seu ciclo de cultivo é muito curto (4 meses) e permite uma colheita rápida. Oferece bons rendimentos : cerca de 15 quintais/hectare.
Também é interessante na área agrícola, onde é cultivada como adubo verde para enriquecer o solo. As suas flores também são melíferas e atraem muitos polinizadores.
Composição nutricional
- Acides aminés
- Vitamines : pro-vitamine A, E
- Minéraux et oligo-éléments : potassium, calcium, fer, sodium
- Protéines
- Fibres
- Glucides
- Acides gras : oméga-3-6-9
- Actifs antioxydants : phytostérols, flavonoïdes, proanthocyanidines
Os benefícios da camelina
🍑 Melhora a beleza da pele
Aplicado diretamente na pele, o óleo de camelina contribui para a sua beleza e saúde. É particularmente interessante para peles sensíveis e atópicas, peles ressequidas ou maduras. Permite reduzir as vermelhidões do rosto, acalmar as inflamações cutâneas e aliviar o eczema e a psoríase.
Em uso interno, as suas propriedades são igualmente boas para a pele. O óleo vegetal de camelina é muito rico em vitamina E. Graças às suas propriedades antioxidantes, protege a pele dos radicais livres que aceleram o envelhecimento cutâneo. A vitamina E também exerce um efeito reparador e mantém a elasticidade e a plasticidade da pele.
Enfin, les acides gras de l’huile nourrissent les cellules de la peau et renforcent la barrière protectrice. Avec environ 40 % de sa composition, l’huile de cameline est l’une des huiles végétales les plus riches en oméga-3.
Cette revue de l’université d’État de Caroline du Nord (États-Unis) s’est intéressée aux huiles végétales, et notamment à l’huile de caméline, pour les soins de la peau.
🥝 Antioxidante
La vitamine E de la cameline protège efficacement l’organisme des radicaux libres et de leurs dommages. Mais son action est complétée par d’autres actifs antioxydants.
Les graines de cameline contiennent notamment des phytostérols, des flavonoïdes et des proanthocyanidines, également présents dans le sorgho. Ces composés empêchent l’oxydation et réduisent le stress oxydatif.
Cette étude de l’université Memorial de Terre-Neuve (Canada), menée directement en laboratoire, montre le potentiel antioxydant des graines de cameline.
🔥 Anti-inflamatória
Grâce à sa richesse en acides gras, la cameline exerce une action anti-inflammatoire. En plus d’apaiser les inflammations cutanées, elle peut aider à soulager l’arthrose, l’arthrite et les douleurs articulaires.
L’huile de cameline contient 2 types d’oméga-3 : l’Acide Eicosapentaénoïque (EPA) et l’Acide Docosahexaénoïque (DHA). Une fois consommés, ces derniers se transforment en composés anti-inflammatoires (prostaglandines, leucotriènes et eicosanoïdes).
Além disso, o óleo de camelina apresenta um muito bom equilíbrio ômega-3/ômega-6. No entanto, um desequilíbrio ao nível desses ômegas pode provocar uma superprodução de substâncias pró-inflamatórias.
Este estudo da Universidade da Finlândia Oriental (Finlândia), conduzido em humanos, demonstra a ação anti-inflamatória do óleo de camelina.
🍳 Reduz o nível de colesterol
O consumo regular de óleo de camelina ajuda a reduzir o nível de colesterol. Reduz nomeadamente o nível de LDL-colesterol (ou « mau » colesterol) que se acumula nas artérias. Paralelamente, o óleo de camelina reduz o nível de triglicerídeos no sangue.
Esta ação deve-se à sua riqueza em ômega-3 e em polifenóis. Estes últimos impedem a oxidação do colesterol e a sua acumulação no sangue, na origem da aterosclerose.
Este estudo da Universidade da Finlândia Oriental (Finlândia), conduzido em humanos, mostra o efeito redutor do colesterol do óleo de camelina.
🍭 Melhora o diabetes
A camelina é de grande ajuda no caso de diabetes mellitus e contribui para o controlo da glicemia. Por um lado, reduz o nível de glicose no sangue. Por outro lado, melhora a resistência à insulina e o metabolismo dos lípidos.
Este estudo da Universidade de Medicina do Estado de Zaporozhye (Ucrânia), conduzido em ratos, mostra o interesse da camelina em caso de diabetes.
Como consumir a camelina?
O óleo de camelina
A camelina é, na maioria das vezes, apresentada sob a forma de óleo vegetal, extraído diretamente das sementes da planta. Aconselhamos que escolha um óleo obtido por primeira prensagem a frio que será de melhor qualidade.
- En cuisine, l’huile de cameline est appréciée pour son petit goût d’amande. Elle s’utilise pour assaisonner les légumes et peut aussi s’ajouter dans les smoothies et boissons santé. En revanche, elle ne peut pas être chauffée afin de préserver ses actifs.
- En cosmétique, elle s’applique directement sur la peau pour les soins du corps et du visage ou les massages. Rapidement absorbée, elle ne laisse pas de film gras. C’est aussi une bonne huile capillaire qui répare les cheveux abîmés.
As sementes de camelina
As sementes de camelina oferecem um bom aporte de fibras e de proteínas vegetais. Têm um ligeiro sabor a noz, ligeiramente herbáceo. Podem ser consumidas tal quais. Pode polvilhá-las sobre as saladas, adicioná-las às sopas, iogurtes, smoothies e bebidas saudáveis.
A farinha de camelina
A farinha de camelina é obtida pela moagem das tortas, dos resíduos resultantes da extração do óleo. Reduzidos a pó, permitem obter uma farinha naturalmente sem glúten, rica em fibras e proteínas. Esta farinha tem um agradável sabor a avelã e pode ser utilizada na confeção de pães, massas alimentares, massa de pizza… Acrescenta-se na proporção de 5 a 30 % da preparação.
Consumo sustentável : privilegiar a camelina local, biológica e de comércio justo
✓ A camelina é cultivada em muitas regiões do mundo. Assim, encontra-se tanto na Europa (Alemanha, Itália, França…) como no Canadá (Quebec). Se a sua cultura se tornou rara no século XX, hoje conhece um renascimento. Em França, a camelina é principalmente cultivada no sudeste, mas também na região da Occitânia e no Maciço Central como aqui, no planalto do Velay.
✓ Privilegie uma produção francesa proveniente da agricultura biológica. As cadeias de comércio justo também permitem apoiar o trabalho dos produtores.
Posologia
A posologia recomendada é de 1 colher de sopa de camelina por dia.
Contraindicações e efeitos secundários
O consumo de camelina apresenta algumas contraindicações :
- Par mesure de précaution, elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes et aux jeunes enfants ;
- Parce qu’elle fluidifie le sang, elle est déconseillée en cas d’hémophilie ou de traitement anticoagulant.
O consumo de camelina tem muito poucos efeitos secundários. Apenas uma reação alérgica pode ocorrer em caso de sensibilidade a plantas da família das Brassicaceae.
Se sentir efeitos secundários, pare o consumo e consulte um médico.
Fontes e estudos científicos
Erin M. Moore, Charles Wagner, and Slavko Komarnytsky, 2020. The Enigma of Bioactivity and Toxicity of Botanical Oils for Skin Care.
Md Jiaur Rahman, Adriano Costa de Camargo, Fereidoon Shahidi, 2018. Phenolic profiles and antioxidant activity of defatted camelina and sophia seeds.
Vanessa D de Mello, Ingrid Dahlman, Maria Lankinen, Sudhir Kurl, Leena Pitkänen, David E Laaksonen, Ursula S Schwab, Arja T Erkkilä, 2019. The effect of different sources of fish and camelina sativa oil on immune cell and adipose tissue mRNA expression in subjects with abnormal fasting glucose metabolism: a randomized controlled trial.
Suvi Manninen, Maria Lankinen, Arja Erkkilä, Su Duy Nguyen, Maija Ruuth, Vanessa de Mello, Katariina Öörni, Ursula Schwab, 2018. The effect of intakes of fish and Camelina sativa oil on atherogenic and anti-atherogenic functions of LDL and HDL particles: A randomized controlled trial.
