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Os benefícios do jejum
Para o nosso sétimo episódio, vamos falar sobre o jejum.
Jejuar ? Quem não pensou nisso, muito sinceramente, no dia seguinte a uma festa ou depois de uma refeição demasiado abundante ?
Mas como se deve fazer ? Quando e como fazer um jejum ? Por quanto tempo ? Existem contraindicações ?
Nova terapia muito em voga para desintoxicar o organismo, o jejum parece ser uma das abordagens de autocura mais antigas. Na natureza, os animais, aliás, deixam instintivamente de comer quando estão doentes ou feridos.
Segundo os seus defensores, o jejum contribuiria para a manutenção de uma boa saúde, tanto quanto uma alimentação saudável, o exercício físico e o equilíbrio emocional.
O convidado: Doutor Lionel Coudron
É difícil apresentar Lionel Coudron em poucas palavras. Ele tem um olhar vivo e um sorriso generoso.
Doutor em medicina, diplomado, entre outras áreas, em biologia, nutrição, micronutrição e acupuntura, ensina yoga há mais de 30 anos e é o diretor do Institut de Yoga Thérapie France.
É também diplomado e praticante de EMDR, uma técnica de reprogramação neuroemocional.
É autor de numerosos livros sobre yoga, nutrição, bem-estar e relaxamento e, sobretudo — assunto que nos interessa hoje — do «Guide pratique du Jeûne», publicado em 2017 pela Terre Vivante.
As minhas perguntas
- Você é médico e iogue, formado em nutrição : como se interessou pela questão do jejum ?
- Existem controvérsias sobre o jejum no meio científico. Quando se consulta a Internet, há realmente de tudo a este respeito… Pode resumir-nos o debate ?
- Quais são os diferentes tipos de jejum ?
- Qual é o mais fácil de pôr em prática ?
- Como jejuar em casa, de forma segura ?
- Como o jejum atua no organismo e melhora a nossa saúde ?
- Tem realmente algum impacto no nosso bem-estar quotidiano ?
- Quais são os efeitos secundários e como geri-los da melhor forma ?
- Sem chegar a jejuar, como introduzir, numa primeira fase, hábitos benéficos para a saúde ?
- Sem citar nomes, tem relatos de experiência de pacientes emblemáticos para partilhar connosco ?
Recursos para ir mais longe
- O livro de Lionel Coudron sobre o jejum, publicado pela Terre Vivante
- O seu vídeo de apresentação
- O instituto de yoga terapia
Os podcasts (R)evoluções Alimentares são apresentados por Louise Browaeys
Engenheira agrónoma (AgroParisTech) com especialidade em nutrição, Louise trabalha há dez anos nos sectores da agricultura, da alimentação e da ecologia.
Ela é autora ou coautora de vários livros sobre os temas da alimentação, da ecologia, da permacultura e da responsabilidade social das empresas. Entre eles : “A parta da terra : a agricultura como arte” (Delachaux et Niestlé, 2014), “Permacultura no quotidiano” (Terre Vivante, 2018), “A dieta planetária” (La Plage, 2020).
