Die Vorteile von Leinöl
Leinöl, was ist das ?
Sie wird durch Pressung der Samen des Linum usitatissimum oder „kultivierten Flachs“ gewonnen. Wie das Soja oder der Schwarzkümmel produziert diese Pflanze ölhaltige Samen, die sehr reich an Öl sind.
Bei Reife geerntet, werden sie gepresst, um ein Pflanzenöl zu gewinnen : Leinöl, auch genannt „Öl aus Leinsamen“.
Sie zeichnet sich durch eine schöne goldgelbe Farbe, einen Getreidegeruch und einen leicht bitteren Geschmack aus. Es ist ein Öl, das sowohl als Lebensmittel als auch kosmetisch verwendet wird. In der Küche wird es zur Würzung kalter Speisen verwendet.
Sie ist auch für die Pflege von Gesicht, Körper und Haaren geeignet. Schließlich kann sie in Kapseln eingenommen werden, als Nahrungsergänzungsmittel.
Die Vorzüge der Leinsamen
Diese Samen bestehen zu etwa 40 % aus Fettsäuren (Omega-3-6-9). Sie enthalten auch Vitamin E und eine große Vielfalt an B-Vitaminen (B1, B2, B3, B5, B6 und B9). Nicht zu vergessen die Mineralstoffe und Spurenelemente : Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium…
Schließlich sind sie eine Quelle pflanzlicher Proteine, Aminosäuren und Ballaststoffe.
Leinöl weist ein sehr gutes Verhältnis Omega-3/Omega-6 auf. Es ist besonders reich an Alpha-Linolensäure (56 g pro 100 ml), einer Omega-3-Fettsäure, nach der es übrigens benannt wurde. Daher deckt es teilweise den täglichen Bedarf an essentiellen Fettsäuren.
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Dieses ausgewogene Verhältnis bringt auch Vorteile für das Herz. Wie diese Studie zeigt, trägt es zur kardiovaskulären Gesundheit bei.
Schließlich werden ihm entzündungshemmende Eigenschaften, krebshemmende Wirkungen und eine positive Wirkung auf das Nervensystem sowie das emotionale Gleichgewicht zugeschrieben.
Wie wählt man sein Leinöl aus ?
Bevorzugen Sie ein zertifiziertes Bio-Öl
Wir empfehlen Ihnen, ein biozertifiziertes Öl zu wählen. Die verwendeten Samen stammen von in biologischem Landbau angebautem Flachs. Das garantiert Ihnen ein Öl ohne Rückstände von Pestiziden oder chemischen Stoffen.
Bevorzugen Sie außerdem ein 100 % natives Öl, rein, ohne Gentechnik, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe.
Weitere Qualitätskriterien
Wählen Sie ein pflanzliches Öl aus erster Kaltpressung. Die Kaltpressung, durchgeführt bei weniger als 27°C, erhält die Wirkstoffe und Eigenschaften der Leinsamen. So garantiert sie Ihnen ein nährstoffreiches Öl von sehr guter Qualität.
Frankreich produziert jährlich etwa 50.000 Tonnen Samen. Wenn möglich, kaufen Sie ein Öl, das aus Flachs mit Herkunft Frankreich stammt und lokal angebaut wurde.
Wie verwendet man Leinöl ?
In der Küche
Ausgezeichnetes Speiseöl, es ist ideal zum Würzen kalter Gerichte und für Zubereitungen ohne Erhitzung : Salate, Taboulés, Saucen, Vinaigrettes, Gazpachos…
Tatsächlich verträgt sie überhaupt keine Hitze. Ihr nussiger Geschmack passt gut zu Käse und zu Desserts wie dem Karottenkuchen.
Achtung : dieses Öl ist empfindlich und oxidationsanfällig. Es wird schnell ranzig, verliert seine Nährwerteigenschaften und wird ungenießbar. Daher muss es im Kühlschrank aufbewahrt und schnell verbraucht werden (innerhalb von 6 Monaten).
Als Nahrungsergänzungsmittel
Leinöl kann als Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform eingenommen werden. Es stellt eine gute Alternative zu Fischölen dar, um sich mit Omega-3 zu versorgen.
Dieses Format bietet eine einfache Einnahme und hat den Vorteil, den bitteren Geschmack von Leinöl nicht wiederzugeben. Außerdem schützt die Verkapselung das Öl vor Oxidation.
Für die Hautpflege
Reich an Vitamin E schützt sie vor freien Radikalen, die die Hautalterung beschleunigen. Sie hat eine regenerierende Wirkung, unterstützt die Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut. Es ist ein ausgezeichnetes Anti-Aging-Öl und wirkt gegen Falten.
Außerdem nährt sie, stärkt die Hautbarriere, fördert die Wundheilung und die Regeneration der Zellen. Sie ist ideal für reife, trockene, empfindliche oder angegriffene Haut.
Dieses Öl wird zur Massage, direkt auf die Haut des Gesichts und/oder des Körpers aufgetragen. Es kann allein oder in Kombination mit anderen Pflanzenölen verwendet werden: Weizenkeimöl, Haselnussöl, Chia…
Ihre flüssige Textur zieht schnell ein. Dank ihres trockenen Hautgefühls hinterlässt sie keinen fettigen Film.
Für die Haarpflege
Reich an Fettsäuren, nährt sie tiefenwirksam und schützt vor äußeren Einflüssen. Außerdem umhüllt sie die Haarfaser, um neue Vitalität zu verleihen bei stumpfem, geschädigtem und feinem Haar.
Außerdem definiert sie die Locken bei gelocktem oder krausem Haar. Sie eignet sich sehr gut für ausgetrocknete Kopfhaut, gereizte oder schuppenanfällige Kopfhaut.
Sie können es als Haarmaske oder als Ölkur verwenden. Tragen Sie es direkt auf trockenes Haar auf und arbeiten Sie es besonders in die Spitzen und Längen ein. Ergänzen Sie seine Wirkung mit einem weiteren pflanzlichen Öl, das zu Ihrem Haartyp passt: Traubenkernöl, Rizinusöl, Arganöl…
