O que é a cúrcuma ?
A cúrcuma é uma planta originária da Índia e da Ásia. Produz um rizoma alaranjado que, uma vez moído, é utilizado como especiaria, corante alimentar e conservante natural. Faz também parte da medicina tradicional indiana (ayurveda).
De facto, o rizoma contém uma molécula ativa chamada «curcumina». Este pigmento polifenólico está na origem das principais propriedades da cúrcuma.
É reconhecida pela sua ação anti-inflamatória, antioxidante e desintoxicante (favorece a eliminação de substâncias tóxicas do corpo). Também contribui para um melhor equilíbrio nervoso, previne doenças cardiovasculares e possui potencial anticancerígeno.
Leia também | Como escolher a melhor curcumina ?
Investigadores interessaram-se pelos efeitos benéficos da cúrcuma na perda de peso. O seu consumo parece interessante para manter a linha,perder alguns quilos no âmbito de uma dieta ou combater a obesidade.
Por um lado, atua como um queimador de gordura natural e limita o armazenamento de lípidos nos tecidos adiposos. Por outro lado, contribui para uma melhor digestão e alivia os problemas digestivos. Por fim, reduz a inflamação associada à obesidade.
Como favorece a perda de peso ?
Queima gorduras
A cúrcuma faz parte dos alimentos queimadores de gordura. Ao estimular a termogénese (produção de calor pelo organismo), faz com que o corpo « trabalhe » e utilize os lípidos como fonte de energia.
Favorece assim a dissolução das gorduras, como mostra este estudo. Reduz, nomeadamente, a massa gorda ao nível da barriga.
Ao mesmo tempo, a curcumina limita o armazenamento e a acumulação das gorduras nos tecidos adiposos e no fígado. Neste estudo, permitiu reduzir a esteatose hepática, uma doença provocada por um excesso de gorduras no fígado e frequentemente associada à obesidade.
Melhora a digestão
Outra vantagem da cúrcuma para a perda de peso: melhora a digestão. Uma digestão difícil traduz-se por uma absorção inadequada dos nutrientes. Além disso, os resíduos e as toxinas no corpo são menos bem eliminados e acumulam-se.
Isto provoca inchaço, sensações de peso e de barriga inchada. Uma boa digestão é, portanto, essencial para controlar o seu peso e recuperar uma barriga plana.
A cúrcuma ajuda a digerir bem ao estimular a secreção de bílis. Esta substância viscosa favorece a digestão dos nutrientes e a expulsão dos resíduos (toxinas do fígado, colesterol…). Além disso, os sais biliares estão envolvidos na degradação e eliminação das gorduras.
Além disso, a cúrcuma alivia a dispepsia, que abrange as dores de estômago ou as sensações de peso. Ajuda a recuperar um melhor conforto digestivo e intestinal, como mostra este estudo.
Reduz a inflamação associada à obesidade
A obesidade é uma doença estreitamente ligada ao processo inflamatório. As substâncias pró-inflamatórias ou « adipocinas », como a IL-6 ou o TNF-α, são mais numerosas em pessoas obesas.
A inflamação favorece o depósito e a oxidação das gorduras. Ela impede que o corpo use corretamente os lípidos para produzir energia. Assim, ela mantém a obesidade e limita a perda de peso.
A curcumina suprime a inflamação nas células adiposas ao inibir a actividade das adipocinas. Além disso, regula a secreção de adiponectina, uma hormona envolvida no metabolismo das gorduras e da glicose (açúcar).
Neste estudo, a curcumina permitiu reduzir a inflamação associada à obesidade. Também interage com o tecido adiposo branco, que armazena as gorduras e secreta numerosas substâncias inflamatórias.
