1. Cúrcuma
A cúrcuma é uma especiaria obtida pela moagem das raízes do Curcuma longa. A sua substância ativa, a curcumina, possui uma poderosa ação anti-inflamatória. Assim, alivia as dores associadas à artrite ou à artrose e apoia as articulações.
A cúrcuma é também um protetor do sistema nervoso. Ela retarda o declínio cognitivo e previne algumas doenças neurodegenerativas. Como mostra esta revisão, apresenta um potencial promissor na prevenção e no tratamento da doença de Alzheimer.
Finalmente, através da sua ação antioxidante, protege o organismo dos radicais livres que aceleram o envelhecimento celular e cutâneo.
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2. Romã
A romã é um fruto que estimula e reforça a imunidade. Ela impulsiona as defesas do organismo, que fica então mais capaz de combater infecções, especialmente no inverno.
É, portanto, uma aliada das pessoas idosas cujas defesas imunitárias são menos eficazes.
Graças à sua riqueza em vitaminas antioxidantes (C e E), combate os radicais livres e retarda o envelhecimento.
Além disso, contém taninos chamados « punicalagines » que reduzem a inflamação nas articulações e no cérebro (neuroinflamação).
Este estudo da escola de medicina da Universidade de Washington (Estados Unidos), realizado em mulheres grávidas, mostra como as punicalaginas da romã reduzem o stresse oxidativo.
3. Brócolos
Como outros vegetais crucíferos (couve-de-bruxelas, couves-flor…), o brócolo contém sulforafano. Este composto organossulfurado é antioxidante, anti-inflamatório e neuroprotetor.
Como mostra este estudo, ele retarda a degeneração das capacidades cognitivas (aprendizagem, memória…) ligada à doença de Alzheimer.
Além disso, o brócolo é particularmente rico em vitamina C e B9 (ácido fólico).
A vitamina C é antioxidante e dinamiza o sistema imunitário. Ao manter a elasticidade dos vasos sanguíneos, também previne a hipertensão e algumas doenças cardiovasculares relacionadas com a idade.
A vitamina B9, por sua vez, intervém no renovamento celular. Também contribui para o bom funcionamento cerebral, previne o declínio da memória e das funções cognitivas.
Com 65 mg de vitamina C e 108 µg de ácido fólico por 100 g, o brócolo é um precioso alimento antienvelhecimento.
4. Frutos vermelhos e bagas
Morango, framboesa, oxicocos, mirtilos, groselha-preta, bagas de açaí, aronia… : tantos pequenos frutos e bagas vermelhas com efeitos antioxidantes. As capacidades antioxidantes do açaí, por exemplo, atingem 12 324 µmol TE/100 g de frutos segundo o ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity),
Assim, estes alimentos protegem as células dos radicais livres, retardam o envelhecimento celular e previnem as doenças cardiovasculares.
Os frutos vermelhos são também ricos em vitaminas (provitamina A, C, E…) e em minerais. A groselha-preta, por exemplo, é uma boa fonte de potássio (330 mg/100 g). Este mineral apoia as articulações, mantém a densidade óssea e previne a osteoporose.
5. Abacate
O abacate é fonte de vitamina E, B5, B9 e K1. Contém também potássio e ácidos gordos (ômega-3 e 6), bons para o coração.
Também se encontram polifenóis antioxidantes e compostos neuroprotetores. Como mostra este estudo, o abacate desempenha um papel importante na prevenção das doenças neurodegenerativas (doença de Huntington, de Parkinson e de Alzheimer).
Na cosmética, o óleo de abacate é utilizado para o cuidado das peles maduras. Nutre, devolve elasticidade à pele e combate os sinais do envelhecimento cutâneo : rugas, perda de firmeza…
6. Frango
O frango (assim como o peru) contém colagénio e favorece a sua produção graças aos aminoácidos. O colagénio é um dos principais componentes da pele, dos ossos, dos músculos… Produzimos cada vez menos com a idade, por isso é interessante obter aportes através da alimentação ou mediante suplementação.
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Entre as suas diferentes funções, desempenha um papel essencial na beleza da pele. O colagénio do tipo 1 está presente ao nível da derme (camada interna da pele).
Fornece flexibilidade e elasticidade, favorece a cicatrização e retarda o envelhecimento cutâneo. Por fim, contribui para o crescimento do cabelo e das unhas.
Este estudo demonstrou a utilidade do frango como fonte de colagénio no tratamento da osteoartrite.
Prefira os frangos de campo ou biológicos.
