1. Cúrcuma
A cúrcuma é uma especiaria obtida pela trituração das raízes do Curcuma longa. A sua substância ativa, a curcumina, possui uma poderosa ação anti-inflamatória. Assim, alivia as dores relacionadas com a artrite ou a artrose e apoia as articulações.
A cúrcuma também é um protetor do sistema nervoso. Ela retarda o declínio cognitivo e previne certas doenças neurodegenerativas. Como mostra esta revisão, apresenta um potencial promissor na prevenção e no tratamento da doença de Alzheimer.
Por fim, através da sua ação antioxidante, protege o organismo dos radicais livres que aceleram o envelhecimento celular e cutâneo.
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2. Romã
A romã é uma fruta que estimula e fortalece a imunidade. Ela reforça as defesas do organismo que fica então melhor capaz de combater as infeções, sobretudo no inverno.
É, portanto, uma aliada das pessoas idosas cujas defesas imunitárias são menos eficazes.
Graças à sua riqueza em vitaminas antioxidantes (C e E), ela combate os radicais livres e retarda o envelhecimento.
Além disso, contém taninos chamados « punicalaginas » que reduzem a inflamação nas articulações e no cérebro (neuroinflamação).
Este estudo da Escola de Medicina da Universidade de Washington (Estados Unidos), realizado em mulheres grávidas, mostra como as punicalaginas da romã reduzem o stress oxidativo.
3. Brócolos
Como outros vegetais crucíferos (couve-de-bruxelas, couve-flor…), o brócolo contém sulforafano. Este composto organossulfurado é antioxidante, anti-inflamatório e neuroprotetor.
Como mostra este estudo, ele retarda a degeneração das funções cognitivas (aprendizagem, memória…) associada à doença de Alzheimer.
Além disso, o brócolo é particularmente rico em vitamina C e B9 (ácido fólico).
A vitamina C é antioxidante e dinamiza o sistema imunitário. Ao manter a elasticidade dos vasos sanguíneos, também previne a hipertensão e certas doenças cardiovasculares relacionadas com a idade.
A vitamina B9, por sua vez, intervém na renovação celular. Também contribui para o bom funcionamento cerebral, prevenindo o declínio da memória e das funções cognitivas.
Com 65 mg de vitamina C e 108 µg de ácido fólico por 100 g, o brócolo é um alimento anti-idade precioso.
4. Frutos vermelhos e bagas
Morangos, framboesas, oxicocos, mirtilos, groselha-preta, bagas de açaí, aronia… : tantos pequenos frutos e bagas vermelhas com efeitos antioxidantes. As capacidades antioxidantes do açaí, por exemplo, atingem 12 324 µmol TE/100 g de fruta segundo o ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity),
Assim, estes alimentos protegem as células dos radicais livres, retardam o envelhecimento celular e previnem as doenças cardiovasculares.
Os frutos vermelhos são também ricos em vitaminas (provitamina A, C, E…) e em minerais. A groselha-preta, por exemplo, é uma boa fonte de potássio (330 mg/100 g). Este mineral apoia as articulações, mantém a densidade óssea e previne a osteoporose.
5. Abacate
O abacate é fonte de vitamina E, B5, B9 e K1. Contém também potássio e ácidos gordos (ômega-3 e 6), benéficos para o coração.
Também se encontram polifenóis antioxidantes e compositos neuroprotetores. Como mostra este estudo, o abacate desempenha um papel importante na prevenção das doenças neurodegenerativas (doença de Huntington, de Parkinson e de Alzheimer).
Na cosmética, o óleo de abacate é utilizado para os cuidados com peles maduras. Nutre, devolve elasticidade à pele e combate os sinais do envelhecimento cutâneo : rugas, perda de firmeza…
6. Frango
O frango (bem como o peru) contém colagénio e favorece a sua produção graças aos aminoácidos. O colagénio é um dos principais componentes da pele, dos ossos, dos músculos… Produzimos cada vez menos à medida que envelhecemos, por isso é interessante obter aporte através da alimentação ou de suplementação.
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Entre as suas diferentes funções, desempenha um papel essencial na beleza da pele. O colagénio de tipo 1 está presente ao nível do derme (camada interna da pele).
Confere flexibilidade e elasticidade, favorece a cicatrização e retarda o envelhecimento cutâneo. Além disso, participa no crescimento do cabelo e das unhas.
Este estudo demonstrou a utilidade do frango como fonte de colagénio no tratamento da artrose.
Prefira os frangos do campo ou biológicos.
