Antes de llegar a los estantes de nutrición, el colágeno es una proteína producida de forma natural por el cuerpo humano. Huesos, tendones, articulaciones, músculos, piel: la mayoría de nuestros tejidos la contienen. ¡Nada más natural!
¿Cuál es su función? Contribuir al bienestar articular, mantener la piel resistente y tonificada, preservar la salud de los vasos sanguíneos, etc. En resumen, el colágeno es indispensable.
Y si desde hace algunos años esta molécula aparece en forma de cápsulas, bebidas o polvo, no es por casualidad. A partir de los 20 años, la producción corporal se ralentiza poco a poco. Como resultado aparecen arrugas y dolores articulares con el paso de los años.
Dans les boutiques de compléments alimentaires, sur les réseaux sociaux, je vois que les collagènes bovins, marins, et même porcins se démocratisent. Pas très végétalien, tout ça ! Pour répondre à la demande et à tous les régimes, du collagène végan s’implante aux côtés des autres compléments.
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Lo que significa « colágeno vegano »
Una denominación comercial
¿Cómo puede una proteína normalmente animal encontrarse dentro de las plantas? No hace falta mantener el suspense hasta el final: No, el colágeno vegano no existe.
Esta molécula es útil únicamente en el reino animal. Las plantas no la necesitan para desarrollarse y funcionar correctamente. Tienen moléculas propias de su reino. ¡Pero no colágeno!
Entonces, ¿por qué los productos indican este término en los envases? Es una denominación puramente publicitaria.
He mirado más de cerca los complementos alimenticios, pero también los cosméticos que indican « colágeno vegano »: hay matices indicados en la ficha del producto.
Por tanto, se distinguen dos tipos de complementos.
Los potenciadores de colágeno
Se trata de un conjunto de plantas e ingredientes que aportan nutrientes precursores de la síntesis de colágeno. Favorecerán su producción.
Si tomas el ejemplo del coche, la gasolina la impulsa para que pueda funcionar. ¡Aquí pasa lo mismo!
Los « colágenos vegetales »
Es la denominación que más confusión genera, dando a entender de entrada que el colágeno vegetal existe.
En realidad, se trata de un ensamblaje de plantas que contienen ciertos aminoácidos que se encuentran en el colágeno normal, a saber la glicina, la prolina, o incluso la hidroxiprolina.
Mais ce n’est pas parce que ces plantes apportent une partie des acides aminés, qu’il est possible de reconstituer la molécule de collagène. En revanche, ces acides aminés peuvent tout de même participer à la production endogène de la protéine, comme l’indique cette étude que j’ai trouvée sur le sujet.
Certains actifs brevetés, comme le Coll-egan®, combinent les deux méthodes : riches en acides aminés, ils ajoutent également de la vitamine C dans leur complexe pour favoriser la production de la protéine.
Comment apporter du collagène à l’organisme si vous êtes végan·e ?
¡No te preocupes! Puedes ser vegano/a y intentar darle un empujón a tu cuerpo para que produzca colágeno de forma natural.
En dehors des compléments, quelques gestes alimentaires sont susceptibles de favoriser votre synthèse :
- Enriquece tu plato con antioxidantes para combatir la degradación del colágeno
- Añade vitamina C para impulsar su síntesis
- come suficientes proteínas para aportar aminoácidos al cuerpo
