O mate é uma bebida tradicional da América do Sul, mais precisamente consumido na Argentina, Uruguai, Paraguai e em algumas regiões do Brasil. É preparado a partir das folhas secas e picadas da yerba mate, um arbusto da família do azevinho.
Mesmo que se tenda a confundi-lo com o chá, ele não faz parte da família dos chás uma vez que as suas folhas simplesmente não provêm da planta do chá.
Esta bebida tem um sabor único, que eu situo entre o chá verde e o café.
Descobri que existem vários estudos sobre os benefícios do mate para a nossa saúde física e mental. E quando se consome todos os dias, destacam-se especialmente 10 benefícios que apresento abaixo.
Leia também | Como escolher o melhor mate segundo uma dietista
1. Rico em antioxidantes
O mate contém uma grande quantidade de antioxidantes, comparável aos presentes no chá verde. Estas substâncias ajudam a combater o envelhecimento celular e previnem doenças crónicas.
Este estudo analisou a capacidade antioxidante do mate no nosso organismo.
2. Promove a perda de peso
Graças à presença de cafeína, esta bebida pode ajudar a reduzir o apetite e aumentar o gasto energético, promovendo assim a perda de peso.
Nesta publicação, indica-se que o maté melhora os parâmetros lipídicos em humanos e em animais, constituindo uma bebida interessante na luta contra a obesidade.
Segundo este estudo, o maté e a sua cafeína estimulariam a oxidação das gorduras, nomeadamente durante o exercício físico.
3. Reforça o sistema imunitário
Esta planta contém saponinas, compostos naturais conhecidos pelos seus efeitos benéficos no sistema imunitário, mas também na prevenção de certos cancros.
As saponinas são moléculas que se encontram nas plantas e que têm de numerosas propriedades farmacológicas: expectorante, emulsificante, antimicrobiano, bactericida.
Este estudo analisou os efeitos das saponinas na prevenção e no tratamento do cancro.
4. Possui propriedades anti-inflamatórias
Estas saponinas, combinadas com a ação dos antioxidantes presentes em o maté, ajudam a reduzir o stress oxidativo das células e, portanto, a reduzir a inflamação.
Esta bebida poderia, portanto, permitir combater a inflamação de certas patologias. É o que sugere este estudo recente sobre o maté.
5. Ajuda a reduzir o colesterol
Quando se consome maté, pode verificar-se uma diminuição significativa da ingestão de gorduras totais e de ácidos gordos saturados. Também contribui para diminuir o mau colesterol, participando assim na redução das doenças cardiovasculares.
Alguns estudos sugeriram que o maté contribui para a redução do colesterol pela melhoria dos níveis de lípidos séricos.
6. Melhora o desempenho físico
A cafeína presente no maté poderia melhorar o desempenho desportivo, aumentando a força e a resistência.
Esta substância, que conhecemos bem, estimula o sistema nervoso central, tornando-o mais vigilante e mais alerta. Em caso de prática desportiva intensa, a cafeína reduz também a sensação de fadiga para ganhar em desempenho.
Segundo este estudo, uma pequena dose de cafeína permite aumentar a vigilância, o humor e a concentração durante e após exercícios desportivos, com poucos ou nenhuns efeitos secundários.
Ler também | Pre-workout caseiro: 3 receitas de um nutricionista e treinador desportivo
7. Poderá aliviar as dores
Cultivado também na Índia, o maté faz parte da farmacopeia ayurvédica.
Em infusão ou em cataplasma, ajuda a aliviar as dores de cabeça, as dores relacionadas com os reumatismos, a fadiga ou mesmo a depressão.
8. Poderá ajudar à digestão
O maté favorece a digestão ao estimular a produção de bílis e de outros sucos gástricos.
Mas atenção, tal como o café, consumido em excesso, pode também provocar dores intestinais.
9. Propriedades diuréticas
Tal como o café ou o chá, o maté tem propriedades diuréticas que podem reduzir a retenção de água no corpo.
De facto, a cafeína contida no maté favorece a eliminação renal da água e reduz a reabsorção do sódio. Como resultado, temos a sensação de querer urinar com mais frequência.
10. Fonte de vitaminas e minerais
O mate, se for bebido regularmente, fornece um bom aporte de vitaminas e minerais. Contém numerosos minerais essenciais, incluindo potássio, magnésio e manganês, além de vitaminas B e C.
No contexto de uma alimentação equilibrada, permite complementar as suas necessidades diárias. Poucas bebidas contêm tantas vitaminas e minerais.
Os meus conselhos para aproveitar os benefícios do mate
Para aproveitar ao máximo os benefícios que acabei de enumerar, é preciso consumi-lo regularmente. E para consumir uma bebida diariamente, ou mesmo substituir o seu café matinal, a chave é não se fartar.
Não precisa consumi-lo numa cuia com uma bombilla; basta infundi-lo no seu bule. Existem várias formas de o preparar: mate gelado, mate tradicional, em cocktail ou até um mate latte, com leite.
Escolha-o também de acordo com os seus gostos: mate verde para um sabor leve e pouco amargo, mate amadurecido mais intenso e encorpado, mate torrado para um sabor a caramelo / cacau.
Atenção, no entanto, o mate também tem algumas contraindicações, tal como bebidas ricas em cafeína.
