A nossa seleção
# Melhor whey isolate 🥇
> Whey Isolat Native – Nutri&Co
# Melhor relação qualidade / preço
> PURE Whey Isolate Native – PURE AM Nutrition
Tal como a whey, a whey isolate é produzida a partir do soro do leite, mas esta tem a particularidade de ter sido submetida a um processo adicional de filtração e purificação que lhe permite ter um teor de proteínas mais elevado.
Deste modo, quase já não contém matéria gorda nem lactose. É, por isso, particularmente interessante para pessoas que toleram mal a lactose ou que desejam ter uma absorção rápida das proteínas.
Entre a multiplicidade de referências no mercado, nem sempre é fácil saber qual escolher.
Para o ajudar, testámos e analisámos 9 whey isolate entre as mais vendidas na Internet. Depois atribuímos uma classificação segundo 5 critérios e selecionámos as 4 melhores.
Marcas testadas : Bulk, Eafit, Eric Fabre, Nutri&Co, Nutrimuscle, Optimum Nutrition, Pure AM Nutrition, Scitec Nutrition.
📚 Ler também | O nosso guia de compra dedicado às melhores proteínas whey
Melhores isolados de whey: a nossa opinião
# MELHOR WHEY ISOLATE
A minha classificação: 4,6/5
Nutri&Co: 4,6/5
Nutrição : ★★★★★
Segurança : ★★★★★
Marca : ★★★★★
Prazer : ★★★★☆
Pacote : ★★★★☆
Nutri&co é uma marca francesa criada em 2017. É especializada na venda de suplementos alimentares destinados a melhorar a saúde, a beleza e o desempenho desportivo.
A whey isolate native sabor chocolate da Nutri&co contém 84,7 g de proteínas por 100 g com 24,8 g de BCAA. Esta composição é excecional para uma whey, o que demonstra uma muito boa qualidade do leite. Além disso, este isolado faz parte dos mais puros do nosso comparativo. Não contém lactose.
A whey isolate Nutri&co é native, por isso não provém do soro de leite da indústria queijeira, mas sim do leite diretamente. As proteínas são extraídas a frio por microfiltração, o que preserva a totalidade da sua qualidade.
O leite de que provém a whey é de vacas de pastagem francesas; segundo a nossa análise, esta é a melhor qualidade possível para uma whey isolada. Ela é produzida pela Lactalis, uma empresa francesa.
O que apreciamos na Nutri&co é a transparência, tudo é claro.A proveniência de cada ingrediente está bem detalhada. Encontram-se em lista todas as análises (metais pesados e outros contaminantes, qualidade microbiológica).
A whey Nutri&co não contém apenas 2 aditivos: a goma xantana e a lecitina de girassol. Estes aditivos são considerados “aceitáveis” pela classificação de 2023 da revista “Que Choisir”. Não são controversos e não apresentam risco para o consumidor.
A marca optou por não utilizar edulcorantes químicos. Para o sabor doce, apenas o glicosídeo de esteviol proveniente da stevia é utilizado. É atualmente, na nossa opinião, a melhor alternativa para um sabor doce sem acrescentar calorias.
Para o sabor e o prazer, a whey Isolat Nutri&co está bem posicionada. O pó mistura-se bem e não forma grumos, a sua textura é um pouco demasiado líquida e falta-lhe cremosidade.
O seu sabor a chocolate é agradável e sem sabor químico residual.
A única pequena desvantagem é que achamos uma pena que a embalagem seja de plástico e não de papel.
O preço desta whey isolate está entre os mais elevados do mercado, a 49,90€ o quilo, mas na nossa opinião este preço é plenamente justificado pela qualidade.
Vantagens
- Leite Francês qualidade nativa
- Rico em proteínas e BCAA
- Ausência total de lactose
- Bom sabor a cacau
- Sem aditivos controversos
Desvantagens
- Saqueta de plástico
# MELHOR RELAÇÃO QUALIDADE / PREÇO
A minha classificação: 4,4/5
PURE AM Nutrição : 4,4/5
Nutrição : ★★★★☆
Segurança : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Embalagem : ★★★☆☆
Pure AM Nutrition é uma marca francesa criada em 2017, é especializada em suplementos alimentares para desportistas.
O whey isolado da AM Nutrition contém 85 g de proteínas por 100 g, com 18,4 g de BCAA. Este whey é de excelente qualidade.
Contém poucos lípidos( 0,9 g/100 g) e 10,4 g / 100 g de hidratos de carbono. Isto é pouco comum para um isolado. Isto revela uma quantidade de lactose mais elevada do que em alguns isolados. Atenção, isto pode ser problemático para pessoas sensíveis ou intolerantes.
O whey AM Nutrition é nativo, não provém de um subproduto da indústria queijeira, mas diretamente do leite; é, portanto, de qualidade superior, pois não é realizado qualquer tratamento térmico para a extração das proteínas. O leite utilizado é francês.
O whey isolado da AM Nutrition é o único whey do nosso teste que não contém nenhum aditivo nem agente de textura, para além dos edulcorantes. É uma muito boa coisa!
O seu sabor doce é proporcionado por uma mistura de edulcorantes: o glicosídeo de estviol e a sucralose. A sucralose é um edulcorante classificado como pouco recomendável no ranking dos aditivos alimentares de 2023 da revista “Que choisir”.
O sabor do whey AM Nutrition está entre os nossos preferidos. Adorámos o seu sabor a baunilha, natural e indulgente. O seu sabor doce está bem equilibrado, exatamente como deve ser.
A sua textura é original, com uma fase espumosa à superfície e uma fase mais líquida. Isso deve resultar da ausência de agente de textura.
A whey isolada AM Nutrition compra-se a um preço correto para a sua qualidade, a proveniência do seu leite e a sua formulação sem agente espessante. O seu preço é de 42,71 euros por kg.
Vantagens
- Leite francês
- Qualidade nativa
- Boa quantidade de proteínas e BCAA
- Zero agente espessante
- Sabor de baunilha excelente
- Preço atrativo
Desvantagens
- Lactose muito presente
- Presença de sucralose
- Saqueta de plástico
# MELHOR CONCENTRAÇÃO
A minha classificação: 4,4/5
Nutrimuscle : 4,4/5
Nutrição : ★★★★☆
Segurança : ★★★★☆
Marca : ★★★★★
Sabor : ★★★★★
Embalagem : ★★★☆☆
A Nutrimuscle é uma marca francesa criada em 1993; diz ser a primeira marca francesa de suplemento para musculação.
A whey isolate Nutrimuscle contém 85,3 g de proteínas com 25,5 g de BCAA; é a isolada do nosso teste que contém mais. Isto demonstra uma excelente qualidade do leite. Além disso, contém 4,8 g de hidratos de carbono com apenas 0,6 g de lactose.
A whey isolada Nutrimuscle é nativa, logo a qualidade da proteína é ótima. Infelizmente, não conseguimos descobrir de onde provém o leite utilizado na sua produção.
No entanto, a marca mostra-se transparente e disponibiliza os certificados que atestam um produto seguro no seu site (controlo do leite, ausência de substâncias tóxicas, ausência de GMP…) .
A whey isolate Nutrimuscle tem a particularidade de conter fibras prebióticas como a inulina, bactérias probióticas e lactase que favorecem a digestão e proporcionam maior conforto digestivo.
O sabor desta isolada é agradável graças a um sabor equilibrado e a um bom sabor a cacau.
A sua dissolução é boa e dá uma textura lisa e líquida.
Só um senão: o sabor adocicado é conferido pelo sucralose, um adoçante químico controverso. Um estudo evidencia que seria nocivo para o nosso microbiota intestinal e desempenharia um papel negativo na gestão do peso a longo prazo.
A um preço de 43,3 € por kg, a whey isolate Nutrimuscle é uma das mais baratas do nosso comparativo. Apesar da presença de sucralose, oferece uma muito boa relação qualidade/preço tendo em conta o teor em proteína.
Vantagens
- Qualidade nativa
- Rico em proteína e em BCAA
- Pouco lactose
- Bom sabor a cacau
- Preço atrativo
Desvantagens
- Origem do leite desconhecida
- Presença de sucralose
- Recipiente em plástico
Comparativo completo
| Note | Nutrition | Sécurité | Marque | Plaisir | Pack | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Nutri&Co | 4,6 | 5 | 5 | 5 | 4 | 4 |
| Pure AM Nutrition | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| Nutrimuscle | 4,4 | 5 | 4 | 5 | 5 | 3 |
| Bulk | 4,4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
| Optimum Nutrition | 4,0 | 4 | 4 | 4 | 5 | 3 |
| Eric Fabre | 3,6 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 |
| Eafit | 3,4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 3 |
| Scitec Nutrition | 3,2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 |
→ Aceda aqui à nossa tabela comparativa completa (Google Sheet)
Metodologia
A classificação dos produtos é estabelecida pela nossa equipa editorial, com base em critérios objetivos (valor nutricional, segurança e marca) e subjetivos (sabor e embalagem). A metodologia e a FAQ foram realizadas por Maxime Mességué, nutricionista-dietista, que intervém enquanto especialista científico. Os dados dos produtos foram recolhidos em janeiro de 2024 nos sites das marcas. Os preços e as características podem evoluir.
Para realizar este comparativo, defini 5 critérios qualitativos com base nas características de cada uma das whey isolate testadas.
Cada critério tem uma classificação de 5, e a média dos 5 critérios determinou a seleção final.
→ Aceda aqui à nossa tabela comparativa completa (Google Sheet)
1. Valor nutricional
Para avaliar a qualidade da whey isolate, é preciso nomeadamente basear-se na quantidade de proteínas. Quanto mais proteínas uma whey contém, mais pura é e mais rápida é a sua assimilação.
Também sugeri ter em conta a quantidade de BCAA, aminoácidos indispensáveis à construção muscular que testemunham uma boa qualidade do leite quando estão presentes em quantidade.
Por fim, preconizei basear-me na presença de hidratos de carbono, e nomeadamente de açúcar. Na whey isolate nunca há adição de açúcar, logo a presença de açúcar na tabela de valores nutricionais testemunha a presença de lactose. Quanto maior a quantidade de lactose, menos pura é a whey isolate.
2. Segurança
- A origem geográfica do leite
É sempre importante saber de onde vem aquilo que ingerimos, por isso aconselhei privilegiar o leite francês em detrimento do leite europeu ou de fora da UE.
- A qualidade nativa ou não
Quando a whey é nativa, o isolado provém diretamente do leite e não é um subproduto da indústria queijeira. As proteínas são extraídas a frio e não são desnaturadas por um tratamento térmico. Muitas vezes são mais digeríveis e de melhor qualidade.
- O número de aditivos alimentares e de agentes de textura
A presença de aditivos controversos não é tolerável em 2023. Os agentes de textura não são controversos, mas quanto menos houver, melhor, para maior naturalidade.
- Os edulcorantes utilizados
Para melhorar o sabor das whey isolate, são utilizados edulcorantes. Privilegiar-se-ão os edulcorantes naturais não controversos, como o glicosídeo de esteviol, em vez de edulcorantes químicos que podem ter impacto no microbiota, como o sucralose e o acesulfame K.
3. Reputação da marca
Para avaliar a reputação da marca, podemos basear-nos nestes dados:
- A data de criação da marca, pois a antiguidade é frequentemente sinal de qualidade.
- O número de seguidores no Instagram que testemunha a sua popularidade.
- As avaliações nos sites de avaliação, como o Trustpilot, bem como as avaliações da Amazon.
- As empresas francesas foram privilegiadas.
4. Prazer gustativo e textura
O sabor de um suplemento proteico é primordial para que a sua toma seja regular e eficaz. Por isso, recomendei que se classificassem os diferentes isolados segundo o seu sabor, o equilíbrio do sabor doce, bem como a sua textura.
Um grande número de escolhas de sabores era uma vantagem.
Por uma questão de equidade, é preciso misturar cada whey segundo as proporções indicadas na embalagem em água da torneira, e depois agitar energicamente cada shaker durante 20 segundos.
Sendo o prazer gustativo muito subjetivo, recomendo privilegiar os sabores naturais, pouco doces e as texturas espumosas e sem grumos.
5. Embalagem
Porque reduzir os resíduos e a utilização de plástico é importante, o impacto ambiental das embalagens é primordial.
Por isso, aconselhei a privilegiar os produtos que contenham o menos plástico possível e/ou que utilizem materiais reciclados.
A estética e a praticidade da embalagem também devem ser tidas em conta.
Perguntas frequentes (FAQ)
O que é o whey isolate?
O whey isolate é uma das três formas principais de proteínas do soro do leite, derivada do leite (as outras duas são o whey concentrado e o whey hidrolisado). É obtida através de um processo de filtragem mais avançado do que o whey concentrado, para eliminar a maior parte das gorduras e da lactose, o que a torna uma fonte de proteína muito pura. Como consequência, os whey isolate geralmente têm um teor de proteína mais elevado, muitas vezes superior a 90 %.
Quais são as vantagens do isolado de whey ?
Os whey isolate são preferidos por atletas, bodybuilders e pessoas que procuram aumentar a sua ingestão de proteínas, minimizando ao mesmo tempo a ingestão de calorias e hidratos de carbono. Têm a vantagem de serem digeridos e assimilados rapidamente pelo organismo, o que os torna uma escolha ideal para a recuperação muscular após o exercício. Por fim, o whey isolate é melhor tolerado por pessoas sensíveis à lactose, porque a maior parte da lactose é eliminada durante o processo de filtragem.
Quando é que se deve tomar whey isolate?
Isso depende da razão pela qual toma isolado de whey. Se toma whey para favorecer a recuperação muscular, os estudos mostram que é preferível tomar whey isolate após o treino, idealmente na hora seguinte. Se a toma de whey tiver apenas como objetivo aumentar a sua ingestão diária de proteínas, o momento em que toma o whey não é realmente importante. No entanto, um aumento da ingestão de proteínas de manhã ao pequeno-almoço pode ser interessante para limitar as vontades de comer.
Qual é a diferença entre o whey isolate e o whey nativo?
Na whey clássica (não nativa), o soro do leite provém de subprodutos da indústria láctea. A separação entre a caseína e o soro do leite faz-se por tratamento térmico. Isso deteriora a qualidade das proteínas. A whey dita “nativa” provém, portanto, diretamente do leite, extraída a frio sem tratamento térmico, através de um processo de microfiltração. As proteínas não são desnaturadas, são mais digestíveis e de qualidade ótima.
O whey isolate pode ajudar a emagrecer?
A whey isolate não faz emagrecer por si só. Permite otimizar a ingestão de proteínas. Isto ajuda a manter uma boa massa muscular e a manter um bom metabolismo basal. Além disso, um estudo de 2008 mostra que as proteínas do soro do leite favorecem uma boa saciedade, o que pode facilitar a implementação de um défice calórico que permita a perda de peso.
Que quantidade de whey isolate se deve tomar por dia?
A quantidade de whey isolate recomendada depende de vários parâmetros: as necessidades específicas de proteínas da pessoa, de acordo com o seu peso e a sua altura, a sua prática desportiva, os seus objetivos e a quantidade de proteínas presentes na sua alimentação. Uma pessoa que pratique musculação e queira aumentar a sua ingestão de proteínas pode consumir 30 g de whey isolate nos dias de treino.
Fontes e estudos científicos
Avaliação dos aditivos alimentares “Que Choisir” 2023 – https://www.quechoisir.org/comparatif-additifs-alimentaires-n56877/
Sucralose, um adoçante organoclorado sintético: panorama das questões biológicas. Set 2023 – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/
A influência da ingestão de hidratos de carbono e proteínas durante a recuperação após exercício prolongado no desempenho subsequente de resistência. Nov 2007 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17852694/
O exercício antes da ingestão de proteína permite uma maior utilização dos aminoácidos derivados da proteína alimentar para a síntese de novo de proteína muscular, tanto em homens jovens como idosos. Fév 2011 – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523020828
A influência da proteína de soro de leite e do glicomacropeptídeo na saciedade em humanos adultos. Oct 2009 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18948128/
Um estudo-piloto aleatorizado, cruzado, que examina os efeitos de um pequeno-almoço com proteína normal vs. proteína elevada nas vontades alimentares e nos sinais de recompensa em raparigas com excesso de peso/obesas que “saltam o pequeno-almoço”, no fim da adolescência. Aout 2014 – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25098557/
