Os médicos e dietistas propõem as dietas sem resíduos no âmbito de certas condições médicas. O objetivo é reduzir a quantidade e a frequência das fezes para aliviar o intestino.
O regime sem resíduos permite de facto reduzir os elementos que não são bem digeridos pelo intestino delgado. Entre estes encontram-se principalmente as fibras mas também algumas gorduras, celuloses ou proteínas, como se pode ver neste estudo.
Esta dieta diminui o trabalho do intestino e, assim, as dores abdominais, as cãibras e a diarreia que algumas pessoas podem sofrer.
Os alimentos a evitar são portanto as frutas e legumes crus, os cereais integrais, as nozes, as sementes e as leguminosas. Em contrapartida, a dieta sem resíduos favorece certos tipos de alimentos.
1. Carnes e proteínas
Entre as proteínas bem toleradas no âmbito de uma dieta sem resíduos, aconselho que privilegie o frango, o peru, o peixe cozinhado sem pele e os ovos, consoante a sua tolerância.
2. Hidratos de carbono
As pessoas que seguem uma dieta sem resíduos constatam que os hidratos de carbono constituem frequentemente a maior parte do seu prato.
Atenção, trata-se (ao contrário das recomendações habituais) de escolher hidratos de carbono refinados para limitar as fibras. Prefira assim as massas refinadas (brancas), o arroz branco ou o pão branco.
3. Frutas e legumes
As frutas e legumes fazem parte dos alimentos a evitar durante uma dieta sem resíduos.
No entanto, pode experimentar sumos de fruta sem polpa, compotas de fruta sem pele ou sementes e legumes cozidos e descascados. A maior parte das fibras é então removida antes da ingestão.
4. Produtos lácteos
Quanto aos produtos lácteos, aconselho que consuma apenas aqueles que apresentam baixo teor de gordura: leite magro, iogurtes com baixo teor de gordura…
Em todos os casos, esta família de alimentos deve ser limitada para uma boa tolerância.
5. Hidratação
Isto não é um alimento mas deve prestar uma atenção redobrada a este ponto! É crucial manter-se bem hidratado, pois a dieta sem resíduos pode provocar desidratação.
De facto, uma desvantagem importante desta dieta é o baixo teor em fibras, podendo levar à obstipação e a outros desequilíbrios nutricionais. Por isso, aconselho que se hidrate bem ao longo do dia.
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6. Probióticos
Embora não sejam alimentos, adiciono os probióticos porque podem ter um efeito benéfico no seu microbioma durante a dieta sem resíduos.
De facto, se foi submetido a uma cirurgia ou se sofre de uma DII, os seus intestinos e o seu microbioma são postos à prova.
Acompanhar a sua dieta sem resíduos com probióticos pode contribuir para restaurar a sua flora intestinal a longo prazo, como pode ler neste estudo.
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Porque é que as dietas sem resíduos são prescritas?
Em caso de colonoscopia
Várias razões levam a propor uma dieta sem resíduos a um paciente. Pode ser para a preparação de um exame médico, antes de um procedimento como uma colonoscopia, como mostra este estudo.
A dieta sem resíduos ajuda assim a esvaziar o cólon dos resíduos e a facilitar a exploração.
Em caso de DII e de cirurgia digestiva
Para os pacientes com DII (Doença Inflamatória Crónica do Intestino), proponho regularmente experimentar a dieta sem resíduos. De facto, esta dieta de exclusão (isto é, que exclui certos alimentos) tem-se mostrado eficaz, como se pode ver neste estudo.
Além disso, após uma cirurgia digestiva, as dietas sem resíduos são por vezes recomendadas para permitir uma recuperação mais suave e reduzir o trabalho do intestino. As pessoas que têm uma doença crónica do intestino seguem esta dieta durante as crises (dores agudas) e depois regressam progressivamente a uma alimentação equilibrada.
Sempre sob controlo médico
Uma dieta sem resíduos não deve exceder 7 dias. De facto, pode causar a longo prazo carências de ferro, vitaminas e obstipação. Aconselho a recorrer a ela de forma ponderada e sob controlo médico para evitar desequilíbrios nutricionais.
Fontes e estudos científicos
Douglas L Nguyen, M Mazen Jamal, Emily T Nguyen, Srinivas R Puli, Matthew L Bechtold, 2016. Dieta com baixo teor de resíduos versus dieta de líquidos claros antes da colonoscopia: uma meta-análise de ensaios randomizados e controlados.
Ashley Charlebois, Greg Rosenfeld, Brian Bressler, 2016. O impacto das intervenções dietéticas nos sintomas da doença inflamatória intestinal: uma revisão sistemática.
Aqsa Z. Sorathia, Sufian J. Sorathia, 2023. Dieta com baixo teor de resíduos.
Seon-Kyun Kim, Robin B Guevarra, You-Tae Kim, Joongi Kwon, Hyeri Kim, Jae Hyoung Cho, Hyeun Bum Kim, Ju-Hoon Lee, 2019. O papel dos probióticos nas doenças associadas ao microbioma intestinal humano.
