O colagénio é uma proteína indispensável ao corpo humano. Os ossos, os músculos, os vasos sanguíneos, as articulações, a pele bem como os tendões têm todos uma matriz extracelular rica em colagénio.
Son rôle : maintenir les tissus entre eux en agissant comme une colle, et leur conférer résistance et élasticité.
No entanto, com o envelhecimento, a nossa síntese de colagénio diminui. Esta diminuição natural tem consequências que todos nós observamos, como o aparecimento de rugas, a perda de elasticidade da pele e dores articulares.
Prendre des compléments alimentaires afin de minimiser ces effets peut être une solution intéressante. Et si c’est souvent les suppléments de collagène marin qui sont vantés pour leurs bienfaits, on retrouve un autre type de collagène sur le marché : le collagène bovin.
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Como é fabricado o colagénio bovino?
Um produto proveniente da indústria alimentar
Le collagène bovin provient des sous-produits de l’industrie de la viande. Les os, les peaux, et les tendons de vaches, qui sont considérés comme des « déchets » de l’industrie alimentaire sont récupérés pour fabriquer les compléments.
O processo de fabrico
As matérias-primas limpas e desengorduradas sofrem depois um tratamento químico ou enzimático para isolar e recuperar as moléculas de colagénio.
Une fois extraites et purifiées, elles sont soumises à de nouveaux traitements afin de passer du collagène natif (la molécule entière) à des peptides de collagène, qui sont plus facilement assimilables par le corps.
Por fim, para obter o pó que se conhece bem e que é utilizado nos suplementos, tudo passa por uma fase de secagem.
Um sabor neutro
Pas de panique, ce produit en poudre d’origine animale n’a en aucun cas le goût de viande. Quand il est « nature », le collagène bovin a un goût neutre et peut se mélanger à vos boissons. Certaines marques pensent aussi à ajouter des arômes (pêche, citron etc.) pour rendre l’expérience plus agréable.
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Qual é a sua composição molecular?
O colagénio bovino possui uma composição e uma estrutura relativamente próximas às observadas no ser humano, e que são descritas neste estudo.
Os suplementos de origem bovina contêm geralmente colagénio do tipo I e do tipo III. No entanto, o tipo de colagénio tem pouca importância, uma vez que são apresentados sob a forma de peptídeos e já não possuem uma estrutura característica particular.
No que diz respeito aos aminoácidos, encontram-se principalmente a glicina, a prolina e a hidroxiprolina. Registei aliás este estudo comparando o colagénio bovino e o colagénio marinho.
Même si la composition générale est semblable, elle est loin d’être identique. Le collagène bovin contient environ 30 % d’hydroxyproline en plus celui d’origine marine.
Quais são os benefícios do colagénio bovino?
Os estudos nem sempre especificam a sua origem
O colagénio bovino possui os mesmos benefícios que o colagénio marinho. Os estudos científicos aliás nem sempre especificam a origem dos suplementos alimentares utilizados nas suas pesquisas.
A principal vantagem do colagénio bovino em relação ao colagénio proveniente de peixes? O seu preço é mais baixo mantendo ainda uma boa eficácia.
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Um aumento do conforto articular
Des études cliniques réalisées sur des sportifs ainsi que sur des personnes souffrant d’arthrose ont montré que la supplémentation en collagène pouvait améliorer le confort articulaire et réduire l’intensité des symptômes douloureux.
Um suplemento anti-envelhecimento para a pele
Esta revisão datada de 2020 e incluindo mais de 10 publicações científicas analisou os resultados da suplementação com colagénio sobre os efeitos na pele.
Les résultats sont encourageants puisqu’il semblerait que la consommation de peptides hydrolysés serait bénéfique sur l’aspect de l’épiderme.
Uma melhoria na recuperação após o exercício
Outras pesquisas científicas recentes que consegui encontrar apontam os benefícios desta suplementação com colagénio para os atletas, sem especificar a origem do suplemento.
En outre, la protéine faciliterait la récupération, permettrait une meilleure composition corporelle, et favoriserait la puissance musculaire.
Quais são as suas desvantagens?
O colagénio bovino possui poucos inconvenientes. Algumas pesquisas sugerem que teria uma absorção inferior ao colagénio marinho, e portanto uma eficácia menor.
Néanmoins, les différences entre les deux produits restent minimes.
Certaines personnes peuvent être allergiques aux dérivés des produits bovins, ce qui peut entraîner des démangeaisons et éruptions cutanées.
Consoante a criação e a origem das matérias-primas, o colagénio pode levantar problemas éticos em pessoas empenhadas em causas de bem-estar animal.
Il existe cependant des certifications et des collagènes brevetés comme le collagène Peptan® ou Naticol® qui garantissent les conditions de vie des animaux.
O colagénio bovino é seguro de utilizar?
Os suplementos alimentares que contêm colagénio bovino são considerados seguros para o consumidor, quando tomados na dosagem correta e seguindo as recomendações do fabricante.
Certains préjugés peuvent cependant persister. Je pense notamment au scandale de l’épidémie de la vache folle et aux farines animales. Rassurez-vous, ce type de sous-produit est interdit par la réglementation européenne depuis 2001.
Pour une utilisation sans danger, je vous conseille donc de choisir scrupuleusement votre complément alimentaire et de privilégier des marques européennes, voire françaises, pour lesquelles les normes de sécurité et de qualité sont strictes.
Fontes e estudos científicos
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