Contrariamente a lo que se podría creer, la noche es un período muy activo para el cuerpo.
Pendant le sommeil, le système digestif continue de travailler ! Le foie se consacre à l’élimination des toxines, les muscles se régénèrent, et les hormones impliquées dans le métabolisme des graisses sont sécrétées.
Para que estas funciones se desarrollen de manera óptima, el cuerpo necesita una buena hidratación. Pero también un entorno tranquilo y apacible para un sueño reparador.
Certaines boissons riches en micronutriments et à base de plantes spécifiques permettent d’améliorer la satiété. De soutenir le drainage naturel de l’organisme, de stimuler le métabolisme et d’améliorer la digestion.
Como dietista, he seleccionado 5 bebidas adelgazantes para tomar por la noche para acompañar los mecanismos naturales del organismo y su buen equilibrio alimentario.
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1. Un batido verde para saciar mejor
Para ayudar a equilibrar la cena, prepararse un batido verde o un batido verde a base de verduras es una excelente opción.
Consumido una hora antes de la cena, un zumo verde de verduras permite calmar los antojos, evitar los excesos en la mesa y estabilizar la glucemia.
También prepara la digestión. Al estimular la producción de bilis del hígado y de enzimas digestivas, gracias a la clorofila y a los antioxidantes contenidos en los vegetales crudos.
Le recomiendo una mezcla sencilla de vegetales, para beber 30 minutos o 1 hora antes de la cena, por ejemplo:
- 1 puñado de brotes tiernos de espinaca
- ½ limón
- ½ aguacate
- 1 pequeño trozo de jengibre
- 1 cucharadita de semillas de chía remojadas
Por último, bébalo preferiblemente frío. Sin embargo, le aconsejo evitar una temperatura helada para no perturbar la digestión.
2. El kéfir de leche, un probiótico natural
Le kéfir est une boisson fermentée riche en protéines, notamment en caséine et en lactosérum. Cette étude a démontré que la consommation de 40 g de caséine avant le coucher améliore la récupération musculaire chez les sportifs et prolonge la sensation de satiété.
Sus aminoácidos esenciales, entre ellos el triptófano, también permiten una buena síntesis de la melatonina, la hormona del sueño. Sirve para la buena sincronización de nuestro reloj biológico.
Además de su contenido en proteínas, el kéfir contiene bacterias beneficiosas que apoyan la salud intestinal y pueden tener una influencia positiva en el control del peso.
Procedente de una cultura simbiótica de bacterias, suele ser beneficioso incluso para las personas intolerantes a la lactosa. No obstante, aconsejo a las personas alérgicas que opten por bebidas vegetales.
Otro beneficio: su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el sodio, limitando así la retención de agua y reduciendo la hinchazón.
Para aprovechar sus beneficios sin sobrecargar la digestión, le aconsejo consumir el kéfir natural o con una pizca de canela, en pequeña cantidad, por la noche después de la cena: aproximadamente 150 ml.
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3. El fenogreco en infusión para regular el apetito y la glucemia
Le fénugrec, Trigonella foenum-graecum, est une plante utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus métaboliques.
Sus semillas, ricas en mucílagos, saponinas y alcaloides, tienen un efecto hipoglucemiante natural.
Esto significa que ayudan a estabilizar la glucemia y a limitar los antojos nocturnos relacionados con las variaciones de azúcar en la sangre.
Le fénugrec agit également en modérerant l’appétit, en modulant certains neurotransmetteurs comme la dopamine.
En infusión, permite frenar la sensación de hambre tardía, un efecto particularmente interesante sobre todo en período de reajuste alimentario.
Mi consejo: tómelo 30 a 60 minutos antes de acostarse, preparándolo en forma de decocción con una cucharadita de semillas de hinojo en 250 ml de agua.
Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Et si besoin, pour adoucir son goût relativement amer, ajoutez quelques feuilles de menthe.
4. Una infusión de hibisco para drenar suavemente
Conocido como «bissap» en África Occidental, el hibisco es una flor rica en polifenoles, potentes antioxidantes.
Su acción diurética suave, sin pérdida de potasio, es igualmente beneficiosa para la circulación sanguínea.
Es una bebida ideal por la noche para acompañar un proceso de desintoxicación nocturna sin perturbar el sueño.
Otra razón por la que la recomiendo: también contribuye al equilibrio ácido-base del organismo, a menudo alterado en caso de una alimentación demasiado rica.
Mi consejo: deje infusionar 1 cucharada de flores secas en 300 ml de agua caliente durante 10 minutos. Su sabor acidulado puede combinarse con un poco de ralladura de naranja o de limón.
5. La tradicional manzanilla-verbena
Esta tisana no lleva el nombre de «tisana del sueño» por casualidad. Se ha utilizado durante siglos para favorecer el sueño, gracias a compuestos como la apigenina y el bisabolol que actúan como ligeros sedantes naturales.
Aujourd’hui, la tisane de camomille est également utilisée pour soulager les spasmes musculaires, apaiser les douleurs abdominales et le syndrome de l’intestin irritable, les indigestions et les ballonnements.
Por último, como planta rica en antioxidantes, la manzanilla participa en la regulación del metabolismo lipídico, favoreciendo así la quema de grasas.
Mi consejo: infunda 1 a 2 cucharaditas de flores de manzanilla secas en 200 ml de agua a punto de hervir, cubra y deje reposar 10 minutos. Consúmala 30 a 60 minutos antes de acostarse, sin azúcar añadido.
Ninguna bebida, por sí sola, hace perder peso ni puede presentarse como solución milagrosa. Sin embargo, algunas, si se consumen en el momento adecuado, pueden ayudar al organismo a funcionar mejor.
Le invito a elegir las buenas bebidas digestivas, saciantes o relajantes que le convengan en cuanto a sabor y beneficios: una simple taza de la bebida adecuada puede convertirse en un ritual precioso al servicio de su bienestar.
Fuentes y estudios científicos
Liu, R.H, Componentes que promueven la salud de frutas y verduras en la dieta, Adv Nutrition, 2013
Res PT, Groen B, Pennings B, et al. La ingestión de proteínas antes de dormir mejora la recuperación nocturna tras el ejercicio, Medicine and Science in Sports and Exercise, 2012
Neelakantan, N., et al., Efecto del fenogreco sobre la glucemia: un metaanálisis de ensayos clínicos, Journal of Ethnopharmacology, 2014
Herrera-Arellano A., Miranda-Sánchez J., Avila-Castro P., et al., Efectos clínicos producidos por un producto medicinal estandarizado a base de hierbas de Hibiscus sabdariffa en pacientes con hipertensión, Phytomedicine, 2007
McKay DL, Blumberg JB., Una revisión de la bioactividad y los posibles beneficios para la salud del té de manzanilla (Matricaria recutita L.), Phytotherapy Research, 2006
